
بیماریهای میکروبی با منشأ غذایی از جنبههای: بهداشتی، اقتصادی، اجتماعی و ... حائز اهمیت میباشند و انواعی از خطرها را متوجه سلامت عمومی جامعه میسازند. در طول دهه گذشته وقوع بیماریهای میکروبی با منشأ غذایی نه تنها در کشورهای در حال توسعه (با فقر بهداشتی) بلکه در کشورهای توسعه یافته با استانداردهای بالای بهداشتی نیز رو به افزایش بوده است.…