# خرید کتاب درسی تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

> کد کتاب 211371 معرفی کتاب تولید کمپوت و کنسرو چاپ 1405 کتاب تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی یک کتاب درسی است. این کتاب برای هنرجویان پایه ی یازدهم متوسط…

Source: https://ketabejam.com/drsi-tolid-kmpot-o-knsro-iazdhm-snai-ghzaii/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۲ ٪ تخفیف

[علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) موجود

# درسی تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ش ناشر شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران](https://ketabejam.com/publishers/shrkt-chap-o-nshr-ktab-hai-drsi-airan/)

۱۶۸

صفحه

۱۴۰۵

سال چاپ

یازدهم

قطع

۴۹۴٬۰۰۰ ۲ ٪ ۴۸۴٬۱۲۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایرانکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

کد کتاب 211371
معرفی کتاب تولید کمپوت و کنسرو چاپ 1405
کتاب تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی یک کتاب درسی است. این کتاب برای هنرجویان پایه ی یازدهم متوسطه در رشته ی صنایع غذایی تدوین و تالیف شده است. رشته ی صنایع غذایی از رشته های زیر گروه کشاورزی و غذا است که از زمینه های شاخه ی فنی و حرفه ای می باشد. کتاب حاضر، به عنوان سومین کتاب درسی برای هنرجویان این رشته در نظر گرفته شده است. در ادامه ی این بخش به معرفی عناوین کتاب تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی خواهیم پرداخت.
فهرست سرفصل ها در کتاب تولید کمپوت و کنسرو
کتاب تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی دارای ۵ پودمان به شرح زیر می باشد:
پودمان اول: تهیه مواد اولیه کنسروی
تهیه مواد اولیه کنسروهای گیاهی تهیه مواد اولیه کنسروهای گوشتی
پودمان دوم: آماده‌سازی مواد اولیه کنسروی
آماده‌سازی مواد اولیه کنسروهای گیاهی آماده‌سازی مواد اولیه کنسروهای گوشتی
پودمان سوم: فرموله کردن مواد کنسروی
فرموله کردن مواد کنسروی
پودمان چهارم: قوطی کردن و سالم‌سازی حرارتی
پرکردن ظروف کنسروی دربندی ظروف کنسروی فرایند حرارتی
پودمان پنجم: قرنطینه‌گذاری و کنترل کیفیت
قرنطینه‌گذاری کنترل کیفیت محصولات کنسروی
منابع
مفاهیم موجود در کتاب
اولین پودمان کتاب تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی هنرجو می تواند مواد اولیه ی کنسرو های گیاهی را مطابق استاندارد ۲۳۲۶ سازمان ملی استاندارد ایران تهیه نماید. همچنین هنرجو می تواند مواد اولیه ی کنسرو های گوشتی را مطابق استاندارد ۲۳۲۶ سازمان ملی استاندارد ایران تهیه نماید. در دومین پودمان از کتاب هنرجو می آموزد آماده سازی مواد اولیه ی کنسرو های گیاهی را مطابق استاندارد ۲۳۲۶ آماده سازی نماید. همچنین می آموزد مواد اولیه ی کنسرو های گوشتی را طبق استاندارد ۲۳۲۶ آماده سازی نماید. در سومین پودمان هنرجو یاد می گیرد مواد اولیه ی کنسروی را فرموله کند. در چهارمین پودمان هنرجو پر کردن کنسرو ها را طبق استاندارد یاد خواهد گرفت. همچنین در بندی کردن این ظروف کنسروی را نیز خواهد آموخت. به علاوه فرایند حرارتی را نیز برای این کنسرو ها انجام خواهد داد. در آخرین پودمان نیز فرایند قرنطینه گذاری کنسرو ها توسط هنرجو فرا گرفته می شود. همچنین به مبحث کنترل کیفیت محصولات کنسروی نیز در این پودمان رسیدگی می شود.
کتاب درسی تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی
خرید کتاب های مربوط به رشته ی صنایع غذایی
در این قسمت به معرفی کتاب درس تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی پرداختیم. در ادامه فروشگاه اینترنتی مارکا را به شما معرفی می کنیم که به ارائه ی خدمات خرید کتاب درسی و خرید کتاب کمک درسی می پردازد. شما با مراجعه به بانک کتاب مارکا می توانید به آسانی کتاب درس تولید کمپوت و کنسرو یازدهم صنایع غذایی را دریافت نمایید. دیگر کتاب های مربوط به رشته های فنی حرفه ای از جمله رشته ی صنایع غذایی نیز در این بانک کتاب قابل دستیابی هستند. امیدواریم اطلاعات موجود در این محتوا در رابطه با این کتاب از گروه کشاورزی و غذا مورد توجه شما عزیزان واقع گردیده باشد.

