1- مقدمه2- غذا داروهای دارای حلالیت و زیست دسترسی عمومی بهبود یافته در ناقل های مایع خود مجتمع3- نقش امولسیون ها به عنوان سیستم های رسانش در مواد غذایی4- کاربردهای فرآیند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در فرآورده های لبنی5- کاربرد ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در صنعت نانوایی6- فناوری های ریزپوشانی به منظور حفظ و رهایش کنترل شده آنزیم ها و مواد فیتوشیمیایی7- ریزپوشانی ترکیبات رایحه دار توسط کواسرواسیون کمپلکس8- فرآورده های قنادی به عنوان سیستم های رسانش انواع ترکیبات طعم زا، ارتقاء دهنده سطح سلامتی9- کاربردهای نوین ریزپوشانی در بسته بندی مواد غذایی10- چشم انداز بازاریابی فناوری های ریزپوشانی در کاربردهای مواد غذایی