“آدام بید” اولین رمان “ماری آن ایوانس” بود که با نام هنری اش “جورج الیوت” ،شناخته می شود و در سال 1859 با نام مستعار منتشر شد .طرح داستان “آدام بید” براساس داستانی ساخته شده است که عمه الیزابت اوانز ، واعظ متدیست ، به “جورج الیوت” گفته است و شخصیت واقعی دینا موریس در کتاب بر اساس زندگی دختری است که در آن زمان زندانی بوده. این رمان زندگی چهار شخصیت را در جامعه روستایی هایسلوپ دنبال می کند ، که یک جامعه متدین و به شدت نزدیک ب هم در سال 1799 است. مستطیل عاشقانه ی رمان حول محور هتی سورل زیبا اما خودشیفته می چرخد. کاپیتان آرتور دنیتورن ، نجیب زاده ای جوان است که او را اغوا می کند. “آدام بید” ، خواستگار ناشناخته ی هتی سورل است . همچنین دینا موریس و پسر عموی هتی که مبلغ مذهبی متدین ، با ایمان و با فضیلتی است ،از محور های داستان هستند. “آدام بید” ، یک نجار محلی است که بخاطر صداقت و هوش خود تحسین می شود. او عاشق هتی است. هتی به سمت آرتور ، نوه و وارث جذاب ملاک محلی جذب می شود و عاشق او می شود. وقتی “آدام بید” قرار ملاقات این دو را بر هم میزند ، آدام و آرتور می جنگند، در نهایت آرتور موافقت می کند که از هتی دست بکشد و هایسلوپ را ترک می کند تا به نیروی های نظامی بازگردد. پس از ترک او ، هتی موافقت می کند با “آدام بید” ازدواج کند اما کمی قبل از ازدواج ، متوجه می شود که باردار است. او در اوج ناامیدی ، به جستجوی آرتور می رود، اما نمی تواند او را پیدا کند. وی با توجه به شرمندگی و شرایط استرس زایی که باید پس از بازگشت به روستا تحمل کند ، کودک خود را با کمک دوستانه ی زنی که به صورت اتفاقی ملاقات کرده به دنیا می آورد اما پس از زایمان ، نوزاد را رها می کند و سپس چون تحمل شنیدن گریه های کودک را ندارد، سعی می کند فرزندش را نجات دهد. با این حال ، خیلی دیر شده است و نوزاد دیگر در خطر مرگ قرار گرفته است.