کتاب پیتزای برشته، مجموعه‌ای از داستان‌های کوتاه شهریار عباسی است. شهریار عباسی داستان‌هایی را که در جوانی نوشته بود جمع‌آوری کرد و همه در را کتاب پیتزای برشته منتشر کرده است. او در پیتزای برشته به اتفاقاتی پرداخته است که در زندگی روزمره‌ی آدم‌ها می‌افتد. دقت عباسی در بازگو کردن جزئیات ریز داستان، کتاب را به اثری خواندنی تبدیل کرده است.