با توجه به شرایط فعلی، امکان ارسال رو نداریم، ولی میتونید سفارش خودتون رو ثبت کنید تا پس از برقرار شدن سیستم توزیع، کتابتون رو ارسال کنیم، توی این شرایط سخت هم کنارتون هستیم و مثل همیشه میتونید با تخفیف خرید کنید.
چینش کتابها
مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول:-تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی-رشد میکروبی در مواد غذایی-انواع میکروارگانیسم ها در مواد غذایی -منابع اولیه میکروارگانیسم ها در مواد غذایی-عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی-عوامل مهم در بیماری های ناشی از مواد غذایی-بیماریزایی باکتری ها و سموم میکروبی-عفونت های تهاجمی ناشی از مواد غذایی-مسمومیتهای عفونی ناشی از مواد غذایی-مسمومیتهای ناشی…
مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد دوم:-اصول روشهای نگهداری موادغذایی-نگهداری موادغذایی از طریق بهکارگیری دمای بال-نگهداری ماده غذایی از طریق دمای پایین-نگهداری ماده غذایی از طریق کاهش فعالیت آب-نگهداری مواد غذایی از طریق افزودنیها و کنترل زیستی-نگهداری موادغذایی از طریق تابش-نگهداری موادغذایی از طریق روشهای جداسازی-نگهداری موادغذایی از طریق اتمسفر اصلاحشده-نگهداری ماده غذایی از طریق ترکیب روشها (تکنولوژی هاردل)-پارامترهای کینتیکی…
1- فناوری های نگهداری مواد غذایی2- نگاهی گذرا بر ایمنی مواد غذایی3- درک کیفیت مواد غذایی4- مدل های غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها: کاربرد در طراحی نگهداری مواد غذایی5- کینتیک های واکنش های شیمیایی و مطالعه موردی ترکیبات فنلی به وسیله تلفیق دو روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و طیف سنج جرمی6- کاربرد روش آماری «آنالیز بقا» در واکاوی…
در قرن حاضر، علوم و فنون نانو جز دستاوردهای جدید تحقیقاتی محسوب گردیده است و به دلیل کاربرد گسترده آن در حوزه های مختلف از اهمیت زیادی برخوردار است. فناوری نانو در صنعت مواد غذایی به عنوان یک فناوری نوپا در تولید فراورده های غذایی موجب رشد و شکوفایی در این بخش شده است. مطالب علمی بسیاری با موضوع کاربرد…
نویسندههایی که حداقل یک اثرشان با ترجمه این مترجم موجود است.
فهرست ناشرهایی که این مترجم با آنها همکاری نشر داشته است.
درحال دریافت اطلاعات...
بهروزرسانی آنی