دبستان پارسی یکی از کتاب‌هایی است که میرزا حبیب اصفهانی در دوره اقامتش در استانبول با هدف آموزش زبان فارسی به غیر فارسی زبانان تالیف کرده است. از آن‌جایی که تاریخ دستور نویسی فارسی با تاریخ آموزش زبان فارسی پیوندی ناگسستنی دارد، این کتاب در کنار دستور سخن از مهم‌ترین کتاب‌هایی است که در این دو حوزه درخور بررسی‌اند. چاپ حاضر علاوه بر متن کتاب، دربردارنده‌ی مقدمه‌ی مفصلی درباره‌ی زندگی حبیب اصفهانی و معرفی دبستان پارسی و بیان تفتوت‌های آن با دستور سخن است. حبیب اصفهانی در این کتاب با کاستن از شواهد شعری دشوار، حذف عربی‌جات و ساده‌سازی مطالب تلاش کرده این کتاب را بیشتر با نیاز‌های فارسی آموزان تطبیق دهد.