# خرید کتاب آشپزی ایرانی | خورش، پلو و غذاهای محلی

> کتاب آشپزی ایرانی با دستور پخت خورش‌ها، پلوها و غذاهای محلی و روستایی هر منطقه. امشب چه بپزیم؟ از اینجا شروع کنید و نسخه چاپی را سفارش دهید.

Source: https://ketabejam.com/list/iranian-cooking/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دسته‌بندی‌ها](https://ketabejam.com/categories/) [سبک زندگی](https://ketabejam.com/list/lifestyle/) آشپزی ایرانی

# آشپزی ایرانی

دستور پخت غذاهای اصیل ایرانی، از خورش‌ها و پلوهای آشنا تا غذاهای محلی و روستایی هر منطقه که کمتر در کتاب‌های آشپزی معمول دیده می‌شوند.

کتاب‌های این دسته ۲۰ کتاب

[![جلد کتاب آشپزهای گرسنه (2جلدی)](https://ketabejam.com/uploads/covers/adfe1eba7248.webp)](https://ketabejam.com/ashpzhai-grsneh-2/)

[آشپزهای گرسنه (2جلدی)](https://ketabejam.com/ashpzhai-grsneh-2/)

منصوره مصطفی زاده

کتاب پارک

۲۰ ٪ ۴۹۸٬۰۰۰ ۳۹۸٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب آشپزی دوره صفوی (سروش)](https://ketabejam.com/uploads/im0001626559.webp)](https://ketabejam.com/ashpzi-doreh-sfoi-srosh/)

[آشپزی دوره صفوی (سروش)](https://ketabejam.com/ashpzi-doreh-sfoi-srosh/)

ایرج افشار

ترجمه‌ی مهدیه دستمالچی

سروش

۲۰ ٪ ۳۵۰٬۰۰۰ ۲۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب سفره های آفتاب تلاقی مزه ها و فرهنگ میان ایران و اسپانیا](https://ketabejam.com/uploads/im0006959549.webp)](https://ketabejam.com/sfreh-hai-aftab-tlaghi-mzeh-ha-o-frhng-mian-airan-o-aspania/)

[سفره های آفتاب تلاقی مزه ها و فرهنگ میان ایران و اسپانیا](https://ketabejam.com/sfreh-hai-aftab-tlaghi-mzeh-ha-o-frhng-mian-airan-o-aspania/)

علیرضا بختیاری‌قلعه، بهاره ریاضت

آذرفر

۱۲ ٪ ۵۸۵٬۰۰۰ ۵۱۴٬۸۰۰ تومان

[![جلد کتاب سفره کردستان:دستور تهیه 128 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 2)](https://ketabejam.com/uploads/im0006814044.webp)](https://ketabejam.com/sfreh-krdstandstor-thih-128-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-2-br8n/)

[سفره کردستان:دستور تهیه 128 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 2)](https://ketabejam.com/sfreh-krdstandstor-thih-128-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-2-br8n/)

سروه محمودی

ترجمه‌ی محمد نخعی

دیبایه

۲۰ ٪ ۵۷۰٬۰۰۰ ۴۵۶٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب سفره خراسان شمالی:دستور تهیه 127 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 7)](https://ketabejam.com/uploads/im0006814040.webp)](https://ketabejam.com/sfreh-khrasan-shmalidstor-thih-127-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-7-lh86/)

[سفره خراسان شمالی:دستور تهیه 127 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 7)](https://ketabejam.com/sfreh-khrasan-shmalidstor-thih-127-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-7-lh86/)

هدیه تفضلی، مریم عطارزاده کاشی

ترجمه‌ی محمد نخعی

دیبایه

۲۰ ٪ ۵۸۰٬۰۰۰ ۴۶۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب گل اناري (شاه عباسي)](https://ketabejam.com/uploads/im0006902923.webp)](https://ketabejam.com/gl-anari-shah-basi/)

[گل اناري (شاه عباسي)](https://ketabejam.com/gl-anari-shah-basi/)

