این کتاب آخرین تحولات و دستاوردهای علمی در خصوص التهاب و بیماری‌های مزمن التهابی را مورد بررسی قرار می دهد. با مطالعه کتاب حاضر، علاقه‌مندان حیطه تغذیه ورزشی می توانند علاوه بر آشنایی با نقش هر یک از گروه های غذایی در فرآیند التهاب و بیماری های مرتبط با آن، با زمینه‌های تحقیقات جدید نیز آشنا شوند. مطالب این کتاب شامل:مقدمه ای در مورد التهاب با رویکرد مداخلات تغذیه ای و فعالیت جسمانی، توضیح در مورد تأثیر مواد مغذی مختلف بر روند التهاب،خلاصه ای از تأثیر تمرین هوازی و قدرتی بر واسطه گرهای التهابی و یک بررسی اجمالی بر چگونگی استفاده از مداخلات تغذیه ای و فعالیت های بدنی برای تعدیل التهاب در جلوگیری از توسعه و پیشرفت بیماری های مزمن از جمله چاقی، دیابت، بیماری قلبی- عروقی، بیماری چشم، بیماری التهابی روده، آسم و روماتیسم مفصلی است.