# خرید کتاب میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری اثر رابرت هاتکینز از دانشگاه فردوسی مشهد

> خرید کتاب «میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری» اثر رابرت هاتکینز با ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی از انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ قیمت روز، موجودی به‌روز و سفا…

Source: https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

[علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) موجود

# میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ر نویسنده رابرت هاتکینز](https://ketabejam.com/authors/rabrt-hatkinz/) م

ر

مترجمان [محمدباقر حبیبی نجفی](https://ketabejam.com/translators/mhmdbaghr-hbibi-njfi/) ، [رضا حاجی محمدی فریمانی](https://ketabejam.com/translators/rza-haji-mhmdi-frimani/)

[د ناشر دانشگاه فردوسی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

۵۶۸

صفحه

۱۴۰۲

سال چاپ

شومیز

قطع

۱٬۴۵۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۳۷۷٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از دانشگاه فردوسی مشهدترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفیکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

کتاب میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری ، اثر رابرت هاتکینز ، با ترجمه محمدباقر حبیبی نجفی ، رضا حاجی محمدی فریمانی ، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1402چاپ 1 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی، به چاپ رسیده است. این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری ، در سایت دانش نگار قرار دارد. به سایت www.daneshnegar.com مراجعه بفرمایید

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی

شناسه کالا

kj-159839

شابک

۹۷۸۹۶۴۳۸۶۵۶۲۷

تعداد صفحه

۵۶۸

قطع

شومیز

سال انتشار شمسی

۱۴۰۲

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846537.webp)](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-biotknolozhi-moad-ghzaii/)

[مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-biotknolozhi-moad-ghzaii/)

پری جانسون-گرین

ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی، امیر سالاری، علیرضا ریاضی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846778.webp)](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

[مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

حسین جوینده، فاطمه مصلائی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۸۰٬۰۰۰ ۳۶۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006977215.webp)](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

[کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

الکساندرا النا اوپریا، الکساندرو میهای گرومزسک

ترجمه‌ی سیدمحمدعلی رضوی، سارا ناجی طبسی، منیرالسادات شاکری، اسماء وردیان دوغایی، عاطفه فرهمند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱٬۷۵۰٬۰۰۰ ۱٬۶۶۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

[علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

محسن لبافی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/uploads/im0002462225.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

[علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۸۱۰٬۰۰۰ ۷۶۹٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/uploads/im0001177657.webp)](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

[رنگدانه های کاروتنوییدی](https://ketabejam.com/rngdaneh-hai-karotnoiidi/)

سید هادی رضوی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۹۰۰٬۰۰۰ ۸۵۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001317037.webp)](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

[شرح تطبیقی گیاهان داروئی کهن جلد دوم](https://ketabejam.com/shrh-ttbighi-giahan-daroii-khn-jld-dom/)

احمد قهرمان

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۶۰۰٬۰۰۰ ۱٬۵۲۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006847708.webp)](https://ketabejam.com/laih-hai-zisti-dr-mhit-fraori-moad-ghzaii/)

[لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی](https://ketabejam.com/laih-hai-zisti-dr-mhit-fraori-moad-ghzaii/)

هنس بلاسچک، هوآ.اچ ونگ، مردیث ای آگل

ترجمه‌ی حبیب اله میرزایی، آتنا دهقان سکاچایی، راحیل رضایی، سیدسهیل امیری عقدایی

دانشگاه جامع امام حسین

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فناوری تولید جیره ها و تغذیه نیروهای نظامی](https://ketabejam.com/uploads/im0006847737.webp)](https://ketabejam.com/fnaori-tolid-jireh-ha-o-tghzih-nirohai-nzami/)

[فناوری تولید جیره ها و تغذیه نیروهای نظامی](https://ketabejam.com/fnaori-tolid-jireh-ha-o-tghzih-nirohai-nzami/)

مهدی جعفری، افشین فریدی اسفنجانی، عادله محمدی

دانشگاه جامع امام حسین

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب غذاهای فراسودمند و غذا داروها](https://ketabejam.com/uploads/im0006949736.webp)](https://ketabejam.com/ghzahai-frasodmnd-o-ghza-daroha/)

