# خرید کتاب تغذیه و فعالیت ورزشی اثر فرانک کاچ از نشر حتمی

> منابع تغذیه و فعالیت ورزشی تغذیه مطلوب پایه و اساس عملکرد فیزیکی را تشکیل می‌دهد. منابع غذایی عناصر ضروری و اجزای سازنده را برای سنتز بافت جدید، حفظ توده بدون…

Source: https://ketabejam.com/tghzih-o-falit-orzshi/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) [تناسب اندام و ورزش](https://ketabejam.com/list/fitness-sport/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [تناسب اندام و ورزش](https://ketabejam.com/list/fitness-sport/)[سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) موجود

# تغذیه و فعالیت ورزشی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش ف

و

و

نویسندگان [فرانک کاچ](https://ketabejam.com/authors/frank-kach/) ، [ویکتور کاچ](https://ketabejam.com/authors/oiktor-kach/) ، [ویلیام مک اردل](https://ketabejam.com/authors/oiliam-mk-ardl/)

[ر مترجم روح الله محمدی میرزایی](https://ketabejam.com/translators/dktr-roh-alleh-mhmdi-mirzaii/)[ح ناشر حتمی](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

۲۳۸

صفحه

۱۴۰۱

سال چاپ

رحلی

قطع

۱٬۲۹۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۲۳۴٬۰۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از فرانک کاچبیشتر از ویکتور کاچبیشتر از ویلیام مک اردلبیشتر از حتمیترجمه‌ی روح الله محمدی میرزاییکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

منابع تغذیه و فعالیت ورزشی
تغذیه مطلوب پایه و اساس عملکرد فیزیکی را تشکیل می‌دهد. منابع غذایی عناصر ضروری و اجزای سازنده را برای سنتز بافت جدید، حفظ توده بدون چربی، بهینه‌سازی ساختار اسکلتی، ترمیم سلول‌ها، حداکثر رساندن استفاده از اکسیژن، حفظ تعادل مطلوب مایعات و الکترولیت‌ها و تنظیم کلیه فرآیندهای متابولیک فراهم می‌کند. مواد مغذی سوخت‌وساز موردنیاز برای کار بیولوژیکی و برای استخراج و انتقال انرژی بالقوه در غذا به انرژی جنبشی را فراهم می‌کنند. بنابراین، جای تعجب نیست که از زمان بازی‌های المپیک باستان تا به امروز، تقریباً هر نوع رژیم غذایی قابل تصوری برای افزایش عملکرد ورزشی مورد استفاده قرار گرفته است. نوشته‌های اولین بازی‌های المپیک در 776 قبل از میلاد تا عصر رایانه امروزی، نمای اجمالی از آنچه ورزشکاران مصرف می‌کنند را ارائه می‌دهد. شاعران، فیلسوفان، نویسندگان و پزشکان یونان و روم باستان از استراتژی‌های مختلفی که ورزشکاران برای آماده سازی مسابقات انجام داده‌اند، سخن می‌گویند. آنها گوشت‌های حیوانات مختلف (گاو، بز، گوزن)، پنیرهای مرطوب و گندم؛ انجیرهای خشک شده؛ و “معجون” ویژه و مشروب مصرف می‌کردند. در المپیک برلین 1936 ارزیابی اولیه غذای مصرفی ورزشکاران ارائه گردید. غذای مصرفی اغلب ورزشکاران المپیکی که در برلین شرکت داشتند بر گوشت تمرکز داشت. ورزشکاران به طور منظم در هر وعده غذایی دو استیک، گاهی مرغ، و به طور متوسط روزانه نیم کیلوگرم گوشت می‌خوردند. وعده‌های غذایی قبل از رویداد به طور منظم شامل یک تا سه استیک و تخم مرغ بود و از “آب گوشت” به عنوان مکمل استفاده می‌کردند. سایر ورزشکاران بر اهمیت کربوهیدرات تأکید داشتند و ورزشکاران المپیکی از انگلستان، فنلاند و هلند مرتباً فرنی مصرف می‌کردند. آمریکایی‌ها گندم یا ذرت خرد شده را با شیر می‌خوردند و شیلیایی‌ها و ایتالیایی‌ها ماکارونی و اعضای تیم ژاپن روزانه یک پوند برنج مصرف می‌کردند. در طول بازی‌های المپیک 2004 آتن، با حضور حدود 12000 ورزشکار از 197 کشور جهان، در برخی از کشورها رژیم‌های غذایی خاصی مصرف کردند، در حالی که ورزشکاران کشورهای کمتر صنعتی غذاها را آزادانه انتخاب می‌کردند و با غذاهای را با هم ترکیب می‌نمودند. احتمالاً اکثر ورزشکاران از مکمل‌های غذایی از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده می‌کردند. به احتمال زیاد درصد کوچک‌تری از ورزشکاران از مواد محرک، مواد مخدر، عوامل آنابولیک، دیورتیک‌ها، پپتیدها، هورمون‌های گلیکوپروتئین و آنالوگ‌ها، الکل، ماری جوانا، بی حسی موضعی، کورتیکواستروئیدها، مسدود کننده‌های β، آگونیست‌های β2 و دوپینگ خون استفاده می‌کردند که همه آنها از نظر کمیته بین المللی المپیک جزء مواد ممنوعه بودند. در مبارزه علیه مصرف غیرقانونی مواد نیروزا در بازی‌های المپیک 2008 پکن تقریباً 4500 آزمایش دوپینگ انجام شد. در مقایسه با 2800 تست انجام شده در بازی‌های 2000 سیدنی و 3700 تست در بازی‌های آتن 2004 این افزایش قابل توجه بود. برای بازی‌های 2012 لندن، کمیته سازماندهی لندن تقریباً 5000 آزمایش را تحت نظارت کمیته بین المللی المپیک انجام داد (10% بیشتر از آزمایشهایی که در پکن در سال 2008 انجام شد، که 20 نمونه از آنها مثبت بود). 1200 آزمایش دیگر بر روی ورزشکاران پارالمپیک 2012 لندن انجام شد و کیمته ضد دوپینگ انگلستان نیز در فرآیند آزمایش نقش داشت. کارشناسان برآورد کردند که بین 1 تا 2 درصد افراد دوپینگ مصرف کرده بودند (تعداد آزمایشات مثبت در برابر تعداد کل آزمایشات). برآورد سازمان جهانی مبارزه با دوپینگ این بود که تعداد افرادی که دوپینگ مصرف می‌کنند دو رقمی است. در موارد اخیر نشان داده شده است که افراد متقلب از عوامل پوششی مانند فوروزماید،”قرص آب” (دیورتیک) که منجر به کاهش آب میان بافتی شده و همچنین مانع از احتباس مایعات درون سلولی از قبیل آب و نمک می‌شوند استفاده کنند. مصرف فوروزمایه سبب می‌شود تا مواد از طریق کلیه و ادرار دفع گردد.
فراهم کردن تغذیه برای ورزشکاران، پرسنل و تماشاگران المپیکی کار بزرگی است. ارائه خدمات غذایی برای بازی‌های 2012 لندن، در طول یک دوره برنامه‌ریزی 2 ساله برای برگزاری 955 مسابقه در 31 محل مختلف کار دشواری بود: در مجموع این بازی‌ها با حضور 160،000 نفر نیروی کار؛ 14 میلیون وعده غذایی برای 23900 ورزشکار به همراه عوامل تیم تأمین گردید. مقدار مواد غذایی تأمین شده در دهکده المپیک، به شرح زیر گزارش شده است:
1. 25000 قرص نان
2. 232 تن سیب زمینی
3. 82 تن غذاهای دریایی
4. 31 تن انواع مرغ
5. بیش از 100 تن گوشت
6. 75000 لیتر شیر
7. 19 تن تخم مرغ (محدوده آزاد)
8. 21 تن پنیر
9. بیش از 330 تن میوه و سبزیجات
درک صحیح از تغذیه ورزشی به فرد این امکان را می‌دهد که اهمیت

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

تناسب اندام و ورزش، سلامت و ورزش

شناسه کالا

kj-217594

تعداد صفحه

۲۳۸

قطع

رحلی

سال انتشار شمسی

۱۴۰۱

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب استفاده و سوء استفاده از داروهای ورزشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001037029.webp)](https://ketabejam.com/astfadeh-o-so-astfadeh-az-darohai-orzshi/)

[استفاده و سوء استفاده از داروهای ورزشی](https://ketabejam.com/astfadeh-o-so-astfadeh-az-darohai-orzshi/)

فرانک کاچ، ویکتور کاچ، ویلیام مک اردل

ترجمه‌ی رحمان سوری، روح الله محمدی میرزایی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۰۶۹٬۰۰۰ ۱٬۰۱۵٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیولوژی ورزشی پاورز (جلد دوم)](https://ketabejam.com/uploads/im0001036208.webp)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-paorz-jld-dom/)

[فیزیولوژی ورزشی پاورز (جلد دوم)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-paorz-jld-dom/)

اسکات کی.پاورز، ادوارد تی.هالی، جان کوئیندری

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، سمیه بهزادی نژاد، محسن بهبودی، رضا نوری، روح الله محمدی میرزایی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۲۹۹٬۰۰۰ ۱٬۲۳۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیولوژی ورزشی پاورز (جلد اول)](https://ketabejam.com/uploads/im0001036210.webp)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-paorz-jld-aol/)

