# خرید کتاب اصول ایمنی و کیفیت در فرآورده‌های ماهیان اثر آلن برمنر از دانشگاه تهران

> سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگا…

Source: https://ketabejam.com/asol-aimni-o-kifit-dr-fraordeh-hai-mahian/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)[دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) موجود

# اصول ایمنی و کیفیت در فرآورده‌های ماهیان

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [آ نویسنده آلن برمنر](https://ketabejam.com/authors/aln-brmnr/) م

ا

س

ن

مترجمان [مهدی سلطانی](https://ketabejam.com/translators/dktr-mhdi-sltani/) ، [افشین آخوندزاده بستی](https://ketabejam.com/translators/dktr-afshin-akhondzadeh-bsti/) ، [سپیده عباس‌زاده](https://ketabejam.com/translators/dktr-spideh-bas-zadeh/) ، [نسرین چوبکار](https://ketabejam.com/translators/nsrin-chobkar/) ، [لاله رومیانی](https://ketabejam.com/translators/laleh-romiani/) ، [منصوره قائنی](https://ketabejam.com/translators/mnsoreh-ghaini/) ، [فرود یدالهی](https://ketabejam.com/translators/frod-idalhi/)

[د ناشر دانشگاه تهران](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-thran/)

۵۵۵

صفحه

۱۳۹۲

سال چاپ

وزیری

قطع

شومیز

نوع جلد

۸۳۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۷۸۸٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از دانشگاه تهرانترجمه‌ی مهدی سلطانیترجمه‌ی افشین آخوندزاده بستیترجمه‌ی سپیده عباس‌زادهکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگاهی به جامعه علمی و فرهنگی کشور ارائه دهد . کتاب دانشگاهی ، سایت کتاب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی، دانشگاهی

شناسه کالا

kj-065183

شابک

۹۷۸۹۶۴۰۳۶۴۸۲۶

تعداد صفحه

۵۵۵

قطع

وزیری

نوع جلد

شومیز

وزن

۸۸۸ گرم

سال انتشار شمسی

۱۳۹۲

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب اصول ایمنی شناسی آبزیان: از سلول و مولکول تا حفاظت ایمنی آبزیان (جلد دوم) Principles of Fish Immunology: From Cells and Molecules to Host Protection](https://ketabejam.com/uploads/im0001172655.webp)](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-az-slol-o-molkol-ta-hfazt-aimni-abzian-jld-dom-principles-of/)

[اصول ایمنی شناسی آبزیان: از سلول و مولکول تا حفاظت ایمنی آبزیان (جلد دوم) Principles of Fish Immunology: From Cells and Molecules to Host Protection](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-az-slol-o-molkol-ta-hfazt-aimni-abzian-jld-dom-principles-of/)

کرت بوچمن

ترجمه‌ی علی طاهری میرقائد، مهدی سلطانی، معصومه بشیری، جسین مؤمنی، عبدالله محمدجعفری

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۴۰۰٬۰۰۰ ۱٬۳۳۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب اصول ایمنی شناسی آبزیان: از سلول و مولکول تا حفاظت ایمنی آبزیان (جلد اول) Principles of Fish Immunology: From Cells and Molecules to Host Protection](https://ketabejam.com/uploads/im0001172782.webp)](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-az-slol-o-molkol-ta-hfazt-aimni-abzian-jld-aol-principles-of/)

[اصول ایمنی شناسی آبزیان: از سلول و مولکول تا حفاظت ایمنی آبزیان (جلد اول) Principles of Fish Immunology: From Cells and Molecules to Host Protection](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-az-slol-o-molkol-ta-hfazt-aimni-abzian-jld-aol-principles-of/)

کرت بوچمن

ترجمه‌ی علی طاهری میرقائد، مهدی سلطانی، معصومه بشیری، عبدالله محمدجعفری، حسین مؤمنی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۶۰۰٬۰۰۰ ۱٬۵۲۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مدیریت بهداشتی آبزی‌پروری](https://ketabejam.com/uploads/im0001175161.webp)](https://ketabejam.com/mdirit-bhdashti-abzi-prori/)

[مدیریت بهداشتی آبزی‌پروری](https://ketabejam.com/mdirit-bhdashti-abzi-prori/)

ترجمه‌ی علی طاهری میرقائد، محمد مازندرانی، مهدی سلطانی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۵۱۰٬۰۰۰ ۱٬۳۲۸٬۸۰۰ تومان

[![جلد کتاب سلامت ماهیان](https://ketabejam.com/uploads/im0001175493.webp)](https://ketabejam.com/slamt-mahian/)

[سلامت ماهیان](https://ketabejam.com/slamt-mahian/)

ادوارد جی برن سون

ترجمه‌ی مهدی سلطانی، سید سعید میرزرگر، محمدعلی نعمت‌اللهی، مسعود صید گر

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۵۸۵٬۰۰۰ ۱٬۵۰۵٬۷۵۰ تومان

[![جلد کتاب بیماری‌ها و ناهنجاری‌های ماهیان باله‌دار در قفس‌های پرورشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176757.webp)](https://ketabejam.com/bimari-ha-o-nahnjari-hai-mahian-baleh-dar-dr-ghfs-hai-prorshi/)

[بیماری‌ها و ناهنجاری‌های ماهیان باله‌دار در قفس‌های پرورشی](https://ketabejam.com/bimari-ha-o-nahnjari-hai-mahian-baleh-dar-dr-ghfs-hai-prorshi/)

