1- مقدمه2- آناتومی، توسعه و عمل دستگاه گوارش3- تبدیلات انرژی4- احتیاجات انرژی گوساله جوان تغذیه شده با شیر یا جایگزین شیر5-احتیاجات انرژی گوساله جوان تغذیه شده با ترکیبی از شیر6- اثر تغییرات درجه حرارت محیط بر متابولیسم انرژی7- احتیاجات پروتئینی گوساله جوان قبل از نشخوارکنندگی8- احتیاجات انرژی و پروتئین گوساله نشخوارکننده9- ارزیابی سیستمهای مورد استفاده توسط انجمن تحقیقات ملی10- احتیاجات ویتامینی و مواد معدنی گوساله پیش نشخوارکننده11- توسعه جنین و تغذیه مادر در دوره خشکی12- مدیریت و مراقبت از گاو و گوساله در هنگام زایمان13- آغوز14- جایگزین های شیر: فرمولاسیون و استفاده آنها15- برنامه های خوراندن خوراک مایع16- خوراک شروع کننده: اهمیت، ترکیب و مصرف آن17- تغذیه و اسهال18- جایگاه گوساله های جوان