[فیزیولوژی ورزشی پاورز (جلد اول)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-paorz-jld-aol/)

اسکات کی.پاورز، ادوارد تی.هالی، جان کوئیندری

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، سمیه بهزادی نژاد، محسن بهبودی، رضا نوری، روح الله محمدی میرزایی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۳۹۹٬۰۰۰ ۱٬۳۲۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیولوژی ورزشی نظریه و کاربرد در آمادگی و عملکرد 2 (جلد دوم)](https://ketabejam.com/uploads/im0006899450.webp)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-nzrih-o-karbrd-dr-amadgi-o-mlkrd-2-jld-dom/)

[فیزیولوژی ورزشی نظریه و کاربرد در آمادگی و عملکرد 2 (جلد دوم)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-nzrih-o-karbrd-dr-amadgi-o-mlkrd-2-jld-dom/)

اسکات کی.پاورز

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، سمیه بهزادی نژاد، محسن بهبودی، رضا نوری، روح الله محمدی میرزایی

حتمی

۵ ٪ ۲٬۴۲۹٬۰۰۰ ۲٬۳۰۷٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی](https://ketabejam.com/uploads/im0001036612.webp)](https://ketabejam.com/tghzih-falit-hai-orzshi-astghamti/)

[تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی](https://ketabejam.com/tghzih-falit-hai-orzshi-astghamti/)

سوزان جرارد ابرل

ترجمه‌ی مهدی سلطانی ایچی، مجید محمدی، روح الله محمدی میرزایی، سهیلا قلعچه یزدانی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۷۳۹٬۰۰۰ ۱٬۶۵۲٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی تربیت بدنی علم تمرین و ورزش](https://ketabejam.com/uploads/im0001036789.webp)](https://ketabejam.com/mbani-trbit-bdni-lm-tmrin-o-orzsh/)

[مبانی تربیت بدنی علم تمرین و ورزش](https://ketabejam.com/mbani-trbit-bdni-lm-tmrin-o-orzsh/)

جنیفر والتون، دبورا وست

ترجمه‌ی مهدی سلطانی ایچی، مجید محمدی، روح الله محمدی میرزایی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۶۱۹٬۰۰۰ ۱٬۵۳۸٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیولوژی ورزشی (1) : انرژی ، تغذیه و حرکات انسانی](https://ketabejam.com/uploads/im0006904759.webp)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-1-anrzhi-tghzih-o-hrkat-ansani/)

[فیزیولوژی ورزشی (1) : انرژی ، تغذیه و حرکات انسانی](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-1-anrzhi-tghzih-o-hrkat-ansani/)

ویلیام مک اردل، ویکتور کچ، فرانک کچ

ترجمه‌ی اصغر خالدان

سمت

۲ ٪ ۱٬۶۷۰٬۰۰۰ ۱٬۶۳۶٬۶۰۰ تومان

[![جلد کتاب فیزیولوژی ورزشی (2) (انرژی، تغذیه و حرکات انسانی)](https://ketabejam.com/uploads/im0006905000.webp)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-2-anrzhi-tghzih-o-hrkat-ansani/)

[فیزیولوژی ورزشی (2) (انرژی، تغذیه و حرکات انسانی)](https://ketabejam.com/fiziolozhi-orzshi-2-anrzhi-tghzih-o-hrkat-ansani/)

ویلیام مک اردل

ترجمه‌ی اصغر خالدان

سمت

۲ ٪ ۲٬۳۷۰٬۰۰۰ ۲٬۳۲۲٬۶۰۰ تومان

[![جلد کتاب اطلس جامع تمرینات بدنسازی](https://ketabejam.com/uploads/im0001036741.webp)](https://ketabejam.com/atls-jam-tmrinat-bdnsazi/)

[اطلس جامع تمرینات بدنسازی](https://ketabejam.com/atls-jam-tmrinat-bdnsazi/)

ادام کمبل

ترجمه‌ی فرشید علی عسگری، احسان یوسفعلی زاده، امیرحسین منظوری، ریحانه سادات حسینی، مهدی محسن زاده

حتمی

۵ ٪ ۲٬۴۹۹٬۰۰۰ ۲٬۳۷۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اطلس جامع سنگنوردی](https://ketabejam.com/uploads/im0001035658.webp)](https://ketabejam.com/atls-jam-sngnordi/)

[اطلس جامع سنگنوردی](https://ketabejam.com/atls-jam-sngnordi/)

استیان کریستوفرسن، مارتین موبرتن

ترجمه‌ی ایمان ستوده، ماندانا شاه میری

حتمی

۵ ٪ ۱٬۳۹۹٬۰۰۰ ۱٬۳۲۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/uploads/im0001036330.webp)](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

[هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

اندی مورگان، اریک هلمز، آندره آ.والدز

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، محمدمهدی محبیان، اشکان آتشفشان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۱۸۹٬۰۰۰ ۱٬۱۲۹٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب سیستم های تمرین در پرورش اندام](https://ketabejam.com/uploads/im0006899505.webp)](https://ketabejam.com/sistm-hai-tmrin-dr-prorsh-andam/)

[سیستم های تمرین در پرورش اندام](https://ketabejam.com/sistm-hai-tmrin-dr-prorsh-andam/)

مقصود نبیل پور

حتمی

۵ ٪ ۱٬۰۵۹٬۰۰۰ ۱٬۰۰۶٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب جودو بدون مرز](https://ketabejam.com/uploads/im0001035661.webp)](https://ketabejam.com/jodo-bdon-mrz/)

[جودو بدون مرز](https://ketabejam.com/jodo-bdon-mrz/)

نیل اولنکامپ

ترجمه‌ی محمد بابائی، فاطمه سیدی، سمیرا داورپناه، سمانه هادی، بلال مهدوی، میلاد معدنچی ها

حتمی

۵ ٪ ۷۵۹٬۰۰۰ ۷۲۱٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب علوم جودو](https://ketabejam.com/uploads/im0001035745.webp)](https://ketabejam.com/lom-jodo/)

[علوم جودو](https://ketabejam.com/lom-jodo/)

مایک کالان

ترجمه‌ی محمد بابائی، سمیرا داورپناه، بلال مهدوی، میلاد معدنچیان، فرناز سیفی

حتمی

۵ ٪ ۶۶۹٬۰۰۰ ۶۳۵٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول برنامه نویسی پیشرفته (راهنمای طراحی تمرینات قدرتی)](https://ketabejam.com/uploads/im0001035712.webp)](https://ketabejam.com/asol-brnameh-noisi-pishrfteh-rahnmai-trahi-tmrinat-ghdrti/)

[اصول برنامه نویسی پیشرفته (راهنمای طراحی تمرینات قدرتی)](https://ketabejam.com/asol-brnameh-noisi-pishrfteh-rahnmai-trahi-tmrinat-ghdrti/)

جیم استوپانی

ترجمه‌ی مهدی سلطانی ایچی، احد الهوردی خان وزیری

حتمی

۵ ٪ ۲٬۳۹۹٬۰۰۰ ۲٬۲۷۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب طراحی جداول مسابقات ورزشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001037117.webp)](https://ketabejam.com/trahi-jdaol-msabghat-orzshi/)

[طراحی جداول مسابقات ورزشی](https://ketabejam.com/trahi-jdaol-msabghat-orzshi/)

جان بایل

ترجمه‌ی حسن فتحی، رسول نوروزی سید حسینی، فروغ فتاحی مسرور

حتمی

۵ ٪ ۸۱۹٬۰۰۰ ۷۷۸٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول مربیگری پرورش اندام (برنامه نویسی پیشرفته)](https://ketabejam.com/uploads/im0006915372.webp)](https://ketabejam.com/asol-mrbigri-prorsh-andam-brnameh-noisi-pishrfth/)

[اصول مربیگری پرورش اندام (برنامه نویسی پیشرفته)](https://ketabejam.com/asol-mrbigri-prorsh-andam-brnameh-noisi-pishrfth/)

علی پاکدل، صادق سلامی

حتمی

۵ ٪ ۶۶۹٬۰۰۰ ۶۳۵٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی و فلسفه تربیت بدنی و ورزش](https://ketabejam.com/uploads/im0001037660.webp)](https://ketabejam.com/mbani-o-flsfeh-trbit-bdni-o-orzsh/)

[مبانی و فلسفه تربیت بدنی و ورزش](https://ketabejam.com/mbani-o-flsfeh-trbit-bdni-o-orzsh/)

فروغ فتاحی مسرور، رسول نوروزی سید حسینی

حتمی

۵ ٪ ۲۹۹٬۰۰۰ ۲۸۴٬۰۵۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از فرانک کاچ

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/frank-kach/)

## کتاب‌های بیشتر از ویکتور کاچ

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/oiktor-kach/)

## کتاب‌های بیشتر از ویلیام مک اردل

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/authors/oiliam-mk-ardl/)

## کتاب‌های بیشتر از حتمی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی روح الله محمدی میرزایی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/dktr-roh-alleh-mhmdi-mirzaii/)

۱٬۲۹۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۱٬۲۳۴٬۰۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی