# خرید کتاب میکروبیولوژی غذایی جلد2 اصول تا عمل اثر عثمان ارکمن از دانشگاه فردوسی مشهد

> سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگا…

Source: https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-ghzaii-jld2-asol-ta-ml/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [میکروبیولوژی](https://ketabejam.com/list/microbiology/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [میکروبیولوژی](https://ketabejam.com/list/microbiology/)[دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) موجود

# میکروبیولوژی غذایی جلد۲ اصول تا عمل

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش ع

ت

نویسندگان [عثمان ارکمن](https://ketabejam.com/authors/sman-arkmn/) ، [تی.فاروک بوزوگلو](https://ketabejam.com/authors/ti-farok-bozoglo/)

ف

س

ن

س

مترجمان [فخری شهیدی](https://ketabejam.com/translators/fkhri-shhidi/) ، [سحر روشنک](https://ketabejam.com/translators/shr-roshnk/) ، [ندا نوروزی](https://ketabejam.com/translators/nda-norozi/) ، [سمیرا مرادی](https://ketabejam.com/translators/smira-mradi/) ، [علیرضا وسیعی](https://ketabejam.com/translators/lirza-osii/)

[د ناشر دانشگاه فردوسی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

۵۵۲

صفحه

۱۴۰۰

سال چاپ

شومیز

قطع

۱۱۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱۰۴٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از دانشگاه فردوسی مشهدترجمه‌ی فخری شهیدیترجمه‌ی سحر روشنککتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگاهی به جامعه علمی و فرهنگی کشور ارائه دهد . کتاب دانشگاهی ، سایت کتاب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

میکروبیولوژی، دانشگاهی

شناسه کالا

kj-244759

شابک

۹۷۸۹۶۴۳۸۶۴۶۶۸

تعداد صفحه

۵۵۲

قطع

شومیز

سال انتشار شمسی

۱۴۰۰

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب روشهای پخت اکستروژن(کاربرد](https://ketabejam.com/uploads/im0006846534.webp)](https://ketabejam.com/roshhai-pkht-akstrozhnkarbrd/)

[روشهای پخت اکستروژن(کاربرد](https://ketabejam.com/roshhai-pkht-akstrozhnkarbrd/)

لسزک موسکیکی

ترجمه‌ی فخری شهیدی، امین یعقوبی، طراوت قنبرزاده

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846552.webp)](https://ketabejam.com/tknolozhi-hai-noin-dr-fraori-noshidni-ha/)

[تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها](https://ketabejam.com/tknolozhi-hai-noin-dr-fraori-noshidni-ha/)

اینگرید آگویلو، آگوایو لوسیا پلازا

ترجمه‌ی فخری شهیدی، سمیه پاک سرشت، رعنا افخمی، مرتضی جعفری، مرضیه رضایی، رسول مظفرپور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846565.webp)](https://ketabejam.com/fraori-hai-noin-dr-snt-moad-ghzaii/)

[فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی](https://ketabejam.com/fraori-hai-noin-dr-snt-moad-ghzaii/)

جاسیم احمد، هوساهالی اس. راماسوامی، استفان کاساپیس

ترجمه‌ی فخری شهیدی، صفیه خلیلیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب تغذیه و بیوتکنولوژی تخم مرغ](https://ketabejam.com/uploads/im0006846723.webp)](https://ketabejam.com/tghzih-o-biotknolozhi-tkhm-mrgh/)

[تغذیه و بیوتکنولوژی تخم مرغ](https://ketabejam.com/tghzih-o-biotknolozhi-tkhm-mrgh/)

جی. اس. سیم، اس. ناکایی، دبلیو. گونتر

ترجمه‌ی غلامرضا هاشمی تبار، فخری شهیدی، حسن کرمانشاهی، جلیل توکل افشاری، حمیدبهادر قدوسی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۹۰٬۰۰۰ ۱۸۰٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846769.webp)](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

[پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

ان ان میسرا، الیور شلوتر، پی جی کولن

ترجمه‌ی فاطمه صادقی، فخری شهیدی، سحر روشنک، حامد مهدویان مهر، حامد نیک مرام

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846775.webp)](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

[مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

ویژی کومار گوپتا، هلن تریچل، الگا شاپاوال، لوئیز آنتونیو داولیورا، ماریا جی تیوهی

ترجمه‌ی فخری شهیدی، سحر روشنک، عاطفه سرادقی توپکانلو، سمیه صحرانشین

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۴۰٬۰۰۰ ۱۳۳٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846558.webp)](https://ketabejam.com/atls-mikrobiolozhi-moad-ghzaii/)

[اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/atls-mikrobiolozhi-moad-ghzaii/)

علی مرتضوی، الهام خانی پور، هاشم حسینی پرور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب ایمنی شناسی عفونت های قارچی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846567.webp)](https://ketabejam.com/aimni-shnasi-font-hai-gharchi/)

[ایمنی شناسی عفونت های قارچی](https://ketabejam.com/aimni-shnasi-font-hai-gharchi/)

حجت‌اله شکری

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروبیولوژی غذایی کاربردی و آزمایشگاهی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846610.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-ghzaii-karbrdi-o-azmaishgahi/)

[میکروبیولوژی غذایی کاربردی و آزمایشگاهی](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-ghzaii-karbrdi-o-azmaishgahi/)

علی مرتضوی، لیلا زیرجانی، فریده طباطبایی یزدی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846707.webp)](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

[مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

محمد مقیمان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۵۰٬۰۰۰ ۳۳۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846541.webp)](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

[تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

ویلیام دبلیو. اس. وی

ترجمه‌ی حسینعلی نیرومند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846606.webp)](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

[ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

ون دن بن، هاو کینز

ترجمه‌ی محسن تبرائی، اسدالله زمانی پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846626.webp)](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

[محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۹۰٬۰۰۰ ۲۷۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846670.webp)](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

[سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

تیزیانا ای.ال. بروینی

ترجمه‌ی عباس پرهام، سیدعمادالدین طیبی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۹۰٬۰۰۰ ۱۸۰٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846751.webp)](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

[جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۲۰٬۰۰۰ ۱۱۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/uploads/im0006846756.webp)](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

[نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

بانا ساچی

ترجمه‌ی علی غنائی چمن آباد

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۸۰٬۰۰۰ ۱۷۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب لقمه طلایی لغت و املای فارسی + تاریخ ادبیات کنکور](https://ketabejam.com/uploads/im0000970085.webp)](https://ketabejam.com/lghmeh-tlaii-lght-o-amlai-farsi-tarikh-adbiat-knkor/)

[لقمه طلایی لغت و املای فارسی + تاریخ ادبیات کنکور](https://ketabejam.com/lghmeh-tlaii-lght-o-amlai-farsi-tarikh-adbiat-knkor/)

شهریار قبادی

مهروماه

۲۰ ٪ ۲۹۰٬۰۰۰ ۲۳۲٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب باکتریوفاژها و آرکی‌ویروس‌ها](https://ketabejam.com/uploads/im0001171830.webp)](https://ketabejam.com/baktriofazhha-o-arki-oiros-ha/)

[باکتریوفاژها و آرکی‌ویروس‌ها](https://ketabejam.com/baktriofazhha-o-arki-oiros-ha/)

احسان عارفیان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۷۷۵٬۰۰۰ ۷۳۶٬۲۵۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه فردوسی مشهد

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی فخری شهیدی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/fkhri-shhidi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی سحر روشنک

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/shr-roshnk/)

۱۱۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱۰۴٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی