# خرید کتاب‌های علی مرتضوی | میکروبیولوژی مواد غذایی

> میکروبیولوژی مواد غذایی، روش‌های خشک کردن مواد غذایی و آنالیز خطرات؛ منابع صنایع غذایی علی مرتضوی از دانشگاه فردوسی مشهد را سفارش دهید.

Source: https://ketabejam.com/translators/li-mrtzoi/

[کتاب‌جم](https://ketabejam.com/) [مترجمان](https://ketabejam.com/translators/) علی مرتضوی

ع

مترجم

# علی مرتضوی

۶ ترجمه در کتاب‌جم

ترجمه‌های علی مرتضوی را در این صفحه یک‌جا می‌بینید، از جمله «میکروبیولوژی مواد غذایی»، «روشهای خشک کردن مواد غذایی» و «راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی(HACCP)». قیمت و موجودی هر کتاب هر روز به‌روز می‌شود و می‌توانید نسخه چاپی را آنلاین سفارش دهید.

[![جلد کتاب فرآوری مواد غذایی با فشار بالا،دونا،مرتضوی،جهادمشهد](https://ketabejam.com/uploads/im0007019378.webp)](https://ketabejam.com/fraori-moad-ghzaii-ba-fshar-baladonamrtzoijhadmshhd/)

[فرآوری مواد غذایی با فشار بالا،دونا،مرتضوی،جهادمشهد](https://ketabejam.com/fraori-moad-ghzaii-ba-fshar-baladonamrtzoijhadmshhd/)

کریتوفر جی .دونا، فلورنس ای . فیهری

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، زهره باتیان قرقی

جهاد دانشگاهی مشهد، ناشر

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب پزشکی جدید و شیوه‌های جایگزین](https://ketabejam.com/uploads/im0007006877.webp)](https://ketabejam.com/pzshki-jdid-o-shioh-hai-jaigzin/)

[پزشکی جدید و شیوه‌های جایگزین](https://ketabejam.com/pzshki-jdid-o-shioh-hai-jaigzin/)

کارولین گرین

ترجمه‌ی علی مرتضوی

کتاب پنجره

۲۰ ٪ ۲۶۰٬۰۰۰ ۲۰۸٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846809.webp)](https://ketabejam.com/roshhai-ghir-hrarti-nghdari-moad-ghzaii/)

[روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی](https://ketabejam.com/roshhai-ghir-hrarti-nghdari-moad-ghzaii/)

گوستاو و. باربوسا-کانوواس

ترجمه‌ی علی مرتضوی، علی معتمدزادگان، حمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۳۰٬۰۰۰ ۱۲۳٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/uploads/im0006846808.webp)](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

[مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2](https://ketabejam.com/mghdmeh-ai-br-asol-mhndsi-snai-ghzaii-jld-2/)

آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، علی اکبرسیف کردی، علی اکبر غلامحسین پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۴۳۰٬۰۰۰ ۴۰۸٬۵۰۰ تومان

[![جلد کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846745.webp)](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-moad-ghzaii/)

[میکروبیولوژی مواد غذایی](https://ketabejam.com/mikrobiolozhi-moad-ghzaii/)

ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف

ترجمه‌ی مهدی کاشانی‌نژاد، علی مرتضوی، حمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۴۰۰٬۰۰۰ ۳۸۰٬۰۰۰ تومان

[![جلد کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی](https://ketabejam.com/uploads/im0006846539.webp)](https://ketabejam.com/roshhai-khshk-krdn-moad-ghzaii/)

[روشهای خشک کردن مواد غذایی](https://ketabejam.com/roshhai-khshk-krdn-moad-ghzaii/)

گوستاو. باریوسا، کانواس هامبرتو، وگامر کادو

ترجمه‌ی علی مرتضوی، مسعود شفافی زنوزیان، اکرم آریان فر، راضیه نیازمند، شبنم اسدی نژاد

دانشگاه فردوسی مشهد

۵ ٪ ۱۰۰٬۰۰۰ ۹۵٬۰۰۰ تومان

ناشران همکار با این مترجم [د دانشگاه فردوسی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/danshgah-frdosi-mshhd/)[ک کتاب پنجره](https://ketabejam.com/publishers/ktab-pnjreh/)[ج جهاد دانشگاهی مشهد](https://ketabejam.com/publishers/jhad-danshgahi-mshhd/)[ن ناشر](https://ketabejam.com/publishers/nashr/)

نویسندگان ترجمه‌شده [گ گوستاو و. باربوسا-کانوواس](https://ketabejam.com/authors/gostao-o-barbosa-kanooas/)[آ آرپائول سینگ](https://ketabejam.com/authors/arpaiol-sing/)[د دنیس آرهلدمان](https://ketabejam.com/authors/dnis-arhldman/)[و ویلیام فریزیر](https://ketabejam.com/authors/oiliam-frizir/)[د دنیس وستهوف](https://ketabejam.com/authors/dnis-osthof/)[گ گوستاو. باریوسا](https://ketabejam.com/authors/gostao-bariosa/)[ک کانواس هامبرتو](https://ketabejam.com/authors/kanoas-hambrto/)[و وگامر کادو](https://ketabejam.com/authors/ogamr-kado/)[ک کارولین گرین](https://ketabejam.com/authors/karolin-grin/)[ک کریتوفر جی .دونا](https://ketabejam.com/authors/kritofr-ji-dona/)[ف فلورنس ای . فیهری](https://ketabejam.com/authors/florns-ai-fihri/)