کتاب “راه و رسم خوردن” توضیح می دهد که خوردن به عنوان یک تمرین مراقبه به چه معناست و اینکه نتایج تغذیه آگاهانه چیزی هم جهانی و هم شخصی است. خوردن یک وعده غذایی می‌تواند به رشد فردی و سلامت روان کمک کند. این اثر به داوطلبان یادآوری می‌کند که کارهایی وجود دارد که می‌توانند برای کمک به تغذیه افراد گرسنه و تنها انجام دهند. با این حال کتاب “راه و رسم خوردن” اعتدال را نیز تشویق کند و به خوانندگان کمک کند تا به سلامت و وزن بهینه دست یابند.”تیچ نات هان” متولد در ویتنام، یک استاد ذن بودایی، شاعر، محقق و فعال حقوق بشر بود. در سال 1967 توسط مارتین لوتر کینگ نامزد دریافت جایزه صلح نوبل شد. او دانشگاه بودایی Van Hanh را در سایگون، مدرسه جوانان و خدمات اجتماعی و جامعه بودایی روستای Plum و مرکز مراقبه را در فرانسه تأسیس کرد، جایی که سال ها در آنجا زندگی کرد. او نویسنده بسیاری از کتاب‌های تحسین‌شده است، کتاب “راه و رسم خوردن” از او میلیون‌ها نسخه در سراسر جهان فروخته است. در سال 2018، او به ویتنام بازگشت تا در یک معبد زندگی کند، جایی که برای اولین بار در شانزده سالگی منصوب شد. او در 22 ژانویه 2022 در سن 95 سالگی درگذشت.