# خرید کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی اثر هنگ فونگ سئو از نشر حتمی

> منابع کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی تغذیه نقش اساسی در حفظ سالمتی دارد. با مشاهده اثرات سوءتغذیه، ارتباط بین مواد مغذ…

Source: https://ketabejam.com/moad-mghzi-o-mlkrd-sistm-aimni/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) [سلامت و تغذیه](https://ketabejam.com/list/health-nutrition/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [سلامت و تغذیه](https://ketabejam.com/list/health-nutrition/)[سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) موجود

# مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ه نویسنده هنگ فونگ سئو](https://ketabejam.com/authors/hng-fong-sio/) ح

م

ز

ع

مترجمان [حافظ بهزادی نژاد](https://ketabejam.com/translators/hafz-bhzadi-nzhad/) ، [محسن بهبودی](https://ketabejam.com/translators/mhsn-bhbodi/) ، [زهرا سادات یاسینی](https://ketabejam.com/translators/zhra-sadat-iasini/) ، [عرفان بانی سفید](https://ketabejam.com/translators/rfan-bani-sfid/) ، [میثم میرزایی شهرابی](https://ketabejam.com/translators/mism-mirzaii-shhrabi/) ، [محبوبه شاکری](https://ketabejam.com/translators/mhbobeh-shakri/)

[ح ناشر حتمی](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

۱۵۳

صفحه

۱۴۰۳

سال چاپ

وزیری

قطع

۱٬۰۸۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۰۳۴٬۵۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از هنگ فونگ سئوبیشتر از حتمیترجمه‌ی حافظ بهزادی نژادترجمه‌ی محسن بهبودیترجمه‌ی زهرا سادات یاسینیترجمه‌ی میثم میرزایی شهرابیکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

منابع کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی
کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی
تغذیه نقش اساسی در حفظ سالمتی دارد. با مشاهده اثرات سوءتغذیه، ارتباط بین مواد مغذی و عملکرد ایمنی آشکار می‌گردد و این امر منجر به نقص ایمنی ثانویه می‌گردد.
همچنین برای چندین دهه به خوبی شناخته شده است که کمبود ویتامین و مواد معدنی میتواند منجر به افزایش حساسیت به بیماری‌های عفونی شود.
در سال‌های اخیر، پیشرفت‌های انجام شده در مطالعات بالینی و تجربی، مبنای علمی تأثیر مواد مغذی بر سلول‌های ایمنی را فراهم کرده است. اثرات ریزمغذی‌ها، پروبیوتیک‌ها و پری بیوتیک‌ها بر روی سیستم ایمنی بیشتر بر اساس داده‌های حاصل از مطالعات تجربی در مدل‌های حیوانی است، مگر اینکه خالف آن مشخص شده باشد.
این زمینه تحقیقاتی با افزایش پیچیدگی‌ها، پیشرفت کرده است که شامل دانش پیشرفته در ایمنی شناسی، زیست شناسی مولکولی و سلولی است.
کتاب مواد مغذی و عملکرد ایمنی برای دانشجویان رشته تغذیه یا رژیم درمانی می‌باشد که برای اولین بار در حال یادگیری سیستم ایمنی هستند.
آنچه در کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی می‌خوانیم
مقدمه‌ای اساسی برای اجزا و عملکردهای سیستم ایمنی در فصل 1 کتاب مواد مغذی و عملکرد ایمنی توضیح داده شده است.
ریزمغذی‌ها مثل ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت و تندرستی دارند. تأثیر این ریزمغذی‌ها بر عملکرد سیستم ایمنی در فصل‌های 2 و 3 کتاب مواد مغذی و عملکرد ایمنی توضیح داده شده است.
سپس، پیوند بین التهاب و بیماری‌ها و اینکه چگونه اسیدهای چرب چند غیراشباع می‌توانند در رفع التهاب نقش داشته باشند، در فصل 4 توضیح داده شده است. حساسیت‌های غذایی یک اتفاق رایج هستند. نحوه برخورد سیستم ایمنی با آلرژن‌های غذایی در فصل 5 توضیح داده شده است.
پاسخ‌های ایمنی خاص در دستگاه گوارش و تأثیر مصرف پروبیوتیک بر سیستم ایمنی در فصل 6 توضیح داده شده است.‌ در سال‌های اخیر، پیشرفت‌های زیادی در شناخت علت بیماری‌های خودایمنی صورت گرفته است. نقش تغذیه و رژیم غذایی در بیماری‌های خودایمنی در فصل 7 توضیح داده شده است.
نقش تغذیه و رژیم غذایی در کاهش خطر ابتلا به سرطان و حمایت‌های ایمنی تغذیه‌ای از بیماران سرطانی در فصل 8 کتاب مواد مغذی و عملکرد ایمنی توضیح داده شده است. اثرات فعالیت ورزشی بر سیستم ایمنی در فصل 9 شرح داده شده است. حمایت ایمنی تغذیه‌ای برای سالمندان و بیماران بدحال در فصل 10 توضیح داده شده است.
کتاب مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی مناسب چه کسانی است؟
این کتاب دانش اساسی یادگیری ایمنی شناسی را ارائه می‌دهد که برای دانشجویان تغذیه و رژیم درمانی ضروری می‌باشد. هدف این کتاب ایجاد یک پایه خوب برای دانشجویان است، تا با شناخت اصول ایمونولوژیکی درک کنند که چگونه ریزمغذی‌ها می‌توانند بر عملکرد سلولهای سیستم ایمنی برای حفظ بدن سالم در حالت طبیعی تأثیر بگذارند.
خوانندگان همچنین درک بهتری از مبانی علمی تغذیه در کاهش خطر بیماری و به عنوان حمایت ایمنی تغذیه‌ای در ورزشکاران نخبه، سالمندان و بیماران بدحال به دست خواهند آورد.
فهرست
فصل 1 : عناصر سیستم ایمنی
1-1سازمان سیستم ایمنی: سیستم لنفاوی
1-2 اندام‌های لنفاوی اولیه
1-3 اندام لنفاوی ثانویه: غدد لنفاوی
1-4 بافت لنفوئیدی ثانویه: طحال
1-5 سیتوکین ها به عنوان ارتباط دهنده سیستم ایمنی
1-6 مکانیسم اثر سیتوکین ها
1-7 نقش مولکول‌های چسبندگی در پاسخ‌های ایمنی
1-8 کمپلمان
1-9 خطوط دفاعی در سیستم ایمنی
1-10 منشاء سلول‌های سیستم ایمنی
1-11 سلول‌های سیستم ایمنی ذاتی
1-11-1 نوتروفیل‌ها
2-11-1 مونوسیت ها
3-11-1 سلول‌های دندریتیک
4-11-1 ماست سل‌ها و بازوفیل ها
5-11-1 ائوزینوفیل ها
6-11-1 سلول‌های کشنده طبیعی
1-12 سلول‌های سیستم ایمنی اکتسابی
1-13 گیرنده سلول T
1-14 گیرنده سلول B
1-15 عملکرد سلول‌های کمک کننده 4CD+ T عبارتند از
1-16 عملکرد سلول‌های T سیتوتوکسیک
1-17 لنفوسیت‌های B و تولید آنتی بادی
1-18 آنتی بادی ها
1-19 سیستم ایمنی دستگاه گوارش
1-19-1 سازماندهی و عملکرد سیستم ایمنی دستگاه گوارش
2-19-1 سیستم ایمنی و تغذیه دستگاه گوارش
1-20 شناسایی آنتی ژن، فعال سازی لنفوسیت و تمایز
1-20-1 آنتی ژن‌هایی که توسط سیستم ایمنی تشخیص داده می‌شوند، کدامند؟
2-20-1 چگونه سیستم ایمنی بین آنتی ژن‌های خودی و غیر خودی تمایز قائل می‌شود؟
3-20-1 پردازش و ارائه آنتی ژن
4-20-1 مولکول مجموعه سازگاری بافتی بزرگ چیست؟
5-20-1 فعال سازی و هم تحریکی سلول T
6-20-1 تمایز سلول T
7-20-1 فعال سازی سلول B
1-21 ویتامین‌هایی مثل ویتامین A و D می‌توانند بر تمایز سلول‌های T تأثیر بگذارند
1-22 عدم تعادل مواد مغذی و عملکرد سیستم ایمنی
فصل :2 ویتامین‌ها
2-1 مقدمه
2-2 ویتامین A
1-2-2 مقدمه
2-2-2 مناب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

سلامت و تغذیه، سلامت و ورزش

شناسه کالا

kj-254935

تعداد صفحه

۱۵۳

قطع

وزیری

سال انتشار شمسی

۱۴۰۳

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب رژیم منعطف](https://ketabejam.com/uploads/im0001036472.webp)](https://ketabejam.com/rzhim-mntf/)

[رژیم منعطف](https://ketabejam.com/rzhim-mntf/)

آلن آراگون

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی، امیرهادی ورنامخواستی، کیمیا معینی افشاری

حتمی

۵ ٪ ۱٬۷۷۹٬۰۰۰ ۱٬۶۹۰٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب خداحافظی دائمی با چربی های اضافه (چربی سوزی ابدی)](https://ketabejam.com/uploads/im0001036581.webp)](https://ketabejam.com/khdahafzi-daimi-ba-chrbi-hai-azafeh-chrbi-sozi-abdi/)

[خداحافظی دائمی با چربی های اضافه (چربی سوزی ابدی)](https://ketabejam.com/khdahafzi-daimi-ba-chrbi-hai-azafeh-chrbi-sozi-abdi/)

پیتر بیکر، لین نورتون

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۷۳۹٬۰۰۰ ۱٬۶۵۲٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب رژیم های غذایی شایعات و حقایق کاهش وزن](https://ketabejam.com/uploads/im0001036630.webp)](https://ketabejam.com/rzhim-hai-ghzaii-shaiat-o-hghaigh-kahsh-ozn/)

[رژیم های غذایی شایعات و حقایق کاهش وزن](https://ketabejam.com/rzhim-hai-ghzaii-shaiat-o-hghaigh-kahsh-ozn/)

سوزان کلینر، ملودی شوئنفلد

ترجمه‌ی فائزه فلاحی، حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی

حتمی

۵ ٪ ۸۴۹٬۰۰۰ ۸۰۶٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب رژیم رنسانس (راهنمای جامع علمی برای کاهش چربی، افزایش توده عضلانی و بهبود عملکرد)](https://ketabejam.com/uploads/im0001203281.webp)](https://ketabejam.com/rzhim-rnsans-rahnmai-jam-lmi-brai-kahsh-chrbi-afzaish-todeh-zlani-o-bhbod-mlkrd/)

[رژیم رنسانس (راهنمای جامع علمی برای کاهش چربی، افزایش توده عضلانی و بهبود عملکرد)](https://ketabejam.com/rzhim-rnsans-rahnmai-jam-lmi-brai-kahsh-chrbi-afzaish-todeh-zlani-o-bhbod-mlkrd/)

جیمز هافمن، ملیسا دیویس، مایک اسرایتل، جن کیس

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، احسان یوسفعلی زاده، امید صالحیان، حسین منظوری، اشکان صادقی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۶۲۹٬۰۰۰ ۱٬۵۴۷٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی رژیم کتوژنیک](https://ketabejam.com/uploads/im0001036768.webp)](https://ketabejam.com/mbani-rzhim-ktozhnik/)

[مبانی رژیم کتوژنیک](https://ketabejam.com/mbani-rzhim-ktozhnik/)

ایمی راموس

ترجمه‌ی میثم میرزایی شهرابی، شقایق فردی نیا، مهدی آل علی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۳۰۹٬۰۰۰ ۱٬۲۴۳٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب تغذیه و تناسب اندام مبتنی بر هوش مصنوعی](https://ketabejam.com/uploads/im0006848191.webp)](https://ketabejam.com/tghzih-o-tnasb-andam-mbtni-br-hosh-msnoi/)

[تغذیه و تناسب اندام مبتنی بر هوش مصنوعی](https://ketabejam.com/tghzih-o-tnasb-andam-mbtni-br-hosh-msnoi/)

اریک لوبوثیلیه

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهدی سلطانی ایچی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۴۹۹٬۰۰۰ ۱٬۴۲۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب مکمل‌های غذایی در عملکرد ورزشی](https://ketabejam.com/uploads/im0006919724.webp)](https://ketabejam.com/mkml-hai-ghzaii-dr-mlkrd-orzshi/)

[مکمل‌های غذایی در عملکرد ورزشی](https://ketabejam.com/mkml-hai-ghzaii-dr-mlkrd-orzshi/)

لانی لاوری، کیمبرلی مولر

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهدی سلطانی ایچی، ساسان رشیدی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۸۹۹٬۰۰۰ ۱٬۸۰۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/uploads/im0001036330.webp)](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

[هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

اندی مورگان، اریک هلمز، آندره آ.والدز

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، محمدمهدی محبیان، اشکان آتشفشان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۱۸۹٬۰۰۰ ۱٬۱۲۹٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب تغذیه ورزشی کتاب راهنما (آنیتا بین)](https://ketabejam.com/uploads/im0006899451.webp)](https://ketabejam.com/tghzih-orzshi-ktab-rahnma-anita-bin/)

[تغذیه ورزشی کتاب راهنما (آنیتا بین)](https://ketabejam.com/tghzih-orzshi-ktab-rahnma-anita-bin/)

آنیتابین

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، سمیه بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، کیمیا معینی افشاری

حتمی

۵ ٪ ۱٬۴۹۹٬۰۰۰ ۱٬۴۲۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب پاورلیفتینگ (دن آستین)](https://ketabejam.com/uploads/im0001036350.webp)](https://ketabejam.com/paorlifting-dn-astin/)

[پاورلیفتینگ (دن آستین)](https://ketabejam.com/paorlifting-dn-astin/)

