مطالعات تعادل انرژی و سرطان، به ‌طور گسترده بر روی اثرات تنظیمی در سطح متابولیک، التهاب و مسیرهای سیگنالینگ اندوکرین و فاکتورهای رشد تمرکز کرده‌اند که همگی آن‌ها متأثر از برهم‌کنش‌های ژنتیکی با محیط است. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که فاکتورهای اپی‌ژنتیکی می‌توانند اثرات گسترده‌ای روی تغییر بیان ژن داشته باشند، بدون اینکه تغییری در توالی جفت بازی DNA بدهند؛…