[غذاهای فراسودمند و غذا داروها](https://ketabejam.com/ghzahai-frasodmnd-o-ghza-daroha/)

دانشگاه صنعتی اصفهان

۱۲ ٪ ۲٬۶۵۰٬۰۰۰ ۲٬۳۳۲٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)](https://ketabejam.com/uploads/im0006952509.webp)](https://ketabejam.com/mbani-fraind-hrarti-dr-knsrosazi/)

[مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)](https://ketabejam.com/mbani-fraind-hrarti-dr-knsrosazi/)

گری تاکر، سوزان فیدراستون

ترجمه‌ی علی نصیرپور - محمدرضانصری - زهره حاجی هاشمی

دانشگاه صنعتی اصفهان

۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی شیمی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952524.webp)](https://ketabejam.com/mbani-shimi-moad-ghzaii/)

[مبانی شیمی مواد غذایی](https://ketabejam.com/mbani-shimi-moad-ghzaii/)

دانشگاه صنعتی اصفهان

۱۲ ٪ ۲۵۰٬۰۰۰ ۲۲۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فراوری روغن‌های خوراکی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952527.webp)](https://ketabejam.com/fraori-roghn-hai-khoraki/)

[فراوری روغن‌های خوراکی](https://ketabejam.com/fraori-roghn-hai-khoraki/)

ولف هام، ریچارد ج . همیلتون

ترجمه‌ی مهدی کدیور، امیر حسین گلی، آتوسا سعادتی

دانشگاه صنعتی اصفهان

۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952532.webp)](https://ketabejam.com/shimi-o-fnaori-gosht-o-fraordeh-hai-goshti/)

[شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/shimi-o-fnaori-gosht-o-fraordeh-hai-goshti/)

نفیسه سلطانی زاده، مهدی کدیور

دانشگاه صنعتی اصفهان

۵ ٪ ۱۵۰٬۰۰۰ ۱۴۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی تجزیه مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006952779.webp)](https://ketabejam.com/shimi-tjzih-moad-ghzaii/)

[شیمی تجزیه مواد غذایی](https://ketabejam.com/shimi-tjzih-moad-ghzaii/)

محمدرضا نصری، جواد کرامت

دانشگاه صنعتی اصفهان

۱۲ ٪ ۳٬۰۴۵٬۰۰۰ ۲٬۶۷۹٬۶۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهداشت گوشت (جلد سوم)](https://ketabejam.com/uploads/im0006955875.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-jld-som/)

[بهداشت گوشت (جلد سوم)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-jld-som/)

جوزف گریسی، دیوید کالینز، روبرت هیوی

ترجمه‌ی حمید خانقاهی ابیانه، علی فضل‌آرا، یوسف قراچه‌داغی، محمدجواد قراگزلو، نگین نوری، جمیله سالارآملی، نوردهر رکنی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۵۵۵٬۰۰۰ ۱٬۳۶۸٬۴۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند](https://ketabejam.com/uploads/im0006956607.webp)](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd/)

[شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند](https://ketabejam.com/shimi-trkibat-o-fraordeh-hai-ghzaii-frasodmnd/)

علی اکبر موسوی‌موحدی، مریم مصلحی‌شاد، مریم سلامی

دانشگاه تهران

۱۲ ٪ ۱٬۱۱۵٬۰۰۰ ۹۸۱٬۲۰۰ تومان

[![جلد کتاب فرآورده‌های لبنی پروبیوتیک](https://ketabejam.com/uploads/im0006959930.webp)](https://ketabejam.com/fraordeh-hai-lbni-probiotik/)

[فرآورده‌های لبنی پروبیوتیک](https://ketabejam.com/fraordeh-hai-lbni-probiotik/)

ترجمه‌ی مریم عزیزخانی، مهنوش پارسایی‌مهر

دانشگاه سمنان

۱۲ ٪ ۱٬۲۴۵٬۰۰۰ ۱٬۰۹۵٬۶۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه فردوسی مشهد

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/mhmdbaghr-hbibi-njfi/)

۱٬۴۵۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۳۷۷٬۵۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی