کتاب لذت رستوران داری

این کتاب همان طور که از نام آن مشخص است برای کمک به کسانی نوشته شده که تصمیم به آغاز فعالیت در زمینه رستوران داری یا کافه داری دارند و یا به دنبال تثبیت و بهبود موقعیت خود در این عرصه هستند. در اثر حاضر همه ی آن چه که برای شروع فعالیت در عرصه خوراک از گرفتن مجوزها تا گردآوری منابع انسانی مناسب لازم است، و دانش و اطلاعاتی که برای مدیریت رستوران و کافه و حتی اخراج افراد نامناسب باید دانست در اختیار گذاشته می شود. نویسنده کتاب پیش رو علاوه بر ارائه اطلاعات لازم در حوزه یاد شده، به معرفی منابعی می پردازد که مطالعه نموده و آن ها را برای موفقیت افراد، مناسب تشخیص داده است. لذت رستوران داری حاوی نکاتی کلیدی، علمی و کاربردی است که خطر شکست و ناکامی در حیطه رستوران داری و کافه داری را می کاهد.