خرید کتاب از میان ۱۲۰ هزار عنوان

کتاب رستوران از آغاز تا پایان

قیمت اصلی ۱۵۰,۰۰۰ تومان بود.قیمت فعلی ۱۳۵,۰۰۰ تومان است.

ما درک می‌کنیم که شما حتما به دنبال راه‌چاره‌ای برای حل مشکلات رستوران خود هستید، تا اگر به آن مبتلا‌اید، راه نجاتی برایش بیابید و اگر ترس از ورشکستگی دارید با پیشگیری‌های حساب‌شده مقابل شکست‌های احتمالی بایستید. اصلا برای همین این مجموعه را نوشتیم تا کمک کنیم در کسب‌وکاری که دارید به نقاط قوت و ضعف خود پی ببرید.
من علی زمانی هستم، مشاور و راه‌انداز علمی رستوران‌ها و از این که کتابم را می‌خوانید بسیار خرسندم. تحصیلات و دوره‌های گوناگون رستورانداری و آشپزی خود را در مدرسه‌ی آموزش عالی دجنارو ناپل ایتالیا، ارگاستیری یونان، دوسیت تانی کالج تایلند و بالی اینترنشنال گذرانده‌ام. از سالیان دور همکاری خود را با دانشگاه‌ها به عنوان مدیر گروه آشپزی و مدرس این رشته شروع کردم و چهار سال پیاپی به عنوان دبیر اجرایی، داور، عضو و مشاور سیاست‌گذاری در «ایده‌بازار» دانشگاه امیرکبیر فعالیت داشتم. در سال ۸۸ با تأسیس شرکت ۲۴ قشم، فصل جدیدی در کارنامه‌ی کاری‌ام آغاز شد. گروه ۲۴ مبدع برگزاری سمینارهایی علمی بود و از دل آن کمپینی برای احیای غذاهای بومی ایران، شناسنامه‌دار کردن خوراک‌ها و نوشیدنی‌های اقوام، همچنین ثبت ملی و تا جای ممکن ثبت جهانی آن‌ها در یونسکو شکل گرفت که همچنان ادامه دارد.

ویژگی‌ها مقدار
نویسنده

ناشر

,

دسته بندی ها

اقتصادی, تجارت و کسب و کار

شابک

9786229376560

قطع کتاب

تعداد صفحات

144

سال انتشار

نوع جلد

شومیز

0 دیدگاه برای کتاب رستوران از آغاز تا پایان

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب رستوران از آغاز تا پایان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط