با توجه به شرایط فعلی، امکان ارسال رو نداریم، ولی میتونید سفارش خودتون رو ثبت کنید تا پس از برقرار شدن سیستم‌ توزیع، کتابتون رو ارسال کنیم، توی این شرایط سخت هم کنارتون هستیم و مثل همیشه میتونید با تخفیف خرید کنید.

کتاب‌جم

بزرگترین کتاب‌فروشی اینترنتی در ایران

کتاب صنعت شیــر

این کتاب شامل جشنواره تخفیف اسفند کتاب جم است.

فقط تا ۳۰ اسفند ۱۴۰۴ وقت هست.

نویسنده
یوستا بولوند
ناشر
شباهنگ
مترجم
فرهاد فرهنودی

معرفی کوتاه

کتاب حاضر به نام صنـعـت شیــر با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار می‌دهد.

بخشی از مطالب فصل‌های کتاب عبارتند از:

تشریح سیستم‌های پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی

اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی

مطالبی در خصوص به‌کارگیری روش‌های اتوماسیون سیستم‌های تأسیساتی و تصفیه فاضلاب

اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراورده‌های لبنی مانند: کره، پخشینه‌های چربی، پنیر، فراورده‌های آب پنیر، شیرهای تغلیظ‌شده، شیر خشک، بستنی و…

این کتاب به دانش شما درباره صنعت لبنیات می‌ا‌فزاید و اطلاعات کاملی را درباره تمام جنبه‌های مدرن این صنعت در اختیار قرار می‌دهد.

مشخصات

دسته بندی ها صنایع غذایی
شابک ۹۷۸۶۰۰۱۳۰۲۹۸۵
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۷۲۰
سال انتشار ۱۴۰۲
سال انتشار میلادی ۲۰۱۵

کتاب‌های بیشتر از نشر شباهنگ

مشاهده همه
کتاب سیزده شاهکار ماندگار سینمای آمریکای لاتین
۱۰٪ تخفیف

کتاب سیزده شاهکار ماندگار سینمای آمریکای لاتین

محمد جعفری شباهنگ
۴۲۵,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۳۸۲,۵۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
کتاب آنالیز تابعی ورودی به فضای هیلبرت
۱۰٪ تخفیف
جشنواره

کتاب آنالیز تابعی ورودی به فضای هیلبرت

وون لونسگر هانسن شباهنگ
۳۶۵,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۳۲۸,۵۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
کتاب یک دهه شگفت‌ انگیز و پیشگامان ضبط موسیقی 1960-70
۱۰٪ تخفیف
جشنواره

کتاب یک دهه شگفت‌ انگیز و پیشگامان ضبط موسیقی 1960-70

محسن گلتاش شباهنگ
۲۹۵,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۲۶۵,۵۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
کتاب تمرکز بر هنر کودکان
۱۰٪ تخفیف
جشنواره

کتاب تمرکز بر هنر کودکان

فرانک واهوویاک شباهنگ
۶۸۰,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۶۱۲,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
کتاب آموزش و درسنامه شطرنج دوره‌ های متوسطه
۱۰٪ تخفیف
جشنواره

کتاب آموزش و درسنامه شطرنج دوره‌ های متوسطه

محمد صباحی شباهنگ
۵۵۰,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۴۹۵,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
کتاب دانش استراتژی شطرنج
۱۰٪ تخفیف
جشنواره

کتاب دانش استراتژی شطرنج

آلکساندر کوتوف شباهنگ
۳۲۰,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۲۸۸,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
۱۱۰,۰۰۰+
عناوین متنوع کتاب
ارسال سریع
به تمام نقاط ایران
ضمانت اصالت
کتاب‌های اصلی و با کیفیت
پشتیبانی تخصصی
مشاوره خرید رایگان
مبلغ نهایی
۷۶۵,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;۸۵۰,۰۰۰ &#x۰۶۲A;&#x۰۶۴۸;&#x۰۶۴۵;&#x۰۶۲۷;&#x۰۶۴۶;
افزودن به سبد خرید
خانهلیست‌ها
سبد خریدپروفایل