این کتاب که به قلم دکتر گیتی کریم و دکتر سعیده سیف هاشمی تالیف شده است به مباحث بهداشت و بهسازی کارخانه‌های مواد غذایی، بازاریابی و بسیج منابع سازمانی در تولید مواد غذایی، مدیریت تولید و عملیات در کارخانه‌های مواد غذایی، مدیریت منابع انسانی در کارخانه‌ها و مدیریت ایمنی و بهداشت در کارخانه‌های مواد غذایی می‌پردازد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.