# خرید کتاب علوم و صنایع گوشت از دانشگاه تهران > خرید کتاب «علوم و صنایع گوشت» از انتشارات دانشگاه تهران؛ قیمت روز، موجودی به‌روز و سفارش آنلاین نسخه چاپی. Source: https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/ [کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) تخفیف کتاب‌خوانی ۱۰ ٪ تخفیف [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) موجود # علوم و صنایع گوشت هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [د ناشر دانشگاه تهران](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-thran/) ۳۵۶ صفحه ۱۴۰۲ سال چاپ وزیری قطع شومیز نوع جلد ۸۱۰٬۰۰۰ ۱۰ ٪ ۷۲۹٬۰۰۰ تومان فروشنده کتاب‌جم ۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی - ارسال سریع به سراسر کشور - تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر - پرداخت امن از درگاه بانکی مشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از دانشگاه تهرانکتاب‌های مرتبط ## مشخصات کتاب دسته‌بندی علوم و صنایع غذایی شناسه کالا kj-769762 شابک ۹۷۸۹۶۴۰۳۴۷۳۷۹ تعداد صفحه ۳۵۶ قطع وزیری نوع جلد شومیز وزن ۵۶۹ گرم سال انتشار شمسی ۱۴۰۲ ## دیدگاه‌های کاربران ۰ از ۵ · ۰ دیدگاه هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد. ## اگر این کتاب را دوست داری [![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/) [علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/) محسن لبافی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۱٬۲۶۰٬۰۰۰ ۱٬۱۳۴٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177657.webp)](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/) [رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/) سید هادی رضوی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۹۰۰٬۰۰۰ ۸۱۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001317037.webp)](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/) [شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/) احمد قهرمان دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۱٬۶۰۰٬۰۰۰ ۱٬۴۴۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب اسانس‌های روغنی در نگهداری، طعم و ایمنی مواد غذایی (دوره سه‌جلدی)](https://ketabejam.com/uploads/im0001171291.webp)](https://ketabejam.com/asans-hai-roghni-dr-nghdari-tm-o-aimni-moad-ghzaii-doreh-seh-jldi/) [اسانس‌های روغنی در نگهداری، طعم و ایمنی مواد غذایی (دوره سه‌جلدی)](https://ketabejam.com/asans-hai-roghni-dr-nghdari-tm-o-aimni-moad-ghzaii-doreh-seh-jldi/) ویکتور پریدی ترجمه‌ی مریم عطائی، حامد اهری، لیلا گلستان، سید امیرعلی انوار، هما الوندی، الناز سمیعی‌فرد دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۵٬۷۰۰٬۰۰۰ ۵٬۱۳۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب علوم و صنایع شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001171528.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-shir/) [علوم و صنایع شیر](https://ketabejam.com/lom-o-snai-shir/) نگین نوری دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۲٬۱۰۰٬۰۰۰ ۱٬۸۹۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب بهداشت و فناوری شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001171538.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-o-fnaori-shir/) [بهداشت و فناوری شیر](https://ketabejam.com/bhdasht-o-fnaori-shir/) گیتی کریم دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۱٬۲۱۰٬۰۰۰ ۱٬۰۸۹٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند 4041/ Chemistry of Functional Foods and Nutraceuticals](https://ketabejam.com/uploads/im0001172112.webp)](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd-4041-chemistry-of-functional-foods-and/) [شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند 4041/ Chemistry of Functional Foods and Nutraceuticals](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd-4041-chemistry-of-functional-foods-and/) علی اکبر موسوی‌موحدی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۱٬۰۸۰٬۰۰۰ ۹۷۲٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب مایکوتوکسین‌ها در شیر و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001172653.webp)](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha-dr-shir-o-fraordeh-hai-an/) [مایکوتوکسین‌ها در شیر و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha-dr-shir-o-fraordeh-hai-an/) حجت‌اله شکری دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۷۰۰٬۰۰۰ ۶۳۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب روش‌های تشخیص تقلب و آلاینده‌ها در شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173026.webp)](https://ketabejam.com/rosh-hai-tshkhis-tghlb-o-alaindeh-ha-dr-shir/) [روش‌های تشخیص تقلب و آلاینده‌ها در شیر](https://ketabejam.com/rosh-hai-tshkhis-tghlb-o-alaindeh-ha-dr-shir/) نگین نوری دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۳۰۰٬۰۰۰ ۲۷۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب شیمی، نوآوری و فرایندهای محصولات غذایی حلال/ Chemistry, Innovation and Halal Food Processes](https://ketabejam.com/uploads/im0001173438.webp)](https://ketabejam.com/shimi-noaori-o-fraindhai-mhsolat-ghzaii-hlal-chemistry-innovation-and-halal-food-processes/) [شیمی، نوآوری و فرایندهای محصولات غذایی حلال/ Chemistry, Innovation and Halal Food Processes](https://ketabejam.com/shimi-noaori-o-fraindhai-mhsolat-ghzaii-hlal-chemistry-innovation-and-halal-food-processes/) علی اکبر موسوی‌موحدی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۳۴۲٬۰۰۰ ۳۰۷٬۸۰۰ تومان [![جلد کتاب فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques](https://ketabejam.com/uploads/im0001173803.webp)](https://ketabejam.com/frmolasion-moad-ghzaii-trkibat-jdid-o-rosh-hai-fraind-food-formulation-novel-ingredients/) [فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques](https://ketabejam.com/frmolasion-moad-ghzaii-trkibat-jdid-o-rosh-hai-fraind-food-formulation-novel-ingredients/) شیوانی پاتانیا ترجمه‌ی محسن لبافی مزرعه شاهی، شیوا رضایی تنها، اخلاص عبدالنبی‌پور دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۹۲۰٬۰۰۰ ۸۲۸٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب بهداشت گوشت (سه جلد)](https://ketabejam.com/uploads/im0001173869.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-seh-jld/) [بهداشت گوشت (سه جلد)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-seh-jld/) جوزف گریسی ترجمه‌ی حمید خانقاهی ابیانه، علی فضل‌آرا، یوسف قراچه‌داغی، محمدجواد قراگزلو، نگین نوری، جمیله سالارآملی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۲٬۶۰۰٬۰۰۰ ۲٬۳۴۰٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب بافت‌شناسی فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/uploads/im0001174205.webp)](https://ketabejam.com/baft-shnasi-fraordeh-hai-goshti/) [بافت‌شناسی فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/baft-shnasi-fraordeh-hai-goshti/) حسن مروتی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۲۶۰٬۰۰۰ ۲۳۴٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه](https://ketabejam.com/uploads/im0001174209.webp)](https://ketabejam.com/oaml-fsad-o-shrait-nghdari-moad-ghzaii-dr-srd-khaneh/) [عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه](https://ketabejam.com/oaml-fsad-o-shrait-nghdari-moad-ghzaii-dr-srd-khaneh/) کرامت‌الله ایماندل دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۱۷۰٬۰۰۰ ۱۵۳٬۰۰۰ تومان [![جلد کتاب آزمون‌های شیر و فرآورده‌های آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001174897.webp)](https://ketabejam.com/azmon-hai-shir-o-fraordeh-hai-an/) [آزمون‌های شیر و فرآورده‌های آن](https://ketabejam.com/azmon-hai-shir-o-fraordeh-hai-an/) گیتی کریم دانشگاه تهران ۵ ٪ ۱٬۵۳۰٬۰۰۰ ۱٬۴۵۳٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست](https://ketabejam.com/uploads/im0001175247.webp)](https://ketabejam.com/fraind-tkhmir-o-fnaori-tolid-mast/) [فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست](https://ketabejam.com/fraind-tkhmir-o-fnaori-tolid-mast/) سید هادی رضوی دانشگاه تهران ۵ ٪ ۷۳۰٬۰۰۰ ۶۹۳٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001175540.webp)](https://ketabejam.com/shimi-fizik-moad-o-bioplimrhai-ghzaii/) [شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی](https://ketabejam.com/shimi-fizik-moad-o-bioplimrhai-ghzaii/) بابک قنبرزاده دانشگاه تهران ۵ ٪ ۱٬۰۳۰٬۰۰۰ ۹۷۸٬۵۰۰ تومان [![جلد کتاب حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176224.webp)](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/) [حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/) ژانگلی پن ترجمه‌ی نرجس محمدی، مهدی کاشانی‌نژاد، سعید مؤمنی دانشگاه تهران ۱۰ ٪ ۴۹۰٬۰۰۰ ۴۴۱٬۰۰۰ تومان ## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه تهران [مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-thran/) ۸۱۰٬۰۰۰ ۱۰ ٪ ۷۲۹٬۰۰۰ تومان فروشنده کتاب‌جم ۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی - ارسال سریع به سراسر کشور - تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر - پرداخت امن از درگاه بانکی