مریم کشمیری

سمت

۵ ٪ ۵۳۰٬۰۰۰ ۵۰۳٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب THE ART OF PERSIAN COOKING:هنر آشپزی غذاهای ایرانی (انگلیسی)](https://ketabejam.com/uploads/im0006810978.webp)](https://ketabejam.com/the-art-of-persian-cookinghnr-ashpzi-ghzahai-airani-anglisi/)

[THE ART OF PERSIAN COOKING:هنر آشپزی غذاهای ایرانی (انگلیسی)](https://ketabejam.com/the-art-of-persian-cookinghnr-ashpzi-ghzahai-airani-anglisi/)

فروغ السلطنه حکمت

ترجمه‌ی محمد نخعی

جاجرمی، بی بی

۲۰ ٪ ۲۱۰٬۰۰۰ ۱۶۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب 50 غذا از آشپزخانه اردبیلی ها](https://ketabejam.com/uploads/im0001635815.webp)](https://ketabejam.com/50-ghza-az-ashpzkhaneh-ardbili-ha/)

[50 غذا از آشپزخانه اردبیلی ها](https://ketabejam.com/50-ghza-az-ashpzkhaneh-ardbili-ha/)

ونوس بهنود

ترجمه‌ی منوچهر شریفی، آیدا هادی

بین المللی حافظ

۲۰ ٪ ۸۰۰٬۰۰۰ ۶۴۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فرهنگ خوراک در هورامان](https://ketabejam.com/uploads/im0001165417.webp)](https://ketabejam.com/frhng-khorak-dr-horaman/)

[فرهنگ خوراک در هورامان](https://ketabejam.com/frhng-khorak-dr-horaman/)

امیر صادقی

دفتر پژوهش های فرهنگی

۵ ٪ ۵۸۰٬۰۰۰ ۵۵۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب نان و نانوایی در ایران](https://ketabejam.com/uploads/im0001165352.webp)](https://ketabejam.com/nan-o-nanoaii-dr-airan/)

[نان و نانوایی در ایران](https://ketabejam.com/nan-o-nanoaii-dr-airan/)

مصطفی پزشکی

دفتر پژوهش های فرهنگی

۵ ٪ ۵۲۵٬۰۰۰ ۴۹۸٬۷۵۰ تومان

[![جلد کتاب انار و گل سرخ (انگلیسی)](https://ketabejam.com/uploads/im0001056472.webp)](https://ketabejam.com/anar-o-gl-srkh-2/)

[انار و گل سرخ (انگلیسی)](https://ketabejam.com/anar-o-gl-srkh-2/)

آریانا باندی

ترجمه‌ی سام قریبیان

روزنه

۲۰ ٪ ۲٬۴۱۵٬۰۰۰ ۱٬۹۳۲٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب آشپزی آسان با قارچ](https://ketabejam.com/uploads/covers/583da5e9705b.webp)](https://ketabejam.com/ashpzi-asan-ba-gharch/)

[آشپزی آسان با قارچ](https://ketabejam.com/ashpzi-asan-ba-gharch/)

مژگان مهرآرا

ترجمه‌ی محمد نخعی

موج

۲۰ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۶۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب چرا و چگونه75 (تغذیه و سلامتی:گروه های غذایی،تولید غذا و آداب غذایی در جهان)](https://ketabejam.com/uploads/covers/edc5a6793ac2.webp)](https://ketabejam.com/chra-o-chgonh75-tghzih-o-slamtigroh-hai-ghzaiitolid-ghza-o-adab-ghzaii-dr-jhan/)

[چرا و چگونه75 (تغذیه و سلامتی:گروه های غذایی،تولید غذا و آداب غذایی در جهان)](https://ketabejam.com/chra-o-chgonh75-tghzih-o-slamtigroh-hai-ghzaiitolid-ghza-o-adab-ghzaii-dr-jhan/)

