# خرید کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی اثر کوین کرل از نشر حتمی

> معرفی کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی به عنوان یک ورزشکار، آیا خارق العاده نیست اگر بتوانید کاری کنید که زمان بیشتری برای تمرین داشته باشید، تمرینات شما موثرتر شوند…

Source: https://ketabejam.com/tghzih-o-mlkrd-orzshi/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) [سلامت و تغذیه](https://ketabejam.com/list/health-nutrition/)

تخفیف کتاب‌خوانی ۵ ٪ تخفیف

دسته‌ها: [سلامت و تغذیه](https://ketabejam.com/list/health-nutrition/)[سلامت و ورزش](https://ketabejam.com/list/health-fitness/) موجود

# تغذیه و عملکرد ورزشی

هنوز دیدگاهی ثبت نشده، اولین نفر باش [ک نویسنده کوین کرل](https://ketabejam.com/authors/koin-krl/)[س مترجم سارا صالح پور](https://ketabejam.com/translators/sara-salh-por/)[ح ناشر حتمی](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

۹۰

صفحه

۱۳۹۷

سال چاپ

رحلی

قطع

۵۵۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۵۳۱٬۰۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی

معرفیمشخصاتدیدگاه‌هابیشتر از حتمیترجمه‌ی سارا صالح پورکتاب‌های مرتبط

## معرفی کتاب

معرفی کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی
به عنوان یک ورزشکار، آیا خارق العاده نیست اگر بتوانید کاری کنید که زمان بیشتری برای تمرین داشته باشید، تمرینات شما موثرتر شوند و پتانسیل ورزشی شما در روز مسابقه به حداکثر میزان ممکن برسد؟ باید بگوییم که چیزی وجود دارد که همه این موارد و حتی بیشتر از آن را انجام می‌دهد و آن چیزی نیست جز غذا.
هدف این کتاب ارائه خلاصه‌ای از اکثر مواردی که طبق آنها غذا می‌تواند عملکرد یک ورزشکار را تحت تاثیر قرار دهد. رویکرد ما بدین صورت است که یک حیطه عملکردی را در نظر می‌گیریم و نقش غذا را در آن بررسی می‌کنیم.
در فصول 1 و 2، تمرکز بر این مورد است که چگونه چیزی که می‌خورید و زمان خوردن آن بر سلامتی شما اثر می‌گذارد. فصل 1 سعی دارد جلوی بیمار شدن شما را بگیرد، درحالی‌که فصل 2 بر استفاده از غذا به منظور پیشگیری از آسیب دیدن تمرکز دارد. اگر آسیب دیدگی رخ داد، این فصول بهترین راهنما برای استفاده از غذا به منظور بهبودی سریع‌تر هستند.
فصول 3، 4 و 5 به تشریح غذا خوردن به منظور تقویت یا تضعیف اثر تمرین می‌پردازد. فصل 3 بر غذا خوردن به منظور بیشینه کردن قدرت تمرکز دارد، فصل 4 غذا خوردن برای بیشینه کردن تاثیرات تمرینات ترکیبی را مدنظر دارد و در نهایت فصل 5 نشان می‌دهد که چگونه با مواد غذایی می توان بیشینه سود را از تمرینات استقامتی کسب کرد.
فصول 6 تا 9 بر عملکرد خالص تاکید دارند. چگونگی تاثیر بر مغز و عملکرد شناختی موضوع فصل 6 است. فصل 7 نگاهی دارد بر حوزه‌های تغذیه‌ی ورزشی که در مورد آنها اطلاعات بیشتری داریم: عملکرد استقامتی. فصل 8 بر رویدادهایی می‌پردازد که کمتر از 1 ساعت بطول می‌انجامند یا در آنها بهبود جهت دورهای متعدد اهمیت دارد. نهایتاً فصل 9 به ورزش‌های تیمی می‌پردازد.
در پایان، فصل 10 موضوع مدیریت وزن در ورزشکاران را بررسی می‌کند. به نظر می‌رسد که در این حوزه تغذیه عموماً بیشترین تاثیر را دارد. لیکن امیدوارم که مطالعه‌ی 9 فصل قبلی شما را متقاعد سازد که غذا چیزی بیش از وزن بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
هر فصل با مروری بر شواهد و علوم مرتبط با هر موضوع آغاز می‌شود که بخش اعظمی از متن را تشکیل می‌دهد. در انتهای هر فصل، خلاصه سادهای از مداخلات بالقوه ارائه شده است که به سطوح شواهد برای هر مداخله تقسیم شدهاند؛ هر دسته‌بندی معنای خاصی دارد:
راهکارهای طلایی: شواهد بسیار قوی از چندین آزمایش با نتایج مثبت
راهکارهای نقره ای: شواهد خوب یا در حال ظهور مبنی بر
اینکه مداخله بر نتایج تاثیرگذار است
راهکارهای برنزی: شواهد ضعیف اما نوید بخشی که مداخله می تواند بر نتایج اثر بگذارد.
پس از این موارد، برنامه رژیمی نمونه‌ای برای هر فصل ارائه شده است (ویراستار علمی: با توجه به اینکه نگارش رژیم فردی بوده و نیاز به بررسی عوامل متعددی دارد این جدول از فصول حذف شده است). چنانچه هر کدام را به طور کامل اجرا کنید، متوجه تغییرات جزئی که برای تاثیر بر عملکرد در رژیم غذایی داده می‌شود خواهید شد. با میانگین دریافت یک مرد 70 کیلویی معمولی که بسیار فعال هم نیست آغاز می‌کنیم. در مورد یک ورزشکار زن، تغییرات در حد زیادی نیست؛ احتمالاً وزن کمتری دارید که می‌توانید میزان غذاها را اندکی کاهش دهید.
برای چندین سال، استراتژی‌های تغذیه‌ای مانند مصرف برخی مواد غذایی مانند کربوهیدرات/پروتئین پیش و پس از فعالیت ورزشی اساس بهبود عملکرد ورزشی و قدرت عضلانی به شمار می‌آمد. از سوی دیگر، مکمل‌های غذایی شناخته شده در دهه‌های گذشته، راهکاری مناسب جهت بهبود عملکرد ورزشی به حساب می‌آیند. برخی از متخصصین تغذیه اعتقاد دارند که یک رژیم غذایی مناسب، جهت تامین مقادیر کافی از درشت‌مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها برای رسیدن به یک عملکرد بهینه کافی می‌باشد. با این حال، متخصصین دیگری بر این باورند که راهکارهای دیگر همچون مکمل های ورزشی و زمانبندی مناسب دریافت برای بهبود عملکرد ضروری می‌باشند.
در ورزشکاران، تغذیه صحیح معیار بسیار مهمی جهت بهبود عملکرد ورزشی که شامل: بازتوانی پس از فعالیت ورزشی و جلوگیری از آسیب های ورزشی، کنترل وزن و سازگاری بهینه و …… می‌باشد، شناخته می‌شود. در این راستا، جستجوی موفقیت و احساس برتری، با جستجو برای یافتن یک روش تغذیه‌ای مناسب همراه بوده است. بدین منظور، همواره دستکاری‌های رژیمی، استفاده از مکمل‌های مختلف ورزشی و عوامل ارگوژنیکی، توسط ورزشکاران آزمایش شده‌اند.
در این کتاب تاثیر مواد غذایی بر جنبه های مختلف عملکرد ورزشی به تفصیل شرح شده است و متخصصین علوم تغذیه و رژیم درمانی، متخصصین فیزیولوژی ورزش و ورزشکاران می توانند آگاهی های لازم در رابطه با پژوهش‌های متعددی که اثرات دستکاری‌های رژیم غذایی ورزشکاران بر عملکرد ورزشی را نمایان می کند به دست آورند. در ترجمه ای

