مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول:-تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی-رشد میکروبی در مواد غذایی-انواع میکروارگانیسم‎‎ ها در مواد غذایی -منابع اولیه میکروارگانیسم‎ ها در مواد غذایی-عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی-عوامل مهم در بیماری ‎‌های ناشی از مواد غذایی-بیماری‎‎‌زایی باکتری‎‎ ها و سموم میکروبی-عفونت ‎‌های تهاجمی ناشی از مواد غذایی-مسمومیت‎‎‌های عفونی ناشی از مواد غذایی-مسمومیت‎‎‌های ناشی از مواد غذایی-انگل ها، سموم دریایی و مسمومیت های غذایی ویروسی-شاخص‎‌های بیماری‎‌زا‎‌های ناشی از مواد غذایی-روش‎‌های سنّتی یا متداول در میکروبیولوژی مواد غذایی-روش‎‎‌های پیشرفته در میکروبیولوژی مواد غذاییو…