سونیا فلوتواشتامن

ترجمه‌ی کمال بهروزکیا

قدیانی

۲۰ ٪ ۳۵۰٬۰۰۰ ۲۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب آشپزی ایرانی (از دیرباز تاکنون)](https://ketabejam.com/uploads/im0006906524.webp)](https://ketabejam.com/ashpzi-airani-az-dirbaz-taknon/)

[آشپزی ایرانی (از دیرباز تاکنون)](https://ketabejam.com/ashpzi-airani-az-dirbaz-taknon/)

ناطق، ماهرخ زاهدی

ترجمه‌ی محمد نخعی

زوار

۲۰ ٪ ۶۰۰٬۰۰۰ ۴۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب کتاب مستطاب آشپزی (از سیر تا پیاز)،(2جلدی،چرم،پل دار،باقاب)](https://ketabejam.com/uploads/covers/26f587c44589.webp)](https://ketabejam.com/ktab-msttab-ashpzi/)

[کتاب مستطاب آشپزی (از سیر تا پیاز)،(2جلدی،چرم،پل دار،باقاب)](https://ketabejam.com/ktab-msttab-ashpzi/)

نجف دریابندری

کارنامه

۲۰ ٪ ۱۷٬۵۰۰٬۰۰۰ ۱۴٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب دنیای هنر فندق طلایی خوشمزه](https://ketabejam.com/uploads/covers/749abe49e33b.webp)](https://ketabejam.com/dniai-hnr-fndgh-tlaii-khoshmzeh/)

[دنیای هنر فندق طلایی خوشمزه](https://ketabejam.com/dniai-hnr-fndgh-tlaii-khoshmzeh/)

سوفی مورنوال

ترجمه‌ی صدف رحمان نژادی

نیکبن

۲۰ ٪ ۹۵٬۰۰۰ ۷۶٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب آشپزی و شیرینی پزی شقایق](https://ketabejam.com/uploads/covers/5c2c90881b24.webp)](https://ketabejam.com/ashpzi-o-shirini-pzi-shghaigh/)

[آشپزی و شیرینی پزی شقایق](https://ketabejam.com/ashpzi-o-shirini-pzi-shghaigh/)

اکرم کاظمی پور

ترجمه‌ی علیرضا صباغ معینی

شقایق

۲۰ ٪ ۴۸۵٬۰۰۰ ۳۸۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب سفره هرمزگان:دستور تهیه 120 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 5)](https://ketabejam.com/uploads/covers/7426cf5eab9d.webp)](https://ketabejam.com/sfreh-hrmzgandstor-thih-120-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-5/)

[سفره هرمزگان:دستور تهیه 120 نوع غذای محلی (آشپزی های ایرانی 5)](https://ketabejam.com/sfreh-hrmzgandstor-thih-120-no-ghzai-mhli-ashpzi-hai-airani-5/)

الناز عبدی

ترجمه‌ی محمد نخعی

دیبایه

۲۰ ٪ ۷۶۰٬۰۰۰ ۶۰۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب دنیای هنر آشپزی غذاهای ایتالیایی (گلاسه)](https://ketabejam.com/uploads/covers/2e6851c099c6.webp)](https://ketabejam.com/dniai-hnr-ashpzi-ghzahai-aitaliaii-glash/)

[دنیای هنر آشپزی غذاهای ایتالیایی (گلاسه)](https://ketabejam.com/dniai-hnr-ashpzi-ghzahai-aitaliaii-glash/)

کارلا کاپالبو

ترجمه‌ی اکرم ذاکری

بین المللی حافظ

۲۰ ٪ ۷۰۰٬۰۰۰ ۵۶۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب دنیای هنر آشپزی با قارچ (گلاسه)](https://ketabejam.com/uploads/covers/28307f5a80a2.webp)](https://ketabejam.com/dniai-hnr-ashpzi-ba-gharch-glash/)

[دنیای هنر آشپزی با قارچ (گلاسه)](https://ketabejam.com/dniai-hnr-ashpzi-ba-gharch-glash/)

اکرم ذاکری

بین المللی حافظ

۲۰ ٪ ۳۲۰٬۰۰۰ ۲۵۶٬۰۰۰ تومان