این کتاب ابتکاری با بررسی عوامل اجتماعی-فرهنگی، سیاسی، اقتصادی و فلسفی که بر تولید و مصرف غذا تأثیر می‌گذارند، زمینه اجتماعی غذا و تغذیه را بررسی می‌کند.