# خرید کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی اثر گوستاو. باریوسا از دانشگاه فردوسی مشهد

> سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگا…

Source: https://ketabejam.com/roshhai-khshk-krdn-moad-ghzaii/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)[دانشگاهی](https://ketabejam.com/list/university/) موجود

# روشهای خشک کردن مواد غذایی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش گ

ک

و

نویسندگان [گوستاو. باریوسا](https://ketabejam.com/authors/gostao-bariosa/) ، [کانواس هامبرتو](https://ketabejam.com/authors/kanoas-hambrto/) ، [وگامر کادو](https://ketabejam.com/authors/ogamr-kado/)

ع

م

ا

ر

مترجمان [علی مرتضوی](https://ketabejam.com/translators/li-mrtzoi/) ، [مسعود شفافی زنوزیان](https://ketabejam.com/translators/msod-shfafi-znozian/) ، [اکرم آریان فر](https://ketabejam.com/translators/akrm-arian-fr/) ، [راضیه نیازمند](https://ketabejam.com/translators/razih-niazmnd/) ، [شبنم اسدی نژاد](https://ketabejam.com/translators/shbnm-asdi-nzhad/)

[د ناشر دانشگاه فردوسی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

۲۷۲

صفحه

۱۳۸۶

سال چاپ

شومیز

قطع

۱۰۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۹۵٬۰۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از دانشگاه فردوسی مشهدترجمه‌ی علی مرتضویکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

سال1376 فعالیت خود را در حوزه کتابهانتشارات دانش نگار ازساای دانشگاهی آغاز نمود و تاکنون توفیق یافته است بیش از 200 عنوان کتاب در زمینه های مختلف علمی و دانشگاهی به جامعه علمی و فرهنگی کشور ارائه دهد . کتاب دانشگاهی ، سایت کتاب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی، دانشگاهی

شناسه کالا

kj-681458

تعداد صفحه

۲۷۲

قطع

شومیز

سال انتشار شمسی

۱۳۸۶

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب فرآوری مواد غذایی با فشار بالا،دونا،مرتضوی،جهادمشهد](https://ketabejam.com/uploads/im0007019378.webp)](https://ketabejam.com/fraori-moad-ghzaii-ba-fshar-baladonamrtzoijhadmshhd/)

[فرآوری مواد غذایی با فشار بالا،دونا،مرتضوی،جهادمشهد](https://ketabejam.com/fraori-moad-ghzaii-ba-fshar-baladonamrtzoijhadmshhd/)

کریتوفر جی .دونا، فلورنس ای . فیهری

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، زهره باتیان قرقی

جهاد دانشگاهی مشهد، ناشر

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیر و لبنیات غیر گاوی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846762.webp)](https://ketabejam.com/shir-o-lbniat-ghir-gaoi/)

[شیر و لبنیات غیر گاوی](https://ketabejam.com/shir-o-lbniat-ghir-gaoi/)

افی تساکالیدو، کنستانتینوس پاپادیمیتریو

ترجمه‌ی رضا ولی زاده، سیدهادی ابراهیمی، زهره زرنگار، ابوذر معرب

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846769.webp)](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

[پلاسمای سرد در مواد غذایی و کشاورزی:اصول و کاربردها](https://ketabejam.com/plasmai-srd-dr-moad-ghzaii-o-kshaorziasol-o-karbrdha/)

ان ان میسرا، الیور شلوتر، پی جی کولن

ترجمه‌ی فاطمه صادقی، فخری شهیدی، سحر روشنک، حامد مهدویان مهر، حامد نیک مرام

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۰۰٬۰۰۰ ۱۹۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846775.webp)](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

[مواد غذایی عملگر و غذاداروها](https://ketabejam.com/moad-ghzaii-mlgr-o-ghzadaroha/)

ویژی کومار گوپتا، هلن تریچل، الگا شاپاوال، لوئیز آنتونیو داولیورا، ماریا جی تیوهی

ترجمه‌ی فخری شهیدی، سحر روشنک، عاطفه سرادقی توپکانلو، سمیه صحرانشین

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۴۰٬۰۰۰ ۱۳۳٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/uploads/im0006846778.webp)](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

[مایکوتوکسین ها](https://ketabejam.com/maikotoksin-ha/)

حسین جوینده، فاطمه مصلائی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۸۰٬۰۰۰ ۳۶۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/uploads/im0006846808.webp)](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

[مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، علی اکبرسیف کردی، علی اکبر غلامحسین پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۴۳۰٬۰۰۰ ۴۰۸٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846809.webp)](https://ketabejam.com/roshhai-ghir-hrarti-nghdari-moad-ghzaii/)

[روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/roshhai-ghir-hrarti-nghdari-moad-ghzaii/)

گوستاو و. باربوسا-کانوواس

ترجمه‌ی علی مرتضوی، علی معتمدزادگان، حمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۳۰٬۰۰۰ ۱۲۳٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846707.webp)](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

[مهندسی تهویه مطبوع و حرارت مرکزی](https://ketabejam.com/mhndsi-thoih-mtbo-o-hrart-mrkzi/)

محمد مقیمان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۳۵۰٬۰۰۰ ۳۳۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846541.webp)](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

[تحلیل سریهای زمانی:روشهای یک متغیری و چند متغیری](https://ketabejam.com/thlil-srihai-zmaniroshhai-ik-mtghiri-o-chnd-mtghiri/)

ویلیام دبلیو. اس. وی

ترجمه‌ی حسینعلی نیرومند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846606.webp)](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

[ترویج کشاورزی](https://ketabejam.com/troij-kshaorzi/)

ون دن بن، هاو کینز

ترجمه‌ی محسن تبرائی، اسدالله زمانی پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846626.webp)](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

[محاسبات عددی با متلب](https://ketabejam.com/mhasbat-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۲۹۰٬۰۰۰ ۲۷۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846670.webp)](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

[سلول های بنیادی در گونه های حیوانی](https://ketabejam.com/slol-hai-bniadi-dr-goneh-hai-hioani/)

تیزیانا ای.ال. بروینی

ترجمه‌ی عباس پرهام، سیدعمادالدین طیبی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۹۰٬۰۰۰ ۱۸۰٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/uploads/im0006846751.webp)](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

[جبر خطی عددی با متلب](https://ketabejam.com/jbr-khti-ddi-ba-mtlb/)

اصغر کرایه چیان

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۲۰٬۰۰۰ ۱۱۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/uploads/im0006846756.webp)](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

[نوروسایکولوژی بالینی هیجان](https://ketabejam.com/norosaikolozhi-balini-hijan/)

بانا ساچی

ترجمه‌ی علی غنائی چمن آباد

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۸۰٬۰۰۰ ۱۷۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/uploads/im0006846858.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/)

[میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-o-fnaori-ghzahai-tkhmiri/)

رابرت هاتکینز

ترجمه‌ی محمدباقر حبیبی نجفی، رضا حاجی محمدی فریمانی

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱٬۴۵۰٬۰۰۰ ۱٬۳۷۷٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006977215.webp)](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

[کاربردهای نانوفناوری در مواد غذایی](https://ketabejam.com/karbrdhai-nanofnaori-dr-moad-ghzaii/)

الکساندرا النا اوپریا، الکساندرو میهای گرومزسک

ترجمه‌ی سیدمحمدعلی رضوی، سارا ناجی طبسی، منیرالسادات شاکری، اسماء وردیان دوغایی، عاطفه فرهمند

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱٬۷۵۰٬۰۰۰ ۱٬۶۶۲٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173001.webp)](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

[علوم، فناوری و فرایند شیر](https://ketabejam.com/lom-fnaori-o-fraind-shir/)

محسن لبافی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۲۹۰٬۰۰۰ ۱٬۲۲۵٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/uploads/im0002462225.webp)](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

[علوم و صنایع گوشت](https://ketabejam.com/lom-o-snai-gosht/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۸۱۰٬۰۰۰ ۷۶۹٬۵۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از دانشگاه فردوسی مشهد

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی علی مرتضوی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/li-mrtzoi/)

۱۰۰٬۰۰۰ ۵ ٪ ۹۵٬۰۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی