# خرید کتاب شیمی گندم 2 (منبع غنی از پروتئین و آنزیم‌های زیستی) اثر شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی از نشر اژدهای طلایی

> کتاب «شیمی گندم 2 (منبع غنی از پروتئین و آنزیم‌های زیستی)» اثر شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی در 608 صفحه است. این اثر برای علاقه‌مندان به کتاب

Source: https://ketabejam.com/shimi-gndm-2-mnb-ghni-az-protiin-o-anzim-hai-zisti/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [کتاب درسی](https://ketabejam.com/list/textbook/) [علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۲۰ ٪ تخفیف

[علوم و صنایع غذایی](https://ketabejam.com/list/food-science/) موجود

# شیمی گندم ۲ (منبع غنی از پروتئین و آنزیم‌های زیستی)

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ش نویسنده شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی](https://ketabejam.com/authors/shhram-porzar-mhrdad-nori-bdalrza-kashani/)[ا ناشر اژدهای طلایی](https://ketabejam.com/publishers/azhdhai-tlaii/)

۶۰۸

صفحه

۱۴۰۲

سال چاپ

رقعی

قطع

گالینگور

نوع جلد

۱٬۱۰۰٬۰۰۰ ۲۰ ٪ ۸۸۰٬۰۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانیبیشتر از اژدهای طلاییکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

کتاب «شیمی گندم 2 (منبع غنی از پروتئین و آنزیم‌های زیستی)» اثر شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی در 608 صفحه است. این اثر برای علاقه‌مندان به کتاب

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

علوم و صنایع غذایی

شناسه کالا

kj-445280

شابک

۹۷۸۶۲۲۸۲۷۰۱۱۱

تعداد صفحه

۶۰۸

قطع

رقعی

نوع جلد

گالینگور

وزن

۶۹۰ گرم

سال انتشار شمسی

۱۴۰۲

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب شیمی گندم (کلید رشد فناوری‌های نوین)](https://ketabejam.com/uploads/im0006962261.webp)](https://ketabejam.com/shimi-gndm-klid-rshd-fnaori-hai-noin/)

[شیمی گندم (کلید رشد فناوری‌های نوین)](https://ketabejam.com/shimi-gndm-klid-rshd-fnaori-hai-noin/)

شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی

اژدهای طلایی

۲۰ ٪ ۱٬۰۰۰٬۰۰۰ ۸۰۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب روش‌های تشخیص تقلب و آلاینده‌ها در شیر](https://ketabejam.com/uploads/im0001173026.webp)](https://ketabejam.com/rosh-hai-tshkhis-tghlb-o-alaindeh-ha-dr-shir/)

[روش‌های تشخیص تقلب و آلاینده‌ها در شیر](https://ketabejam.com/rosh-hai-tshkhis-tghlb-o-alaindeh-ha-dr-shir/)

نگین نوری

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۳۰۰٬۰۰۰ ۲۷۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی، نوآوری و فرایندهای محصولات غذایی حلال/ Chemistry, Innovation and Halal Food Processes](https://ketabejam.com/uploads/im0001173438.webp)](https://ketabejam.com/shimi-noaori-o-fraindhai-mhsolat-ghzaii-hlal-chemistry-innovation-and-halal-food-processes/)

[شیمی، نوآوری و فرایندهای محصولات غذایی حلال/ Chemistry, Innovation and Halal Food Processes](https://ketabejam.com/shimi-noaori-o-fraindhai-mhsolat-ghzaii-hlal-chemistry-innovation-and-halal-food-processes/)

علی اکبر موسوی‌موحدی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۳۴۲٬۰۰۰ ۳۰۷٬۸۰۰ تومان

[![جلد کتاب فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques](https://ketabejam.com/uploads/im0001173803.webp)](https://ketabejam.com/frmolasion-moad-ghzaii-trkibat-jdid-o-rosh-hai-fraind-food-formulation-novel-ingredients/)

[فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques](https://ketabejam.com/frmolasion-moad-ghzaii-trkibat-jdid-o-rosh-hai-fraind-food-formulation-novel-ingredients/)

شیوانی پاتانیا

ترجمه‌ی محسن لبافی مزرعه شاهی، شیوا رضایی تنها، اخلاص عبدالنبی‌پور

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۹۲۰٬۰۰۰ ۸۲۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهداشت گوشت (سه جلد)](https://ketabejam.com/uploads/im0001173869.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-seh-jld/)

[بهداشت گوشت (سه جلد)](https://ketabejam.com/bhdasht-gosht-seh-jld/)

جوزف گریسی

ترجمه‌ی حمید خانقاهی ابیانه، علی فضل‌آرا، یوسف قراچه‌داغی، محمدجواد قراگزلو، نگین نوری، جمیله سالارآملی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۲٬۶۰۰٬۰۰۰ ۲٬۳۴۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001173926.webp)](https://ketabejam.com/kntrl-kifi-o-azmaish-hai-shimiaii-moad-ghzaii/)

[کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی](https://ketabejam.com/kntrl-kifi-o-azmaish-hai-shimiaii-moad-ghzaii/)

