درسی تولید و پرورش سبزی دوازدهم پرورش گیاهان جالیزی و سبزی کاردانش

کدکتاب: 312156 معرفی کتاب درسی تولید و پرورش سبزی دوازدهم پرورش گیاهان جالیزی و سبزی 1404 کتاب «تولید و پرورش سبزی» یکی از منابع تخصصی و درسی برای دانش‌آموزان پایۀ دوازدهم دورۀ دوم متوسطه در شاخۀ کاردانش است . این کتاب که توسط سید مهدی فروتن، احمد شکیبا، یحیی عابدی پورقاز و حسین قنبری تالیف شده، به صورت جامع و پیمانه‌ای به آموزش روش‌های کاشت و پرورش انواع سبزیجات می‌پردازد . هدف اصلی این کتاب، ایجاد مهارت عملی در هنرجویان برای تولید و پرورش سبزی‌ها بر اساس قسمت‌های قابل مصرف آن‌هاست . در مقدمۀ کتاب، به اهمیت تغذیه و نقش سبزیجات در رژیم غذایی روزانه اشاره شده و تاکید می‌شود که کارشناسان علوم تغذیه به مصرف روزانه ۲۰۰ گرم سبزی تازه توصیه می‌کنند . با توجه به روند رشد جمعیت، تولید بیشتر سبزیجات امری ضروری است و این کتاب به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا این مهارت مهم را به صورت اصولی و مرحله به مرحله فرا گیرند . با خرید کتاب کمک درسی در کنار منابع اصلی، می‌توانید درک عمیق‌تری از مباحث این کتاب به دست آورید. همین حالا این کتاب ارزشمند را به سبد خرید خود اضافه کنید و از امکان خرید آنلاین سریع و مطمئن بهره‌مند شوید. ویژگی‌های کتاب • ناشر: شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران (وابسته به سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی وزارت آموزش و پرورش) . • تعداد پیمانه‌های مهارتی (فصل‌ها): کتاب شامل 8 پیمانه مهارتی اصلی است که هر کدام به واحدهای کار مختلف تقسیم می‌شوند . • نوع چاپ: تمام رنگی با تصاویر متعدد و با کیفیت برای درک بهتر مطالب عملی . • مناسب برای: دانش‌آموزان پایۀ دوازدهم شاخۀ کاردانش، در گروه تحصیلی کشاورزی و غذا، رشتۀ مهارتی پرورش گیاهان جالیزی و سبزی . • ساختار آموزشی: محتوای کتاب به صورت پیمانه‌ای طراحی شده تا آموزش مهارت‌ها به صورت طبقه‌بندی شده و منظم انجام شود . سرفصل‌های کتاب آموزشی تولید و پرورش سبزی برای دانش اموزان پایه دوازدهم این کتاب در ۸ پیمانه مهارتی، تولید و پرورش انواع سبزیجات را بر اساس بخش‌های خوراکی آن‌ها آموزش می‌دهد : • پیمانه مهارتی اول: تولید و پرورش سبزیجات برگی در این فصل، روش‌های کاشت، داشت و برداشت سبزیجات محبوبی مانند ریحان، گشنیز، اسفناج، تره ایرانی، جعفری، کاهو و انواع کلم آموزش داده می‌شود . همچنین، آفات و بیماری‌های رایج این گروه از سبزیجات مورد بررسی قرار می‌گیرد . • پیمانه مهارتی دوم: تولید و پرورش سبزیجات پیازی این پیمانه به صورت تخصصی به سبزیجاتی مانند پیاز، سیر، موسیر و تره فرنگی می‌پردازد . مباحث شامل انتخاب بذر، آماده‌سازی زمین، روش‌های کاشت و کنترل آفات و بیماری‌های مخصوص این خانواده است . • پیمانه مهارتی سوم: تولید و پرورش سبزیجات ریشه‌ای در این بخش، هنرجویان با اصول پرورش سبزیجات ریشه‌ای پرمصرفی چون شلغم، هویج، ترب و تربچه و چغندر لبویی آشنا می‌شوند . تمرکز این فصل بر آماده‌سازی عمیق خاک و مدیریت آبیاری برای دستیابی به ریشه‌های با کیفیت است. • پیمانه مهارتی چهارم: تولید و پرورش سبزیجات غده‌ای این فصل به طور کامل به سیب‌زمینی به عنوان مهم‌ترین سبزی غده‌ای و همچنین سیب‌زمینی ترشی اختصاص دارد . روش‌های کاشت غده، مبارزه با آفات و بیماری‌های کلیدی و زمان مناسب برداشت از مهم‌ترین مباحث این بخش است . • پیمانه مهارتی پنجم: تولید و پرورش سبزیجاتی که از گل و اجزای آن استفاده می‌شود در این پیمانۀ جذاب، پرورش سبزیجاتی مانند آرتیشو (کنگر فرنگی)، کلم گل و کلم بروکلی آموزش داده می‌شود . این فصل به نکات فنی برای تولید گل‌های با کیفیت و جلوگیری از گلدهی نامناسب می‌پردازد . • پیمانه مهارتی ششم: تولید و پرورش سبزیجات دانه‌ای این پیمانه بر سبزیجاتی مانند لوبیا سبز، نخود فرنگی و باقلا تمرکز دارد که از دانه یا غلاف آن‌ها استفاده می‌شود . مدیریت کشت و زمان‌بندی دقیق برداشت برای حفظ تازگی دانه‌ها از اصول کلیدی این بخش است . • پیمانه مهارتی هفتم: تولید و پرورش سبزیجات ساقه‌ای در این بخش، با روش‌های پرورش گیاهانی چون کلم قمری، شیکوره و مارچوبه آشنا می‌شوید که از ساقه آن‌ها استفاده می‌شود . این فصل به تکنیک‌های خاص برای تولید ساقه‌های ترد و خوش‌خوراک می‌پردازد . • پیمانه مهارتی هشتم: آشنایی با آفات و بیماری‌های سبزی‌ها و کنترل آنها این پیمانه به عنوان یک بخش تکمیلی، به صورت جامع به شناسایی و روش‌های کنترل آفات و بیماری‌های مختلفی که سبزیجات را تهدید می‌کنند، اختصاص دارد . 📥 دانلود پی دی اف PDF کتاب تولید و پرورش سبزی پایه دوازدهم برای آشنایی بیشتر با محتوای این کتاب ارزشمند، می‌توانید نمونه صفحات نسخه پی دی اف (PDF) کتاب تولید و پرورش سبزی را به صورت رایگان ازبانک کتاب مارکا دانلود کنید. این فایل به شما کمک می‌کند تا با ساختا