# خرید کتاب درسی دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

> کد کتاب: 212371 فهرست کتاب دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی چاپ 1405 پودمان اول: اثر فرایند بر کیفیت مواد غذایی تحلیل اثر روش های نگهداری حرارتی بر کیفیت موا…

Source: https://ketabejam.com/drsi-dansh-fni-tkhssi-doazdhm-snai-ghzaii/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [دروس عمومی و معارف دانشگاه](https://ketabejam.com/list/university-general/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۲ ٪ تخفیف

[دروس عمومی و معارف دانشگاه](https://ketabejam.com/list/university-general/) موجود

# درسی دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ش ناشر شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران](https://ketabejam.com/publishers/shrkt-chap-o-nshr-ktab-hai-drsi-airan/)

۱۳۹

صفحه

۱۴۰۵

سال چاپ

دوازدهم

قطع

۴۵۹٬۰۰۰ ۲ ٪ ۴۴۹٬۸۲۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایرانکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

کد کتاب: 212371
فهرست کتاب دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی چاپ 1405
پودمان اول: اثر فرایند بر کیفیت مواد غذایی
تحلیل اثر روش های نگهداری حرارتی بر کیفیت مواد غذایی
تحلیل اثر روش های نگهداری غیرحرارتی بر کیفیت مواد غذایی
پودمان دوم: افزودنی های مواد غذایی
کاربرد نگهدارنده های مواد غذایی
کاربرد طعم دهنده های مواد غذایی
پودمان سوم: غذا و سلامت جامعه
تحلیل مسمومیت های بیولوژیکی در موادغذایی
تحلیل مسمومیت های شیمیایی در موادغذایی
پودمان چهارم: فناوری نانو و غنی سازی در صنعت غذا
کاربرد فناوری نانو در صنعت غذا
تحلیل غنی سازی و غذاهای فراسودمند
پودمان پنجم: کسب اطلاعات فنی
کاربرد مفاهیم و اصطلاحات فنی و تخصصی

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

دروس عمومی و معارف دانشگاه

شناسه کالا

kj-260386

تعداد صفحه

۱۳۹

قطع

دوازدهم

سال انتشار شمسی

۱۴۰۵

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب بانک نهایی انگلیسی دوازدهم](https://ketabejam.com/uploads/im0001688267.webp)](https://ketabejam.com/bank-nhaii-anglisi-doazdhm/)

[بانک نهایی انگلیسی دوازدهم](https://ketabejam.com/bank-nhaii-anglisi-doazdhm/)

حمید خزایی

خیلی سبز

۱۸ ٪ ۶۲۰٬۰۰۰ ۵۰۸٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب ریاضیات (1،2،3)،(ریاضی عمومی 1 و 2 و معادلات دیفرانسیل)](https://ketabejam.com/uploads/im0006786941.webp)](https://ketabejam.com/riaziat-123riazi-momi-1-o-2-o-madlat-difransil/)

[ریاضیات (1،2،3)،(ریاضی عمومی 1 و 2 و معادلات دیفرانسیل)](https://ketabejam.com/riaziat-123riazi-momi-1-o-2-o-madlat-difransil/)

خالد احمدالی

ترجمه‌ی حمیدرضا نوری، مهسا کریم اللهی

شهرآب، آینده سازان

۱۰ ٪ ۳۹۰٬۰۰۰ ۳۵۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب تست زبان تخصصی](https://ketabejam.com/uploads/im0001687348.webp)](https://ketabejam.com/mozoi-zban-tkhssi/)

[تست زبان تخصصی](https://ketabejam.com/mozoi-zban-tkhssi/)

حمید خزایی

خیلی سبز

۱۸ ٪ ۱٬۶۷۰٬۰۰۰ ۱٬۳۶۹٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب متن کامل زمینه روان شناسی هیلگارد](https://ketabejam.com/uploads/im0001154499.webp)](https://ketabejam.com/mtn-kaml-zmineh-roan-shnasi-hilgard/)

[متن کامل زمینه روان شناسی هیلگارد](https://ketabejam.com/mtn-kaml-zmineh-roan-shnasi-hilgard/)

سوزان نولن، هوکسما، ریتا ال. اتکینسون، داریل ج. بم، ریچارد سی، هیلگارد، اتکینسون، ادوارد ای. اسمیت