ویدا پروانه

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۸۳۰٬۰۰۰ ۷۴۷٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب بافت‌شناسی فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/uploads/im0001174205.webp)](https://ketabejam.com/baft-shnasi-fraordeh-hai-goshti/)

[بافت‌شناسی فرآورده‌های گوشتی](https://ketabejam.com/baft-shnasi-fraordeh-hai-goshti/)

حسن مروتی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۲۶۰٬۰۰۰ ۲۳۴٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه](https://ketabejam.com/uploads/im0001174209.webp)](https://ketabejam.com/oaml-fsad-o-shrait-nghdari-moad-ghzaii-dr-srd-khaneh/)

[عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه](https://ketabejam.com/oaml-fsad-o-shrait-nghdari-moad-ghzaii-dr-srd-khaneh/)

کرامت‌الله ایماندل

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۱۷۰٬۰۰۰ ۱۵۳٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب آزمون‌های شیر و فرآورده‌های آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001174897.webp)](https://ketabejam.com/azmon-hai-shir-o-fraordeh-hai-an/)

[آزمون‌های شیر و فرآورده‌های آن](https://ketabejam.com/azmon-hai-shir-o-fraordeh-hai-an/)

گیتی کریم

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۵۳۰٬۰۰۰ ۱٬۴۵۳٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروب‌های بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001175067.webp)](https://ketabejam.com/mikrob-hai-bimariza-dr-moad-ghzaii-o-apidmiolozhi-msmomit-hai-ghzaii/)

[میکروب‌های بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی](https://ketabejam.com/mikrob-hai-bimariza-dr-moad-ghzaii-o-apidmiolozhi-msmomit-hai-ghzaii/)

ودود رضویلر

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۱٬۱۴۸٬۰۰۰ ۱٬۰۳۳٬۲۰۰ تومان

[![جلد کتاب فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست](https://ketabejam.com/uploads/im0001175247.webp)](https://ketabejam.com/fraind-tkhmir-o-fnaori-tolid-mast/)

[فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست](https://ketabejam.com/fraind-tkhmir-o-fnaori-tolid-mast/)

سید هادی رضوی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۷۳۰٬۰۰۰ ۶۹۳٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001175540.webp)](https://ketabejam.com/shimi-fizik-moad-o-bioplimrhai-ghzaii/)

[شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی](https://ketabejam.com/shimi-fizik-moad-o-bioplimrhai-ghzaii/)

بابک قنبرزاده

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۰۳۰٬۰۰۰ ۹۷۸٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176224.webp)](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/)

[حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی](https://ketabejam.com/hrart-dhi-ba-madon-ghrmz-brai-fraori-moad-ghzaii-o-mhsolat-kshaorzi/)

ژانگلی پن

ترجمه‌ی نرجس محمدی، مهدی کاشانی‌نژاد، سعید مؤمنی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۴۹۰٬۰۰۰ ۴۴۱٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001176935.webp)](https://ketabejam.com/lm-o-fnaori-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghzaii/)

[علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی](https://ketabejam.com/lm-o-fnaori-bsteh-bndi-fraordeh-hai-ghzaii/)

دونگ سون لی

ترجمه‌ی سید محمدعلی ابراهیم‌زاده موسوی، مریم حقیقی

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۲٬۷۰۰٬۰۰۰ ۲٬۵۶۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب فناوری غلات و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/uploads/im0001177122.webp)](https://ketabejam.com/fnaori-ghlat-o-fraordeh-hai-an/)

[فناوری غلات و فراورده‌های آن](https://ketabejam.com/fnaori-ghlat-o-fraordeh-hai-an/)

دانشگاه تهران

۵ ٪ ۱٬۳۹۰٬۰۰۰ ۱٬۳۲۰٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب اصول بهداشت موادغذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0001178046.webp)](https://ketabejam.com/asol-bhdasht-moadghzaii/)

[اصول بهداشت موادغذایی](https://ketabejam.com/asol-bhdasht-moadghzaii/)

نوردهر رکنی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۶۰۰٬۰۰۰ ۵۴۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول](https://ketabejam.com/uploads/im0001178270.webp)](https://ketabejam.com/mbani-fnaori-ghlat-jld-aol/)

[مبانی فناوری غلات جلد اول](https://ketabejam.com/mbani-fnaori-ghlat-jld-aol/)

ناصر رجب زاده

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۶۴۰٬۰۰۰ ۵۷۶٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان](https://ketabejam.com/uploads/im0001178323.webp)](https://ketabejam.com/bhdasht-moad-ghzaii-ba-mnsha-abzian/)

[بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان](https://ketabejam.com/bhdasht-moad-ghzaii-ba-mnsha-abzian/)

افشین آخوندی زاده بستی

دانشگاه تهران

۱۰ ٪ ۴۰۰٬۰۰۰ ۳۶۰٬۰۰۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از شهرام پورزارع - مهرداد نوری - عبدالرضا کاشانی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/shhram-porzar-mhrdad-nori-bdalrza-kashani/)

## کتاب‌های بیشتر از اژدهای طلایی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/azhdhai-tlaii/)

۱٬۱۰۰٬۰۰۰ ۲۰ ٪ ۸۸۰٬۰۰۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی