این کتاب در ابتدا به بحث درباره رژیم غذایی ، تفاوت آن با گرسنگی و تأثیرات آن می پردازد، و تاریخچه کوتاهی از رژیم غذایی ارائه می دهد. سپس رژیم غذایی را از دیدگاه پزشکی بررسی کرده؛ انواع رژیم های غذایی را ارزیابی می کند. و در پایان توصیه ها و راهنمایی هایی برای یک رژیم غذایی سالم و اثربخش پیشنهاد می کند.