
درباره کتاب: تغذیه نقش اساسی در حفظ سالمتی دارد. با مشاهده اثرات سوءتغذیه، ارتباط بین مواد مغذی و عملکرد ایمنی آشکار میگردد و این امر منجر به نقص ایمنی ثانویه میگردد. همچنین برای چندین دهه به خوبی شناخته شده است که کمبود ویتامین و مواد معدنی میتواند منجر به افزایش حساسیت به بیماریهای عفونی شود. در سالهای اخیر، پیشرفتهای انجام…