## مشخصات کتاب

دسته‌بندی

سلامت و تغذیه، سلامت و ورزش

شناسه کالا

kj-356513

شابک

۹۷۸۶۰۰۳۵۵۲۴۲۵

تعداد صفحه

۹۰

قطع

رحلی

سال انتشار شمسی

۱۳۹۷

## دیدگاه‌های کاربران

۰ از ۵ · ۰ دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربه‌اش را می‌نویسد.

## اگر این کتاب را دوست داری

[![جلد کتاب رویکرد تجویز و زمانبندی تغذیه و مکملها](https://ketabejam.com/uploads/im0001036747.webp)](https://ketabejam.com/roikrd-tjoiz-o-zmanbndi-tghzih-o-mkmlha/)

[رویکرد تجویز و زمانبندی تغذیه و مکملها](https://ketabejam.com/roikrd-tjoiz-o-zmanbndi-tghzih-o-mkmlha/)

سارا صالح پور، دانیال اسداللهی سهی

ترجمه‌ی دانیال اسداللهی سهی، سارا صالح پور

حتمی

۵ ٪ ۲٬۳۲۹٬۰۰۰ ۲٬۲۱۲٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب مکمل های ورزشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001037895.webp)](https://ketabejam.com/mkml-hai-orzshi/)

[مکمل های ورزشی](https://ketabejam.com/mkml-hai-orzshi/)

