کتاب پیش رو حاصل مشاهدات اهالی دیگر کشورها از آداب و رسوم خوردن در ایران و انواع خوراکی های ایرانی، و از جمله کتاب هایی است که به تصویرگری گوشه ای از تاریخ اجتماعی ایران اختصاص یافته است. خواننده می تواند از این دریچه آن چه را که زیر پوست کشورش جریان داشته از دیدگاه افرادی غیربومی مشاهده کند و از این رهگذار اطلاعاتی از بخش های گمشده ی تاریخ اجتماعی سرزمینش به دست آورد.