درباره‌ی کتاب :

این کتاب در بردارنده گفتارهایی درباره مردم شناسی اقتصادی و مباحثی مرتبط با فرهنگ کار و توانید و پاره ای از فرآورده های کالایی و خوراکی و پوشاکی است که در چهار بخش تنظیم شده است. پس از معرفی بنیادهای اولیه کار و تولید با تاکید بر کشاورزی، محصولات زراعی و بازار آنها ابخش نخست)، به فنون و هنر آشپزی و خورد و خوراک و تاریخچه و فرایند شکل گیری و تحول آشپزی پرداخته شده است (بخش دوم) سپس مقالاتی در باب فن و هنر فرآوری پوشاک آمده (بخش سوم او در بخش پایانی تعدادی از رسالات قدیم و تحقیقات جدید در زمینه مبادله کالا فنون کشاورزی، آشپزی، پوشاک و غیره معرفی و نقد شده است.