آنیتابین

ترجمه‌ی سارا صالح پور، بهار حسنی

حتمی

۵ ٪ ۶۸۹٬۰۰۰ ۶۵۴٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب کینزیولوژی اوتیز جلد اول](https://ketabejam.com/uploads/im0001037906.webp)](https://ketabejam.com/kinziolozhi-aotiz-jld-aol/)

[کینزیولوژی اوتیز جلد اول](https://ketabejam.com/kinziolozhi-aotiz-jld-aol/)

کارول آ

ترجمه‌ی حسن دانشمندی، مرتضی تفاح، سید حسین حسینی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۹۹۹٬۰۰۰ ۱٬۸۹۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب راهنمای تغذیه ای در کراس فیت](https://ketabejam.com/uploads/im0001035905.webp)](https://ketabejam.com/rahnmai-tghzih-ai-dr-kras-fit/)

[راهنمای تغذیه ای در کراس فیت](https://ketabejam.com/rahnmai-tghzih-ai-dr-kras-fit/)

کمپانی کراس فیت

ترجمه‌ی مهرزاد مقدسی، احسان منصورآبادی، محمدرضا زارع

حتمی

۵ ٪ ۷۴۹٬۰۰۰ ۷۱۱٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب کینزیولوژی اوتیز جلد دوم](https://ketabejam.com/uploads/im0001037908.webp)](https://ketabejam.com/kinziolozhi-aotiz-jld-dom/)

[کینزیولوژی اوتیز جلد دوم](https://ketabejam.com/kinziolozhi-aotiz-jld-dom/)

کارول آ

ترجمه‌ی حسن دانشمندی، مرتضی تفاح، سید حسین حسینی

حتمی

۵ ٪ ۱٬۷۹۹٬۰۰۰ ۱٬۷۰۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اطلس جامع تمرینات بدنسازی](https://ketabejam.com/uploads/im0001036741.webp)](https://ketabejam.com/atls-jam-tmrinat-bdnsazi/)

[اطلس جامع تمرینات بدنسازی](https://ketabejam.com/atls-jam-tmrinat-bdnsazi/)

ادام کمبل

ترجمه‌ی فرشید علی عسگری، احسان یوسفعلی زاده، امیرحسین منظوری، ریحانه سادات حسینی، مهدی محسن زاده

حتمی

۵ ٪ ۲٬۴۹۹٬۰۰۰ ۲٬۳۷۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اطلس جامع سنگنوردی](https://ketabejam.com/uploads/im0001035658.webp)](https://ketabejam.com/atls-jam-sngnordi/)

[اطلس جامع سنگنوردی](https://ketabejam.com/atls-jam-sngnordi/)

استیان کریستوفرسن، مارتین موبرتن

ترجمه‌ی ایمان ستوده، ماندانا شاه میری

حتمی

۵ ٪ ۱٬۳۹۹٬۰۰۰ ۱٬۳۲۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/uploads/im0001036330.webp)](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

[هرم مدرن غذایی بدنسازی و تناسب اندام](https://ketabejam.com/hrm-mdrn-ghzaii-bdnsazi-o-tnasb-andam/)

اندی مورگان، اریک هلمز، آندره آ.والدز

ترجمه‌ی حافظ بهزادی نژاد، مهسا مصلحی، محسن بهبودی، محمدمهدی محبیان، اشکان آتشفشان

حتمی

۵ ٪ ۱٬۱۸۹٬۰۰۰ ۱٬۱۲۹٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب سیستم های تمرین در پرورش اندام](https://ketabejam.com/uploads/im0006899505.webp)](https://ketabejam.com/sistm-hai-tmrin-dr-prorsh-andam/)

[سیستم های تمرین در پرورش اندام](https://ketabejam.com/sistm-hai-tmrin-dr-prorsh-andam/)

مقصود نبیل پور

حتمی

۵ ٪ ۱٬۰۵۹٬۰۰۰ ۱٬۰۰۶٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب جودو بدون مرز](https://ketabejam.com/uploads/im0001035661.webp)](https://ketabejam.com/jodo-bdon-mrz/)

[جودو بدون مرز](https://ketabejam.com/jodo-bdon-mrz/)

نیل اولنکامپ

ترجمه‌ی محمد بابائی، فاطمه سیدی، سمیرا داورپناه، سمانه هادی، بلال مهدوی، میلاد معدنچی ها

حتمی

۵ ٪ ۷۵۹٬۰۰۰ ۷۲۱٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب علوم جودو](https://ketabejam.com/uploads/im0001035745.webp)](https://ketabejam.com/lom-jodo/)

[علوم جودو](https://ketabejam.com/lom-jodo/)

مایک کالان

ترجمه‌ی محمد بابائی، سمیرا داورپناه، بلال مهدوی، میلاد معدنچیان، فرناز سیفی

حتمی

۵ ٪ ۶۶۹٬۰۰۰ ۶۳۵٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول برنامه نویسی پیشرفته (راهنمای طراحی تمرینات قدرتی)](https://ketabejam.com/uploads/im0001035712.webp)](https://ketabejam.com/asol-brnameh-noisi-pishrfteh-rahnmai-trahi-tmrinat-ghdrti/)

[اصول برنامه نویسی پیشرفته (راهنمای طراحی تمرینات قدرتی)](https://ketabejam.com/asol-brnameh-noisi-pishrfteh-rahnmai-trahi-tmrinat-ghdrti/)

جیم استوپانی

ترجمه‌ی مهدی سلطانی ایچی، احد الهوردی خان وزیری

حتمی

۵ ٪ ۲٬۳۹۹٬۰۰۰ ۲٬۲۷۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب طراحی جداول مسابقات ورزشی](https://ketabejam.com/uploads/im0001037117.webp)](https://ketabejam.com/trahi-jdaol-msabghat-orzshi/)

[طراحی جداول مسابقات ورزشی](https://ketabejam.com/trahi-jdaol-msabghat-orzshi/)

جان بایل

ترجمه‌ی حسن فتحی، رسول نوروزی سید حسینی، فروغ فتاحی مسرور

حتمی

۵ ٪ ۸۱۹٬۰۰۰ ۷۷۸٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول مربیگری پرورش اندام (برنامه نویسی پیشرفته)](https://ketabejam.com/uploads/im0006915372.webp)](https://ketabejam.com/asol-mrbigri-prorsh-andam-brnameh-noisi-pishrfth/)

[اصول مربیگری پرورش اندام (برنامه نویسی پیشرفته)](https://ketabejam.com/asol-mrbigri-prorsh-andam-brnameh-noisi-pishrfth/)

علی پاکدل، صادق سلامی

حتمی

۵ ٪ ۶۶۹٬۰۰۰ ۶۳۵٬۵۵۰ تومان

[![جلد کتاب مبانی و فلسفه تربیت بدنی و ورزش](https://ketabejam.com/uploads/im0001037660.webp)](https://ketabejam.com/mbani-o-flsfeh-trbit-bdni-o-orzsh/)

[مبانی و فلسفه تربیت بدنی و ورزش](https://ketabejam.com/mbani-o-flsfeh-trbit-bdni-o-orzsh/)

فروغ فتاحی مسرور، رسول نوروزی سید حسینی

حتمی

۵ ٪ ۲۹۹٬۰۰۰ ۲۸۴٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب اصول تمرینات سرعتی و استقامتی](https://ketabejam.com/uploads/im0001037814.webp)](https://ketabejam.com/asol-tmrinat-srti-o-astghamti/)

[اصول تمرینات سرعتی و استقامتی](https://ketabejam.com/asol-tmrinat-srti-o-astghamti/)

سید محمد فواد سید رحمانی، مرتضی بهرامی نژاد

حتمی

۵ ٪ ۱٬۰۵۹٬۰۰۰ ۱٬۰۰۶٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب ایمنی و بهداشت فردی در ورزش](https://ketabejam.com/uploads/im0001037950.webp)](https://ketabejam.com/aimni-o-bhdasht-frdi-dr-orzsh/)

[ایمنی و بهداشت فردی در ورزش](https://ketabejam.com/aimni-o-bhdasht-frdi-dr-orzsh/)

مهدی کسب پرست، محمدحسین علیزاده

حتمی

۵ ٪ ۵۹۹٬۰۰۰ ۵۶۹٬۰۵۰ تومان

[![جلد کتاب مفاهیم بنیادی مکانیک ورزش](https://ketabejam.com/uploads/im0001037968.webp)](https://ketabejam.com/mfahim-bniadi-mkanik-orzsh/)

[مفاهیم بنیادی مکانیک ورزش](https://ketabejam.com/mfahim-bniadi-mkanik-orzsh/)

رضا رستمی، امیر سرشین، سردار محمدی

ترجمه‌ی حسن دانشمندی، مرتضی تفاح، سید حسین حسینی

حتمی

۵ ٪ ۹۵۹٬۰۰۰ ۹۱۱٬۰۵۰ تومان

## کتاب‌های بیشتر از حتمی

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/publishers/antsharat-htmi/)

## کتاب‌های بیشتر با ترجمه‌ی سارا صالح پور

[مشاهده‌ی همه](https://ketabejam.com/translators/sara-salh-por/)

۵۵۹٬۰۰۰ ۵ ٪ ۵۳۱٬۰۵۰ تومان

فروشنده

کتاب‌جم

۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی

- ارسال سریع به سراسر کشور

- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر

- پرداخت امن از درگاه بانکی