تضمین کیفیت و اصالت
ضمانت سلامت فیزیکی و چاپ اصلی
۲۰ سال سابقه توزیع
دو دهه تجربه پخش آنلاین کتاب
همکاری با کتابفروشیها
تامین و توزیع انبوه سراسری
مرجوعی بیقید و شرط
۷ روز ضمانت بازگشت به هر دلیل
انتخاب فروشنده
مشخصات کتاب
- نویسنده: نجف دریابندری
- ناشر: کارنامه
- شابک: ۹۷۸-۹۶۴۴۳۱۰۱۲۶
- دسته بندی ها: آشپزی, ادبیات ایران, دهه ۲۰۰۰ میلادی, فهرست برترین آثار درباره ی خوراک ها
- قطع کتاب: وزیری
- تعداد صفحات: ۱۹۶۵
- سال انتشار: ۱۴۰۴
- نوع جلد: زرکوب
- تعداد جلد :: ۲
- شابک: b۸۸d۰ba۹bea۲
معرفی کوتاه
«مستطاب آشپزی» یا از سیر تا پیاز کتابی است به قلم نجف دریا بندری به همراه همسرش فهیمه رستگار. آشپزی را با لذت یاد بگیرید دستور پخت صدها غذای متخلف از فرهنگ های غذایی مختلف جهان را بیاموزید. «مستطاب آشپزی» کتابی متفاوت از دیگر کتاب های آشپزی است چرا که خواندن تنها نثر آن نیز شما را سر ذوق می اورد. شما علاوه بر دستور پخت با مکاتب آشپزی جهان یعنی مکتب های آشپزی ایرانی، چینی، رومی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی آشنا می شوید. در لابه لای مطالب کتاب، خواننده اطلاعاتی را درباره ی پیشینه ی خوراکی ها و سبک های مختلف پخت هر غذا دریافت می کند. نویسنده از واژگان فارسی در حوزه ی اشپزی استفاده می کند حتی خود نیز دست به واژه سازی میزند مانند موج پز به جای مایکروویو. «مستطاب آشپزی» از نقاط قوت بسیاری برخورداار است علاوه بر اینکه کار اصلی خود یعنی آموزش آشپزی را به انجام می رساند شما را با تاریخچه ی آشپزی وآداب غذایی ایرانیان آشنا می کند. این کتاب نثری روان صمیمی و طنز گونه دارد به گونه ای که از خواندن آن خسته نمی شوید و این ترکیب جذاب و منحصر به فرد نتیجه نگرش نویسندگان به آشپزی از دریچه ای فرهنگی است. کتاب اول، یک ضمیمه ی ۸۰ صفحه ای تمام رنگی هم دارد با عنوان «آشنایی از نزدیک». واقعا برای این فصل عنوانی بهتر از این نمی شد انتخاب کرد و همان فصلی است که تاره کارها قبل از خرید رفتن باید حتما نگاهی به آن بیاندازند. شکل انواع میوه، سبزی، ادویه، ماهی، حبوبات و قسمت های مختلف مرغ و گوشت و مراحل پخت گوشت و مرغ را با عکس های بسیار با کیفیت در این فصل می بینید.
معرفی محصول
با همکاری فهیمه راستکار،
عکاس: احمدرضا پناهی
کتابهای بیشتر از نجف دریابندری
مشاهده همهکتابهای دیگر از نشر کارنامه
مشاهده همهبرای ثبت دیدگاه باید وارد سایت شوید.
ورود / عضویت
دیدگاه کاربران
هنوز دیدگاهی برای این کتاب ثبت نشده است.