درباره ی کتاب:

از بین تمام آسیب هایی که بی اشتهایی می تواند به بدن وارد کند ، بیشترین آسیب کشنده این است که این بیماری چگونه اندام های حیاتی را تخریب می کند . برای مثال : کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ،عدم تعادل الکترولیت ها ، کم آبی بدن و فشارخون پایین غیرعادی میتواند منجر به آسیب های جبران ناپذیر کلیه شود . زمانی که آنا کارولینا رستون ، مدل برزیلی ، در سال 2006 در مبارزه با بی اشتهایی شکست خورد ، پزشکان تشخیص دادند که علت مرگ نارسایی کلیه و عفونت شدید بوده است .

بی اشتهایی به مغز نیز حمله می کند . مطالعات اسکن مغز نشان داده که گرسنگی باعث می شود قسمت هایی از مغز دچار تغییرات ساختاری و فعالیت غیر عادی شود، که می تواند در عرض سه ماه پس از شروع بیماری اتفاق بیوفتد .