
در کتاب نمکنامه (جستارهایی در باب ذوق ایرانی) خواهید خواند که میان زیبا و خواستنی فاصله هست؛ نمکنامه دربارۀ دومی است. هرچیز برای آنکه مؤثر و ماندنی شود باید زیر دندان مزه کند و بر دل بنشیند. وقتی قادر نیستیم مرغوبیت و دلنشینیِ چیزی را با براهین عقلی توضیح دهیم، از اصطلاحاتی مثل ملیح، بامزه یا نمکین استفاده میکنیم. این یعنی ذائقۀ…














