فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques

ویکتور پریدی

ترجمه‌ی مریم عطائی، حامد اهری، لیلا گلستان، سید امیرعلی انوار، هما الوندی، الناز سمیعی‌فرد

دانشگاه تهران

نگین نوری

دانشگاه تهران

گیتی کریم

دانشگاه تهران

علی اکبر موسوی‌موحدی

دانشگاه تهران

بابک قنبرزاده

دانشگاه تهران

حجت‌اله شکری

دانشگاه تهران

نگین نوری

دانشگاه تهران

علی اکبر موسوی‌موحدی

دانشگاه تهران

جوزف گریسی

ترجمه‌ی حمید خانقاهی ابیانه، علی فضل‌آرا، یوسف قراچه‌داغی، محمدجواد قراگزلو، نگین نوری، جمیله سالارآملی

دانشگاه تهران

ویدا پروانه

دانشگاه تهران

حسن مروتی

دانشگاه تهران

کرامت‌الله ایماندل

دانشگاه تهران

ژانگلی پن

ترجمه‌ی نرجس محمدی، مهدی کاشانی‌نژاد، سعید مؤمنی

دانشگاه تهران

نوردهر رکنی

دانشگاه تهران

ناصر رجب زاده

دانشگاه تهران

افشین آخوندی زاده بستی

دانشگاه تهران

دانشگاه تهران

دانشگاه تهران