# خرید کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد1 اثر آرپائول سینگ از دانشگاه فردوسی مشهد

> سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگا…

Source: https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld1/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)[دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) موجود

# مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد۱

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش آ

د

نویسندگان [آرپائول سینگ](https://ketabejam.com/authors/arpaiol-sing/) ، [دنیس آرهلدمان](https://ketabejam.com/authors/dnis-arhldman/)

س

ع

مترجمان [سید علی مرتضوی](https://ketabejam.com/translators/sid-li-mrtzoi/) ، [علی اکبرسیف کردی](https://ketabejam.com/translators/li-akbrsif-krdi/)

[د ناشر دانشگاه فردوسی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

۵۰۰

صفحه

۱۴۰۳

سال چاپ

شومیز

قطع

۴۲۵٬۰۰۰ ۵ ٪ ۴۰۳٬۷۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از آرپائول سینگبیشتر از دنیس آرهلدمانبیشتر از دانشگاه فردوسی مشهدترجمه‌ی سید علی مرتضویترجمه‌ی علی اکبرسیف کردیکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگاهی به جامعه علمی و فرهنگی کشور ارائه دهد . کتاب دانشگاهی ، سایت کتاب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی، دانشگاهی

شناسه کالا

kj-239763

شابک

۹۷۸۹۶۴۳۸۶۶۳۲۷

تعداد صفحه

۵۰۰

قطع

شومیز

سال انتشار شمسی

۱۴۰۳

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/uploads/im0006846808.webp)](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

[مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، علی اکبرسیف کردی، علی اکبر غلامحسین پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۴۳۰٬۰۰۰ ۴۰۸٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد 2](https://ketabejam.com/uploads/im0006846632.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-ghzaii-mdrn-jld-2/)

[میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد 2](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-ghzaii-mdrn-jld-2/)

جیمز ام. جی، مارتین جی. لانسر، دیوید ای. گلدن

ترجمه‌ی سید علی مرتضوی، سیدحمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۴۱۰٬۰۰۰ ۳۸۹٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب عملیات انتقال جرم (جلد اول)](https://ketabejam.com/uploads/im0006960316.webp)](https://ketabejam.com/mliat-antghal-jrm-jld-aol/)

[عملیات انتقال جرم (جلد اول)](https://ketabejam.com/mliat-antghal-jrm-jld-aol/)

رابرت ایوالدتریبال

ترجمه‌ی علی اکبرسیف کردی، کامبیز جاودانی

دانشگاه صنعتی شریف

۱۲ ٪ ۱٬۶۹۰٬۰۰۰ ۱٬۴۸۷٬۲۰۰ تومان

[![جلد کتاب بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846752.webp)](https://ketabejam.com/biotknolozhi-mikrobiolozhi-snti/)

[بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی](https://ketabejam.com/biotknolozhi-mikrobiolozhi-snti/)

ولف کروگر، آنالیز کروگر

ترجمه‌ی سید علی مرتضوی، مهدی کریمی، رسول کدخدایی، سعید رحیمی یزدی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۸۰٬۰۰۰ ۲۶۶٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیر و لبنیات غیر گاوی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846762.webp)](https://ketabejam.com/shir-o-lbniat-ghir-gaoi/)

[شیر و لبنیات غیر گاوی](https://ketabejam.com/shir-o-lbniat-ghir-gaoi/)

افی تساکالیدو، کنستانتینوس پاپادیمیتریو

ترجمه‌ی رضا ولی زاده، سیدهادی ابراهیمی، زهره زرنگار، ابوذر معرب

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846769.webp)](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

[پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

ان ان میسرا، الیور شلوتر، پی جی کولن

ترجمه‌ی فاطمه صادقی، فخری شهیدی، سحر روشنک، حامد مهدویان مهر، حامد نیک مرام

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846775.webp)](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

[مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

ویژی کومار گوپتا، هلن تریچل، الگا شاپاوال، لوئیز آنتونیو داولیورا، ماریا جی تیوهی

ترجمه‌ی فخری شهیدی، سحر روشنک، عاطفه سرادقی توپکانلو، سمیه صحرانشین

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۴۰٬۰۰۰ ۱۳۳٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846778.webp)](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

[مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

حسین جوینده، فاطمه مصلائی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۸۰٬۰۰۰ ۳۶۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846707.webp)](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

[مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

محمد مقیمان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۵۰٬۰۰۰ ۳۳۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846541.webp)](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

[تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

ویلیام دبلیو. اس. وی

ترجمه‌ی حسینعلی نیرومند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846606.webp)](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

[ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

ون دن بن، هاو کینز

ترجمه‌ی محسن تبرائی، اسدالله زمانی پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846626.webp)](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

[محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۹۰٬۰۰۰ ۲۷۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846670.webp)](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

[سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

تیزیانا ای.ال. بروینی

ترجمه‌ی عباس پرهام، سیدعمادالدین طیبی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۹۰٬۰۰۰ ۱۸۰٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846751.webp)](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

[جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۲۰٬۰۰۰ ۱۱۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/uploads/im0006846756.webp)](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

[نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

بانا ساچی

ترجمه‌ی علی غنائی چمن آباد

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۸۰٬۰۰۰ ۱۷۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846858.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/)

[میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/)

رابرت هاتکینز

ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی، رضا حاجی محمدی فریمانی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱٬۴۵۰٬۰۰۰ ۱٬۳۷۷٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006977215.webp)](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

[کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

الکساندرا النا اوپریا، الکساندرو میهای گرومزسک

ترجمه‌ی سیدمحمدعلی رضوی، سارا ناجی طبسی، منیرالسادات شاکری، اسماء وردیان دوغایی، عاطفه فرهمند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱٬۷۵۰٬۰۰۰ ۱٬۶۶۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

[علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

محسن لبافی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از آرپائول سینگ

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/arpaiol-sing/)

## کتاب‌های بیشتر از دنیس آرهلدمان

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/dnis-arhldman/)

## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه فردوسی مشهد

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی سید علی مرتضوی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/sid-li-mrtzoi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی علی اکبرسیف کردی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/li-akbrsif-krdi/)

۴۲۵٬۰۰۰ ۵ ٪ ۴۰۳٬۷۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی