تغذیه ۳۰ ثانیه ای

تغذیه 30 ثانیه‌ای – 50 مورد از مهم ترین واقعیات مرتبط با تغذیه که هر کدام در 30 ثانیه توضیح داده شده‌اند. همانطور که رابطه ما با غذا از بقا به لذت تغییر می‌کند، تغذیه نقشی حیاتی در درک بیشتر ما از بدن انسان ایفا می‌کند. این که چگونه غذاها و مواد مغذی مختلف باعث ارتقای سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها می‌شوند، ما را قادر می‌سازد تا انتخاب‌های آگاهانه‌ای داشته باشیم، رژیم غذایی خود را اصلاح کنیم و در نهایت سلامتی خود را بهینه کنیم. از سوء تغذیه تا پرخوری بیش از حد، از درشت‌مغذی ها تا ریز مغذی‌ها، این کتاب شما را با مفاهیم کلیدی و افرادی آشنا می‌کند که باعث پیشرفت این علم نجات بخش می‌شوند. این کتاب به عملکردهایی در بدن می پردازد که به ما در هضم و جذب کمک می‌کنند. گروه‌های غذایی- تغذیه 30 ثانیه‌ای گروه‌های غذایی و تاثیر آنها بر سلامت را بررسی می‌کند و به روش های مدرن تولید غذا می پردازد. شما همچنین در این کتاب خواهید آموخت که چگونه با پیشرفت در ژنتیک و فناوری، رژیم غذایی هر روز بهتر از گذشته برای هر فرد طراحی می شود. نوشته های مختصر تنها در 300 کلمه و یک تصویر، راهی به راحتی قابل هضم برای درک پیشرفت های اساسی و تحولات تغییر دهنده زندگی را در این کتاب نشان می‌دهد. آنچه در کتاب تغذیه 30 ثانیه‌ای  میخوانید: فصل اول مواد مغذی : عناصر ضروری زندگی فصل دوم مواد مغذی : مصرف و متابولیسم فصل سوم : غذا و سلامتی فصل چهارم : تغذیه در طولِ عمر فصل پنجم : غذاها و خطر بیماری ها فصل ششم : بیواکتیوهای (مولکول‌های زیست فعال) بالقوه و سلامتی فصل هفتم : سیستم های تولید و فرآوری مواد غذایی تالیف: پروفسور جولی لاوگرو مترجم: دکتر آزاده دهقانی کری بزرگ, دکتر راحله سلطانی, دکتر محمد مهدی رفیعی ویراستار علمی: دکتر مجتبی مهدوی