پاتریک تی. کی. وو

ترجمه‌ی علی طاهری میرقائد، مهدی سلطانی، سعید میرزرگر

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۸۵۸٬۰۰۰ ۸۱۵٬۱۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177088.webp)](https://ketabejam.com/bhbod-slamt-o-kifit-mahian-prorshi/)

[بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی](https://ketabejam.com/bhbod-slamt-o-kifit-mahian-prorshi/)

اوی‌ویند لی

ترجمه‌ی مهدی طاهری، راضیه پرتوی، افشین آخوندزاده بستی، علی ذبیحی محمودآبادی، سپیده عباس‌زاده، مریم لویمی، علی حشمتی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۲٬۲۵۵٬۰۰۰ ۲٬۱۴۲٬۲۵۰ تومان

[![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

[علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

محسن لبافی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/uploads/im0002462225.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

[علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۸۱۰٬۰۰۰ ۷۶۹٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177657.webp)](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

[رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

سید هادی رضوی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۹۰۰٬۰۰۰ ۸۵۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001317037.webp)](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

[شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

احمد قهرمان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۳٬۰۰۰٬۰۰۰ ۲٬۸۵۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب اصول ایمنی شناسی آبزیان (جلد اول)](https://ketabejam.com/uploads/im0006951973.webp)](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-jld-aol/)

[اصول ایمنی شناسی آبزیان (جلد اول)](https://ketabejam.com/asol-aimni-shnasi-abzian-jld-aol/)

ترجمه‌ی علی طاهری میرقائد، مهدی سلطانی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۸۹۵٬۰۰۰ ۱٬۶۶۷٬۶۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهداشت گوشت (جلد سوم)](https://ketabejam.com/uploads/im0006955875.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-jld-som/)

[بهداشت گوشت (جلد سوم)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-jld-som/)

جوزف گریسی، دیوید کالینز، روبرت هیوی

ترجمه‌ی حمید خانقاهی ابیانه، علی فضل‌آرا، یوسف قراچه‌داغی، محمدجواد قراگزلو، نگین نوری، جمیله سالارآملی، نوردهر رکنی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۵۵۵٬۰۰۰ ۱٬۳۶۸٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند](https://ketabejam.com/uploads/im0006956607.webp)](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd/)

[شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd/)

علی اکبر موسوی‌موحدی، مریم مصلحی‌شاد، مریم سلامی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۱۱۵٬۰۰۰ ۹۸۱٬۲۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی فیزیولوژی جانوری (جلد اول)](https://ketabejam.com/uploads/im0001172892.webp)](https://ketabejam.com/mbani-fiziolozhi-janori-jld-aol/)

[مبانی فیزیولوژی جانوری (جلد اول)](https://ketabejam.com/mbani-fiziolozhi-janori-jld-aol/)

زهرا قاسم زاده

ترجمه‌ی آمنه رضایوف، سکینه علی جان‌پور، سید پیمان مقدسی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۳٬۴۵۵٬۰۰۰ ۳٬۲۸۲٬۲۵۰ تومان

[![جلد کتاب شالوده آمایش سرزمین](https://ketabejam.com/uploads/im0001172438.webp)](https://ketabejam.com/shalodeh-amaish-srzmin/)

[شالوده آمایش سرزمین](https://ketabejam.com/shalodeh-amaish-srzmin/)

مجید مخدوم

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ ۱٬۴۲۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب زمین‌آمار کاربردی در علوم زمین و مدل‌سازی مخزن](https://ketabejam.com/uploads/im0001173527.webp)](https://ketabejam.com/zmin-amar-karbrdi-dr-lom-zmin-o-mdl-sazi-mkhzn/)

[زمین‌آمار کاربردی در علوم زمین و مدل‌سازی مخزن](https://ketabejam.com/zmin-amar-karbrdi-dr-lom-zmin-o-mdl-sazi-mkhzn/)

محمد امامی نیری

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۴۷۰٬۰۰۰ ۱٬۳۹۶٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی مهندسی محیط‌‌‌زیست](https://ketabejam.com/uploads/im0001172725.webp)](https://ketabejam.com/mbani-mhndsi-mhit-zist/)

[مبانی مهندسی محیط‌‌‌زیست](https://ketabejam.com/mbani-mhndsi-mhit-zist/)

دوای هان

ترجمه‌ی امیرحسین حمیدیان، مهدیه دالوند

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۸۹۵٬۰۰۰ ۷۸۷٬۶۰۰ تومان

[![جلد کتاب باستان‌شناسی ایران ساسانی/](https://ketabejam.com/uploads/im0001173424.webp)](https://ketabejam.com/bastan-shnasi-airan-sasani/)

[باستان‌شناسی ایران ساسانی/](https://ketabejam.com/bastan-shnasi-airan-sasani/)

میثم لباف خانیکی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۱۰۰٬۰۰۰ ۱٬۰۴۵٬۰۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه تهران

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-thran/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی مهدی سلطانی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/dktr-mhdi-sltani/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی افشین آخوندزاده بستی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/dktr-afshin-akhondzadeh-bsti/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی سپیده عباس‌زاده

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/dktr-spideh-bas-zadeh/)

۸۳۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۷۸۸٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی