نظر به اهمیت و نقش بسزایی که تغذیه در سلامت روح و جسم، طول و عرض عمر آدمی با سلامت زندگی فردی و اجتماعی جوامع بشری در سطح گسترده جهانی دارد و از روزگاران دیرین همواره در ابعاد مختلف اقتصادی، سیاسی، اجتماعی و انسانی مطرح بوده و هست، عدم دقت و عدم مراعات در این زمینه سرنوشت فاجعه آمیز و جبران ناپذیری را به همراه خواهد داشت. بهترین راه آن است که از خود شروع کنیم و سپس بهره گیری از این فرهنگ را در جامعه ی کوچک خانواده و پس از آن در جامعه ای که زندگی می کنیم گسترش و اشاعه دهیم. از لحاظ علمی، هدف از تامین کالری های مصرفی بدن، در اثر کار و فعالیت است که بستگی به عوامل مختلفی نظیر سن و سال، جنسیت، نوع فعالیت و اشتها دارد و…