# خرید کتاب انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا برای عملیات فرآوری مواد غذایی ، مختاریان اثر تاتیانا از نشر پریکا > سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگا… Source: https://ketabejam.com/antbagh-fshar-hidroastatik-bala-brai-mliat-fraori-moad-ghzaii-mkhtarian/ [کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) موجود # انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا برای عملیات فرآوری مواد غذایی ، مختاریان هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ت نویسنده تاتیانا](https://ketabejam.com/authors/tatiana/)[م مترجم محسن مختاریان](https://ketabejam.com/translators/mhsn-mkhtarian/) پ ت ناشران [پریکا](https://ketabejam.com/publishers/prika/) ، [تهران](https://ketabejam.com/publishers/thran/) ۱۱۰ صفحه ۱۳۹۷ سال چاپ شومیز قطع شومیز نوع جلد ۱۰۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۹۵٬۰۰۰ تومان فروشنده کتاب‌جم ۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی - ارسال سریع به سراسر کشور - تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر - پرداخت امن از درگاه بانکی معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از پریکابیشتر از تهرانترجمه‌ی محسن مختاریانکتاب‌های مرتبط ## معرفی کتاب سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگاهی به جامعه علمی و فرهنگی کشور ارائه دهد . کتاب دانشگاهی ، سایت کتاب ## مشخصات کتاب دسته‌بندی علوم و صنایع غذایی شناسه کالا kj-772492 شابک ۹۷۸۹۶۴۸۱۹۵۶۱۳ تعداد صفحه ۱۱۰ قطع شومیز نوع جلد شومیز سال انتشار شمسی ۱۳۹۷ ## دیدگاه‌های کاربران ۰ از ۵ · ۰ دیدگاه هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد. ## اگر این کتاب را دوست داری [![جلد کتاب نگهداری و گسترش ماندگاری (کاربردهای نور UV برای مواد غذایی مایع) ، کوچما ، مختاریان](https://ketabejam.com/uploads/im0007019606.webp)](https://ketabejam.com/nghdari-o-gstrsh-mandgari-karbrdhai-nor-uv-brai-moad-ghzaii-mai-kochma-mkhtarian/) [نگهداری و گسترش ماندگاری (کاربردهای نور UV برای مواد غذایی مایع) ، کوچما ، مختاریان](https://ketabejam.com/nghdari-o-gstrsh-mandgari-karbrdhai-nor-uv-brai-moad-ghzaii-mai-kochma-mkhtarian/) تاتیانا کوچما ترجمه‌ی محسن مختاریان، فاطمه کوشکی پریکا، تهران ۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب تاثیر پروبیوتیک ها بر سلامت روان ، مختاریان ، پادینا](https://ketabejam.com/uploads/im0007023733.webp)](https://ketabejam.com/tasir-probiotik-ha-br-slamt-roan-mkhtarian-padina/) [تاثیر پروبیوتیک ها بر سلامت روان ، مختاریان ، پادینا](https://ketabejam.com/tasir-probiotik-ha-br-slamt-roan-mkhtarian-padina/) درک لارکین، کالین آر. مارتین ترجمه‌ی محسن مختاریان، مرتضی صالح پور، فاطمه کوشکی پادینا، تهران ۵ ٪ ۲۵۰٬۰۰۰ ۲۳۷٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب پروبیوتیک ها در سلامت روان ، جلد2 ، توکلی ، پادینا](https://ketabejam.com/uploads/im0007024619.webp)](https://ketabejam.com/probiotik-ha-dr-slamt-roan-jld2-tokli-padina/) [پروبیوتیک ها در سلامت روان ، جلد2 ، توکلی ، پادینا](https://ketabejam.com/probiotik-ha-dr-slamt-roan-jld2-tokli-padina/) کولین آر مارتین، درک لارکین ترجمه‌ی محسن مختاریان، شیدا توکلی، کریم پرستویی، مژگان مختاریان پادینا، تهران ۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب مواد غذایی عملگرای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن برای مقابله با کووید 19 ، توکلی](https://ketabejam.com/uploads/im0007024811.webp)](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgrai-tghoit-knndeh-sistm-aimni-bdn-brai-mghableh-ba-kooid-19-tokli/) [مواد غذایی عملگرای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن برای مقابله با کووید 19 ، توکلی](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgrai-tghoit-knndeh-sistm-aimni-bdn-brai-mghableh-ba-kooid-19-tokli/) آپوریا گیری ترجمه‌ی محسن مختاریان، مرتضی صالح پور، شیدا توکلی، فاطمه کوشکی، میترا مختاریان پادینا، تهران ۵ ٪ ۲۱۰٬۰۰۰ ۱۹۹٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/) [علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/) محسن لبافی دانشگاه تهران ۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/uploads/im0002462225.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/) [علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/) دانشگاه تهران ۵ ٪ ۸۱۰٬۰۰۰ ۷۶۹٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177657.webp)](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/) [رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/) سید هادی رضوی دانشگاه تهران ۵ ٪ ۹۰۰٬۰۰۰ ۸۵۵٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001317037.webp)](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/) [شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/) احمد قهرمان دانشگاه تهران ۵ ٪ ۱٬۶۰۰٬۰۰۰ ۱٬۵۲۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846778.webp)](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/) [مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/) حسین جوینده، فاطمه مصلائی دانشگاه فردوسی مشهد ۵ ٪ ۳۸۰٬۰۰۰ ۳۶۱٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846858.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/) [میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/) رابرت هاتکینز ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی، رضا حاجی محمدی فریمانی دانشگاه فردوسی مشهد ۵ ٪ ۱٬۴۵۰٬۰۰۰ ۱٬۳۷۷٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006847708.webp)](https://ketabejam.com/laih-hai-zisti-dr-mhit-fraori-moad-ghzaii/) [لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی](https://ketabejam.com/laih-hai-zisti-dr-mhit-fraori-moad-ghzaii/) هنس بلاسچک، هوآ.اچ ونگ، مردیث ای آگل ترجمه‌ی حبیب اله میرزایی، آتنا دهقان سکاچایی، راحیل رضایی، سیدسهیل امیری عقدایی دانشگاه جامع امام حسین ۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب فناوری تولید جیره ها و تغذیه نیروهای نظامی](https://ketabejam.com/uploads/im0006847737.webp)](https://ketabejam.com/fnaori-tolid-jireh-ha-o-tghzih-nirohai-nzami/) [فناوری تولید جیره ها و تغذیه نیروهای نظامی](https://ketabejam.com/fnaori-tolid-jireh-ha-o-tghzih-nirohai-nzami/) مهدی جعفری، افشین فریدی اسفنجانی، عادله محمدی دانشگاه جامع امام حسین ۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب غذاهای فراسودمند و غذا داروها](https://ketabejam.com/uploads/im0006949736.webp)](https://ketabejam.com/ghzahai-frasodmnd-o-ghza-daroha/) [غذاهای فراسودمند و غذا داروها](https://ketabejam.com/ghzahai-frasodmnd-o-ghza-daroha/) دانشگاه صنعتی اصفهان ۱۲ ٪ ۲٬۶۵۰٬۰۰۰ ۲٬۳۳۲٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)](https://ketabejam.com/uploads/im0006952509.webp)](https://ketabejam.com/mbani-fraind-hrarti-dr-knsrosazi/) [مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)](https://ketabejam.com/mbani-fraind-hrarti-dr-knsrosazi/) گری تاکر، سوزان فیدراستون ترجمه‌ی علی نصیرپور - محمدرضانصری - زهره حاجی هاشمی دانشگاه صنعتی اصفهان ۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب مبانی شیمی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952524.webp)](https://ketabejam.com/mbani-shimi-moad-ghzaii/) [مبانی شیمی مواد غذایی](https://ketabejam.com/mbani-shimi-moad-ghzaii/) دانشگاه صنعتی اصفهان ۱۲ ٪ ۲۵۰٬۰۰۰ ۲۲۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب فراوری روغن‌های خوراکی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952527.webp)](https://ketabejam.com/fraori-roghn-hai-khoraki/) [فراوری روغن‌های خوراکی](https://ketabejam.com/fraori-roghn-hai-khoraki/) ولف هام، ریچارد ج . همیلتون ترجمه‌ی مهدی کدیور، امیر حسین گلی، آتوسا سعادتی دانشگاه صنعتی اصفهان ۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952532.webp)](https://ketabejam.com/shimi-o-fnaori-gosht-o-fraordeh-hai-goshti/) [شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/shimi-o-fnaori-gosht-o-fraordeh-hai-goshti/) نفیسه سلطانی زاده، مهدی کدیور دانشگاه صنعتی اصفهان ۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب شیمی تجزیه مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952779.webp)](https://ketabejam.com/shimi-tjzih-moad-ghzaii/) [شیمی تجزیه مواد غذایی](https://ketabejam.com/shimi-tjzih-moad-ghzaii/) محمدرضا نصری، جواد کرامت دانشگاه صنعتی اصفهان ۱۲ ٪ ۳٬۰۴۵٬۰۰۰ ۲٬۶۷۹٬۶۰۰ تومان ## کتاب‌های بیشتر از پریکا [مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/prika/) ## کتاب‌های بیشتر از تهران [مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/thran/) ## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی محسن مختاریان [مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/mhsn-mkhtarian/) ۱۰۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۹۵٬۰۰۰ تومان فروشنده کتاب‌جم ۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی - ارسال سریع به سراسر کشور - تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر - پرداخت امن از درگاه بانکی