ترجمه‌ی کیانوش هاشمیان، مهرناز شهرآرای، محمد نقی براهنی، سعید شاملو، یوسف کریمی، رضازمانی، بهروز بیرشک، نیسان گاهان، مهدی محی الدین، مهردادبیک

رشد

۵ ٪ ۳٬۵۰۰٬۰۰۰ ۳٬۳۲۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فارسی عمومی: برگزیده متون ادبی طی پانزده فصل، شیوه نگارش فارسی، مباحث ادبی طی پانزده ف](https://ketabejam.com/uploads/covers/94645c291517.webp)](https://ketabejam.com/farsi-momi-brgzideh-mton-adbi-ti-panzdeh-fsl-shioh-ngarsh-farsi-mbahs-adbi-ti-panzdeh-f/)

[فارسی عمومی: برگزیده متون ادبی طی پانزده فصل، شیوه نگارش فارسی، مباحث ادبی طی پانزده ف](https://ketabejam.com/farsi-momi-brgzideh-mton-adbi-ti-panzdeh-fsl-shioh-ngarsh-farsi-mbahs-adbi-ti-panzdeh-f/)

حسن ذوالفقاری

چشمه

۲۰ ٪ ۹۸۰٬۰۰۰ ۷۸۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فارسی عمومی (درسنامه دانشگاهی)](https://ketabejam.com/uploads/covers/dc389724bd5f.webp)](https://ketabejam.com/farsi-momi-drsnameh-danshgahi/)

[فارسی عمومی (درسنامه دانشگاهی)](https://ketabejam.com/farsi-momi-drsnameh-danshgahi/)

محمود فتوحی، حبیب الله عباسی

ترجمه‌ی مهرداد فیروزبخت

سخن

۱۵ ٪ ۹۵۰٬۰۰۰ ۸۰۷٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب شرح فارسی کافیه ابن حاجب 3962 Persian Description of Kafie Ibn Hajib](https://ketabejam.com/uploads/im0001233263.webp)](https://ketabejam.com/shrh-farsi-kafih-abn-hajb-3962-persian-description-of-kafie-ibn-hajib/)

[شرح فارسی کافیه ابن حاجب 3962 Persian Description of Kafie Ibn Hajib](https://ketabejam.com/shrh-farsi-kafih-abn-hajb-3962-persian-description-of-kafie-ibn-hajib/)

ترجمه‌ی جلیل حاجی‌پور طالبی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۶۱۰٬۰۰۰ ۱٬۵۲۹٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مشاوره ناشنوایان (فرازها و فرودها)](https://ketabejam.com/uploads/im0001154533.webp)](https://ketabejam.com/mshaoreh-nashnoaian-frazha-o-frodha/)

[مشاوره ناشنوایان (فرازها و فرودها)](https://ketabejam.com/mshaoreh-nashnoaian-frazha-o-frodha/)

ماریان کورکر

ترجمه‌ی گیتا موللی

رشد

۵ ٪ ۱٬۰۰۰٬۰۰۰ ۹۵۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مکتب ها و نظریه ها در روان شناسی شخصیت](https://ketabejam.com/uploads/im0001154542.webp)](https://ketabejam.com/mktb-ha-o-nzrih-ha-dr-roan-shnasi-shkhsit/)

[مکتب ها و نظریه ها در روان شناسی شخصیت](https://ketabejam.com/mktb-ha-o-nzrih-ha-dr-roan-shnasi-shkhsit/)

سعید شاملو

رشد

۵ ٪ ۷۰۰٬۰۰۰ ۶۶۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مقدمات مشاوره](https://ketabejam.com/uploads/im0001154564.webp)](https://ketabejam.com/mghdmat-mshaoreh/)

[مقدمات مشاوره](https://ketabejam.com/mghdmat-mshaoreh/)

لئونارد آستین

ترجمه‌ی امیر خطیبی

رشد

۵ ٪ ۱٬۲۰۰٬۰۰۰ ۱٬۱۴۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب زبان عمومی A Textbook on General English](https://ketabejam.com/uploads/im0001164115.webp)](https://ketabejam.com/ktab-zban-momi-a-textbook-on-general-english/)

[زبان عمومی A Textbook on General English](https://ketabejam.com/ktab-zban-momi-a-textbook-on-general-english/)

لیلا اکبرپور، فاطمه بهجت

دیباگران تهران

۱۰ ٪ ۱٬۲۰۰٬۰۰۰ ۱٬۰۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب تکنیک‌های آزمایشگاهی تشخیص بیماری‌های ماهیان: جلد دوم: رویکردهای تشخیصی پیشرفته و فناوری‌های نوین تشخیصی](https://ketabejam.com/uploads/im0001171351.webp)](https://ketabejam.com/tknik-hai-azmaishgahi-tshkhis-bimari-hai-mahian-jld-dom-roikrdhai-tshkhisi-pishrfteh-o/)

[تکنیک‌های آزمایشگاهی تشخیص بیماری‌های ماهیان: جلد دوم: رویکردهای تشخیصی پیشرفته و فناوری‌های نوین تشخیصی](https://ketabejam.com/tknik-hai-azmaishgahi-tshkhis-bimari-hai-mahian-jld-dom-roikrdhai-tshkhisi-pishrfteh-o/)

باسانتا کومار داس

ترجمه‌ی سینا وحدتی‌راد، علی طاهری میرقائد، علی دارابیان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ ۱٬۴۲۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فین‌تک: مبانی فناوری، کسب‌وکار و حکمرانی](https://ketabejam.com/uploads/im0001172046.webp)](https://ketabejam.com/fin-tk-mbani-fnaori-ksb-okar-o-hkmrani/)

[فین‌تک: مبانی فناوری، کسب‌وکار و حکمرانی](https://ketabejam.com/fin-tk-mbani-fnaori-ksb-okar-o-hkmrani/)

رضا پاینده

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۳۰۰٬۰۰۰ ۱٬۲۳۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب انگلیسی کاربردی برای دانشجویان جامعه‌شناسی اسلامی](https://ketabejam.com/uploads/im0001172778.webp)](https://ketabejam.com/anglisi-karbrdi-brai-danshjoian-jameh-shnasi-aslami/)

[انگلیسی کاربردی برای دانشجویان جامعه‌شناسی اسلامی](https://ketabejam.com/anglisi-karbrdi-brai-danshjoian-jameh-shnasi-aslami/)

مهیار گنجابی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱۹۵٬۰۰۰ ۱۸۵٬۲۵۰ تومان

[![جلد کتاب فارسی عمومی](https://ketabejam.com/uploads/im0001174164.webp)](https://ketabejam.com/farsi-momi-retv/)

[فارسی عمومی](https://ketabejam.com/farsi-momi-retv/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۲٬۴۷۵٬۰۰۰ ۲٬۳۵۱٬۲۵۰ تومان

[![جلد کتاب آنالیز حقیقی تکنیک های مدرن وکاربردهای آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001178813.webp)](https://ketabejam.com/analiz-hghighi-tknik-hai-mdrn-okarbrdhai-an/)

[آنالیز حقیقی تکنیک های مدرن وکاربردهای آن](https://ketabejam.com/analiz-hghighi-tknik-hai-mdrn-okarbrdhai-an/)

جرالد بی فولند

ترجمه‌ی مسعود صباغیان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۵۳۲٬۰۰۰ ۵۰۵٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب بیولوژی کمپبل جلد اول (ویرایش 2020)](https://ketabejam.com/uploads/im0001213060.webp)](https://ketabejam.com/biolozhi-kmpbl-jld-aol-oiraish-2020/)

[بیولوژی کمپبل جلد اول (ویرایش 2020)](https://ketabejam.com/biolozhi-kmpbl-jld-aol-oiraish-2020/)

واسرمن

ترجمه‌ی خانه زیست شناسی

زیر ذره بین

۳۰ ٪ ۸۵۰٬۰۰۰ ۵۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب بیولوژی کمپبل جلد ششم (ویرایش 2020)](https://ketabejam.com/uploads/im0001213098.webp)](https://ketabejam.com/biolozhi-kmpbl-jld-shshm-oiraish-2020/)

[بیولوژی کمپبل جلد ششم (ویرایش 2020)](https://ketabejam.com/biolozhi-kmpbl-jld-shshm-oiraish-2020/)

جین ریس

ترجمه‌ی خانه زست شناسی

زیر ذره بین

۳۰ ٪ ۲٬۲۰۰٬۰۰۰ ۱٬۵۴۰٬۰۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/shrkt-chap-o-nshr-ktab-hai-drsi-airan/)

۴۵۹٬۰۰۰ ۲ ٪ ۴۴۹٬۸۲۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی