درباره ی کتاب:

تنها نژادی که می‌تواند بدون چاپلوسی غذا سرو کند، نژاد ایتالیایی است. فرانسوی‌ ها با خوشحالی سرتاسر کراواتت را سُس می‌ پاشند، بدون نوک سوزنی عذرخواهی و در همان لحظه با زبان مادری‌ شان شما را نفرین می‌کنند. چینی‌ها به هیچ‌ وجه با شما حرف نمی‌ زنند و یونانی‌ ها اصلاً به ذهنشان خطور نمی‌ کند که از یک ساعت قبل از تحویل مِنوی غذا، بی‌خیال حرف زدن بشوند. آمریکایی‌ ها به‌شدت در عذاب‌ اند که به شما بفهمانند آن‌ها درواقع اصلاً پیشخدمت نیستند، بلکه هنرپیشه‌ هایی از کار بیکارند. بعد مشغول ازبَر خواندن غذاهای مخصوص می‌ شوند، انگار که برای یک آزمون هنرپیشگی نمایش اجرا می‌ کنند. انگلیسی‌ها بسیار تمایل دارند با شما وارد گفت‌وگویی طولانی شوند و این گمان را در شما ایجاد می‌ کنند که باید به جای همراهتان، با آن‌ها شام بخورید و اما آلمانی‌ها… آخرین‌بار کی در یک رستوران آلمانی غذا خوردید؟