مبانی بیوشیمی ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی

معرفی کتاب مبانی بیوشیمی ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی ما در هر لحظه با مواد شیمیایی روبرو هستیم، لباس ‫هایی که در حین انجام فعالیت ‫های ورزشی می ‫پوشیم، غذاها و مکمل ‫های غذایی که می‫ خوریم، دارویی که برای درمان مصرف می‫ کنیم و قلم و کاغذی که این مطالب را روی آن می‫ خوانیم و هم چنین، نفت و گاز که برای راه اندازه چرخه‫ های صنعت، تامین سوخت خودرو و گرم کردن خانه به کار می‫ بریم مجموعه ‫ای ‫از چند نوع ماده شیمیایی هستند. تا اینجا می‫ توان گفت که شیمی با مواد پیرامون ما سروکار دارد، اما جستجو و تحقیق درباره مواد طبیعی و فرآورده ‫های مصنوعی موجود در پیرامون ما، تنها شامل وضع موجود آنها نیست، بلکه شامل تغییراتی که در آن‫ها رخ می‫ دهد نیز می‫ باشد. بنابراین می‫توان خلاصه کرد و گفت علم شیمی درباره ساختمان و خواص مواد، تغییر آنها و همچنین خواص کاربردی آنها در زندگی بحث می‫ کند. از لحاظ واژه شناسی بیو به معنی زیست (چگونگی عوامل زیستی موجود زنده) می‫ باشد و بیوشیمی چگونگی ترکیبات، واکنش ‫ها و تغییرات بدن موجود زنده را از لحاظ شیمیایی بررسی می ‫نماید. پس علم بیوشیمی به بررسی زیست شناختی موجود زنده، از طریق علم شیمی می‫پردازد. قابل ذکر است که تغییرات و واکنش ‫های بدن انسان می‫ تواند تحت تاثیر حرکت اندام‫ ها قرار گیرد و ورزش به عنوان یک عامل و محرک، اعمال اثر نماید و به علاوه درک علم فیزیولوژی ورزش و تمرین تا حد بسیار زیادی به گسترش آگاهی و دانش فرد نسبت به سازو کارهای سلولی، زیر سلولی، و مولکولی بستگی دارد که نحوه پاسخگویی و سازگاری بدن با ورزش شدید و سبک را توصیف می‫کنند، بنابراین درک بهتر علم فیزیولوژی ورزش و تمرین در ابتدا نیازمند درک علم بیوشیمی است. مبانی بیوشیمی ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی هدف از تدوين اين کتاب، در اصل فراهم آوردم اطلاعاتي درخصوص مباني علم بيوشيمي براي مطالعه دانشجويان تربيت بدني وعلوم ورزشي است. در نوشتن اين کتاب، کوشيده ايم تا به مفاهيم مختلف بيوشيمي مرتبط با فيزيولوژي ورزش و تمرين بپردازيم. همچنين سوالات تشريحي و چند جوابي را در انتهاي هر فصل به منظور ارزيابي شخصي دانشجو از ميزان دريافت مطالب آورده ايم. آنچه در کتاب مبانی بیوشیمی ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی می خوانید : فصل 1 : مفاهيم شيمي پايه فصل 2 : شیمی آلی فصل 3 : اسیدهای آمینه،پپتیدها و پروتئین ها فصل 4 : کربوهیدرات ها فصل 5 : لیپیدها فصل 6 : اسیدهای نوکلئیک فصل 7 : آنزیم ها فصل 8 : بیوانرژی و اکسیداسیون سلولی فصل 9 : اکسیداسیون کربوهیدرات ها فصل 10 : اکسیداسیون لیپیدها فصل 11  : اکسیداسیون پروتئین و اسیدهای آمینه تالیف: دکتر فتح الله هاویل, دکتر مهرداد کمندانی