هرکس که تابه حال دمخور حیوانات بوده خوب می داند که آنها مخلوقاتی حساس، باهوش و متفکرند. کسانی که صاحب سگ یا گربه ای هستند لازم نمی بینند وارد وراجی ها و بحث های انتزاعی فلسفی درباره ی ماهیت ذهن بشوند تا بفهمند سگ ها و گربه ها هم شعور دارند. آن ها درکی از محیط اطرافشان دارند، خواسته هایی دارند، درد و لذت را حس می کنند و هرکدام خلق و خویی خاص خود دارند. بسیاری از ما این چیزها را درباره ی حیواناتی که هر روز با آنها زندگی می کنیم می دانیم، اما به ذهن بیشترمان خطور نمی کند که سایر حیوانات هم قادر به حس و درک همین چیزها هستند. در سرتاسر این کتاب از شما می خواهم تعصبات خود را یک سو نهید و درباره ی پرسش های «این کتاب» تعمق کنید. من به این نتیجه رسیدم که اگر به اصول و ارزش های اخلاقی ام اهمیت می دهم باید تا آنجا که می توانم از مشارکت در اعمال ظلم و ستم به حیوانات کنار بکشم… وقتی دیدم چطور حیوانات به عنوان کالا مورد بهره کشی قرار می گیرند متوجه شباهت های آن با شیوه ی بهره کشی از انسان ها به عنوان نیروی کار شدم و…