دایرة المعارف دو جلدی حاوی 642 دستور غذایی سنتی ایرانی از پلوها و خورش ها گرفته تا کباب و دلمه و کوفته و … همچنین طرز تهیه انواع و اقسام ترشی،شور،مربا،صبحانه،مارمالاد،کوکو،کتلت،چاشنی ونوشیدنی است.آموزش تصویری مرحله به مرحله بر روی سی دی و در تمام دستورات غذایی اشپزی به روایت ساناز سانیا متمرکز بر اصول صحیح پخت و ایجاد طعم های منحصر به فرد است این بخش که باعث می شود دستپخت شما متفاوت باشد.آموزش دقیق بر پایه راز و رمزهای اشپزی است.و دیگر مزیت کتاب این است که هر دستوری که سایر اقوام با شیوه های مختلف درست میکنند نیز جمع آوری شده و کتاب ها علاوه بر محتوای غنی چاپ بسیار نفیسی دارند و تمام دستورات علاوه بر آموزش جز به جز حاوی عکس است .کتاب جامع و نفیس آشپزی ایرانی در دوجلد اعلا و نفیس با چاپ با کیفیت گلاسه روغنی براق و رنگی و علاوه بر محتوای غنی تمام دستورات علاوه بر آموزش جز به جز حاوی عکس است .