برایان من، دن آستین

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی، محمدمهدی محبیان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۲۳۹٬۰۰۰ ۱٬۱۷۷٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب تمرین با ضربان قلب](https://ketabejam.com/uploads/im0001036574.webp)](https://ketabejam.com/tmrin-ba-zrban-ghlb/)

[تمرین با ضربان قلب](https://ketabejam.com/tmrin-ba-zrban-ghlb/)

روی بنسون، دکلان کانلی

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی، محمدمهدی محبیان، احسان یوسفعلی زاده

حتمی

۵ ٪ ۱٬۲۳۹٬۰۰۰ ۱٬۱۷۷٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب چگونه درد مچ پای خود را درمان کنیم؟](https://ketabejam.com/uploads/im0001036578.webp)](https://ketabejam.com/chgoneh-drd-mch-pai-khod-ra-drman-knim/)

[چگونه درد مچ پای خود را درمان کنیم؟](https://ketabejam.com/chgoneh-drd-mch-pai-khod-ra-drman-knim/)

بن شتو

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی

حتمی

۵ ٪ ۴۹۹٬۰۰۰ ۴۷۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب تمرینات دونفره برای نتایج بهتر](https://ketabejam.com/uploads/im0001036577.webp)](https://ketabejam.com/tmrinat-donfreh-brai-ntaij-bhtr/)

[تمرینات دونفره برای نتایج بهتر](https://ketabejam.com/tmrinat-donfreh-brai-ntaij-bhtr/)

کریستا پوپوویچ

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، محمدمهدی محبیان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۳۳۹٬۰۰۰ ۱٬۲۷۲٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب تمرینات قدرتی متمرکز بر اندام تحتانی](https://ketabejam.com/uploads/im0001036583.webp)](https://ketabejam.com/tmrinat-ghdrti-mtmrkz-br-andam-thtani/)

[تمرینات قدرتی متمرکز بر اندام تحتانی](https://ketabejam.com/tmrinat-ghdrti-mtmrkz-br-andam-thtani/)

جیسون براون

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۲۸۹٬۰۰۰ ۱٬۲۲۴٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیک برتر](https://ketabejam.com/uploads/im0006899460.webp)](https://ketabejam.com/fizik-brtr/)

[فیزیک برتر](https://ketabejam.com/fizik-brtr/)

چاد واتربری

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، فاطمه حاجیان فرهادی، محمد مهدی حبیبیان

حتمی

۵ ٪ ۲٬۰۱۹٬۰۰۰ ۱٬۹۱۸٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب آناتومی و اصول عملکردی تمرینات قدرتی](https://ketabejam.com/uploads/im0001036593.webp)](https://ketabejam.com/anatomi-o-asol-mlkrdi-tmrinat-ghdrti/)

[آناتومی و اصول عملکردی تمرینات قدرتی](https://ketabejam.com/anatomi-o-asol-mlkrdi-tmrinat-ghdrti/)

اسکار موران

ترجمه‌ی فائزه فلاحی، حافظ بهزادی نژاد، سمیه بهزادی نژاد، محسن بهبودی، امیرحسین منظوری، امید صالحیان

حتمی

۵ ٪ ۲٬۶۲۹٬۰۰۰ ۲٬۴۹۷٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول بنیادی تمرینات قدرتی برای شناگران](https://ketabejam.com/uploads/im0006899464.webp)](https://ketabejam.com/asol-bniadi-tmrinat-ghdrti-brai-shnagran/)

[اصول بنیادی تمرینات قدرتی برای شناگران](https://ketabejam.com/asol-bniadi-tmrinat-ghdrti-brai-shnagran/)

دنیز حکمتی

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، سپیده لطیفی، فرشید علی عسگری، احمد با همت تبریان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۰۸۹٬۰۰۰ ۱٬۰۳۴٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب بازوهای پرقدرت](https://ketabejam.com/uploads/im0001036717.webp)](https://ketabejam.com/bazohai-prghdrt/)

[بازوهای پرقدرت](https://ketabejam.com/bazohai-prghdrt/)

دیوید بار

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، محسن بهبودی، میثم میرزایی شهرابی، شقایق فردی نیا

حتمی

۵ ٪ ۱٬۴۵۹٬۰۰۰ ۱٬۳۸۶٬۰۵۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از هنگ فونگ سئو

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/hng-fong-sio/)

## کتاب‌های بیشتر از حتمی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/hafz-bhzadi-nzhad/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی محسن بهبودی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/mhsn-bhbodi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی زهرا سادات یاسینی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/zhra-sadat-iasini/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی میثم میرزایی شهرابی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/mism-mirzaii-shhrabi/)

۱٬۰۸۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۰۳۴٬۵۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی