کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذایی
نویسنده
معرفی کوتاه
1- مفاهیم پایه مهندسی2- موازنه جرم3- ترمودینامیک4- موازنه انرژی5- سایکرومتری (خواص هوای مرطوب)
مشخصات
شابک ۹۷۸-۹۶۴۳۸۶۲۵۶۵
دسته بندی ها آموزشی, ادبیات ایران, ادبیات واقع گرایانه, صنایع غذایی, مهندسی
قطع کتاب رقعی
تعداد صفحات ۲۸۴
سال انتشار ۱۴۰۳
نوع جلد شومیز
