خرید کتاب از میان ۱۲۰ هزار عنوان

کتاب ما همانی هستیم که می خوریم

قیمت اصلی ۴۵۰,۰۰۰ تومان بود.قیمت فعلی ۴۰۵,۰۰۰ تومان است.

بسیاری از عناصر جغرافیایی – تاریخی در شکل گیری فرهنگ آشپزی و نظام تغذیه هر جامعه ای نقش دارد. از این رو، آشپزی مفهومی فراتر از دستور پخت و پز غذاهاست و دانش ها و فنون گوناگون با این پدیده فرهنگی در تعامل دوسویه قرار دارند. دانشمندان رشته هایی چون پزشکی، هنر،جغرافیا،تاریخ ،ادبیات و جامعه شناسی برای تبیین و شناخت فضای زندگی مادی و اجتماعی جوامع به فرهنگ خورد و خوراک و شیوه آشپزی و نظام تغذیه ای آنها چشم داشته اند.از این رو، برخی بررسی و مطالعه انواع پیشینه آن جامعه دانسته اند.شان و طبقه اجتماعی و منش و خصلت افراد مختلف هر جامعه را می توا از شیوه های پخت و پز و سفره آرایی و آداب غذاخوردن آنها شناسایی کرد. چنان که مردم برخی از جوامع جمله معروفی دارند که به خوبی این مطلب را تایید می کند :«« ما همانی هستیم که می خوریم»». با گسترش و رشد مفهوم آشپزی و فرهنگ نظام تغذیه در حوزه های جامعه شناسی و انسان شناسی ، اصطلاح تازه ای به نام ««زبان غذا»» پدید آمد.ویژگی های معنایی زبان غذا به طور نمادین و رمزگونه ساختار فرهنگی و انگاره های دینی-آیینی هر جامعه ای را بازگو می کند.

SKU: b94d53bef63f
دسته:

ویژگی‌ها مقدار
نویسنده

ناشر

مترجم

دسته بندی ها

آشپزی, اجتماعی, ادبیات انگلیس, ادبیات واقع گرایانه, دهه 1990 میلادی, فرهنگی, کتاب مصور

شابک

978-6009405732

قطع کتاب

تعداد صفحات

498

سال انتشار

سال انتشار میلادی

1994

نوع جلد

شومیز

0 دیدگاه برای کتاب ما همانی هستیم که می خوریم

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب ما همانی هستیم که می خوریم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط