1- لیپولیز و بیوهیدروژناسیون در شکمبه2- هضم و جذب چربی در نشخوارکنندگان و تک معده ای ها3- فیزیولوژی و متابولیسم اسیدهای چرب ضروری (با تاکید بر نقش اسیدهای چرب امگا-3 در متابولیسم، سلامت و تغذیه)4- راهکارهای تغذیه ای برای افزایش غلظت های اسید ایکوزاپنتاانوئیک5- اسیدهای چرب شاخه دار و فرد کربن (از تولید در شکمبه تا ورود به شیر)6- اسیدهای چرب ترانس و افت چربی شیر7- غنی سازی محصولات نشخوارکنندگان و تک معده ای ها با اسیدهای چرب غیر اشباع8- اثر مصرف دانه کتان بر ترکیب اسیدهای چرب شیر9- نقش علوفه در تامین اسیدهای چرب10- اسیدهای چرب به عنوان تنظیم کننده های متابولیکی در گاو شیری11- پژوهش های جدید در زمینه متابولیسم چربی12- اسیدهای چرب شیر نشخوارکنندگان کوچک