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی

شناسه کالا

kj-896507

شابک

۹۷۸۹۶۴۰۵۲۸۱۶۷

تعداد صفحه

۱۶۸

قطع

یازدهم

سال انتشار شمسی

۱۴۰۵

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب درسی فراوری میوه و سبزی دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976183.webp)](https://ketabejam.com/drsi-fraori-mioh-o-sbzi-dhm-snai-ghzaii/)

[درسی فراوری میوه و سبزی دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-fraori-mioh-o-sbzi-dhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۵۷۸٬۰۰۰ ۵۶۶٬۴۴۰ تومان

[![جلد کتاب درسی فناوری فرآورده های چوبی کاردانش](https://ketabejam.com/uploads/im0006976529.webp)](https://ketabejam.com/drsi-fnaori-fraordeh-hai-chobi-kardansh/)

[درسی فناوری فرآورده های چوبی کاردانش](https://ketabejam.com/drsi-fnaori-fraordeh-hai-chobi-kardansh/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۸۳۷٬۰۰۰ ۸۲۰٬۲۶۰ تومان

[![جلد کتاب درسی روغن‌کشی میوه و دانه‌های روغنی دوازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976784.webp)](https://ketabejam.com/drsi-roghn-kshi-mioh-o-daneh-hai-roghni-doazdhm-snai-ghzaii/)

[درسی روغن‌کشی میوه و دانه‌های روغنی دوازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-roghn-kshi-mioh-o-daneh-hai-roghni-doazdhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۴۵۹٬۰۰۰ ۴۴۹٬۸۲۰ تومان

[![جلد کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های دام و طیور(گوشتی) دوازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976787.webp)](https://ketabejam.com/drsi-tolid-o-bsteh-bndi-fraordeh-hai-dam-o-tiorgoshti-doazdhm-snai-ghzaii/)

[درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های دام و طیور(گوشتی) دوازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-tolid-o-bsteh-bndi-fraordeh-hai-dam-o-tiorgoshti-doazdhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۴۹۴٬۰۰۰ ۴۸۴٬۱۲۰ تومان

[![جلد کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات یازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976789.webp)](https://ketabejam.com/drsi-tolid-o-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghlat-iazdhm-snai-ghzaii/)

[درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات یازدهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-tolid-o-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghlat-iazdhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۵۱۵٬۰۰۰ ۵۰۴٬۷۰۰ تومان

[![جلد کتاب درسی فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976790.webp)](https://ketabejam.com/drsi-fraori-giahan-daroii-o-khshkbar-dhm-snai-ghzaii/)

[درسی فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-fraori-giahan-daroii-o-khshkbar-dhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۵۵۰٬۰۰۰ ۵۳۹٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006976791.webp)](https://ketabejam.com/drsi-tolid-fraordeh-hai-lbni-dhm-snai-ghzaii/)

[درسی تولید فرآورده های لبنی دهم صنایع غذایی](https://ketabejam.com/drsi-tolid-fraordeh-hai-lbni-dhm-snai-ghzaii/)

شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

۲ ٪ ۴۰۴٬۰۰۰ ۳۹۵٬۹۲۰ تومان

[![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

[علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

محسن لبافی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/uploads/im0002462225.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

[علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۸۱۰٬۰۰۰ ۷۶۹٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177657.webp)](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

[رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

سید هادی رضوی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۹۰۰٬۰۰۰ ۸۵۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001317037.webp)](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

[شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

احمد قهرمان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۶۰۰٬۰۰۰ ۱٬۵۲۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176224.webp)](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/)

[حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/)

ژانگلی پن

ترجمه‌ی نرجس محمدی، مهدی کاشانی‌نژاد، سعید مؤمنی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۱۴۵٬۰۰۰ ۱٬۰۸۷٬۷۵۰ تومان

[![جلد کتاب علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176935.webp)](https://ketabejam.com/lm-o-fnaori-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghzaii/)

[علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی](https://ketabejam.com/lm-o-fnaori-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghzaii/)

دونگ سون لی

ترجمه‌ی سید محمدعلی ابراهیم‌زاده موسوی، مریم حقیقی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۲٬۷۰۰٬۰۰۰ ۲٬۳۷۶٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فناوری غلات و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001177122.webp)](https://ketabejam.com/fnaori-ghlat-o-fraordeh-hai-an/)

[فناوری غلات و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/fnaori-ghlat-o-fraordeh-hai-an/)

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۳۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۳٬۲۰۰ تومان

[![جلد کتاب اصول بهداشت موادغذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001178046.webp)](https://ketabejam.com/asol-bhdasht-moadghzaii/)

[اصول بهداشت موادغذایی](https://ketabejam.com/asol-bhdasht-moadghzaii/)

نوردهر رکنی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۶۹۰٬۰۰۰ ۶۵۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول](https://ketabejam.com/uploads/im0001178270.webp)](https://ketabejam.com/mbani-fnaori-ghlat-jld-aol/)

[مبانی فناوری غلات جلد اول](https://ketabejam.com/mbani-fnaori-ghlat-jld-aol/)

ناصر رجب زاده

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۶۴۰٬۰۰۰ ۶۰۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان](https://ketabejam.com/uploads/im0001178323.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-moad-ghzaii-ba-mnsha-abzian/)

[بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان](https://ketabejam.com/bhdasht-moad-ghzaii-ba-mnsha-abzian/)

افشین آخوندی زاده بستی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۴۰۰٬۰۰۰ ۳۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب اصول نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001178545.webp)](https://ketabejam.com/asol-nghdari-moad-ghzaii/)

[اصول نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/asol-nghdari-moad-ghzaii/)

سهراب معینی - کامبیز جهان بین

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۴۰۰٬۰۰۰ ۳۸۰٬۰۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/shrkt-chap-o-nshr-ktab-hai-drsi-airan/)

۴۹۴٬۰۰۰ ۲ ٪ ۴۸۴٬۱۲۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی