کتاب فرهنگ پیشه‌ ها آشپزی

درباره کتاب:

ورود فناوری های نو در بسیاری از پیشه ها تهاجمی است به بسیاری از واژه ها که در طول زمان خلق شده و حالا در معرض نابودی و فراموشی قرار گرفته حساسیت نهادهای مرتبط عمدتاً شامل ابزارها و مصالح و کالاهای تولید شده توسط پیشه وران بوده و کمتر به جنبه های گوناگون فرهنگ شفاهی پیشه توجه شده است. بنابراین شناخت و ثبت فرهنگ پیشه های مختلف اهمیت بسیار در حفظ غنای میراث زبان فارسی و نیز حفظ پویایی زبان فارسی و واژه ها و ترکیبات آن دارد مقایسه واژه های ثبت شده در این دفتر با کل واژه های مرتبط در فرهنگ های زبان معیار فارسی کنونی نشان می دهد چه بخش مهمی از میراث زبان فارسی نامکتوب مانده است.